Der Kuchen mit Beeren ist immer köstlich und aromatisch, aber natürlich, vorausgesetzt, dass die Rezepte den vorgeschriebenen Proportionen und Kochtechniken entsprechen. Der Herstellungsprozess ist in der Regel einfach und erfordert keine speziellen Kenntnisse und Fähigkeiten. Einige Variationen von Beerenkuchen in unseren unten stehenden Rezepten.
Quark- und Beerenkuchen im multivark
Zutaten:
- Hüttenkäse - 620 g;
- Eier ausgewählt - 5 Stück;
- Stärke - 90 g;
- granulierter Zucker - 160 g;
- saure Sahne - 90 g;
- Kirsche kernlose oder andere Beeren - 210 g;
- Vanillin - 1 kleine Prise;
- Steinsalz - 1 kleine Prise.
Vorbereitung
Zunächst mischen wir Eigelb, Quark, Stärke, Salz, Vanillin und Zucker in einer Schüssel und mischen alles gründlich und rühren. In einem separaten Gefäß wandeln wir Proteine mit einem Mischer in dichten Schaum um und führen sie sanft in die Gesamtmasse ein. Geben Sie nun den halben Teig in die ölige Kapazität des Multi-Geräts, verteilen Sie die Beeren darauf und bedecken Sie sie mit dem Rest des Tests. Nach 50 Minuten Kochen im "Back" -Modus ist der Kuchen fertig.
Berry Pie auf Kefir
Zutaten:
- Mehl gesiebt - 375 g;
- granulierter Zucker - 310 g;
- Kefir - 330 ml;
- Eier ausgewählt - 3 Stück;
- Vanillin - 1 kleine Prise;
- Backpulver - 25 g;
- Beeren - 320 g.
Vorbereitung
Berry Pie auf Kefir wird in drei Punkten zubereitet. Zuckersüße Hühnereier schütteln, Vanillin, Kefir, Backpulver und Mehl dazugeben, einen homogenen Teig auf ein geöltes Backblech geben und die Beeren darauf verteilen. Sie können sie optional mit zusätzlichem Zucker bestreuen. Es bleibt nur zu warten, bis der Kuchen im Ofen, auf 185 Grad erhitzt, gebacken wird. Dies dauert etwa fünfzehn Minuten.
Offener Beerenkuchen aus Mürbteig mit saurer Sahne
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl gesiebt - 330 g;
- Margarine zum Backen - 210 g;
- ein Ei der Wahl - 1 Stück;
- Backpulver - 15 g;
- Kristallzucker - 110 g;
Füllen:
- Sauerrahm - 490 g;
- Selektives Ei - 2 Stück;
- granulierter Zucker - 140 g;
- Mehl gesiebt - 120 g;
- Vanillin - 1 kleine Prise;
Für die Füllung:
- Beeren - 310 g;
- Stärke - 30 g.
Vorbereitung
Razirayem weiche Margarine mit Mehl, dann fahren Sie das Ei, streuen Sie das Backpulver und Zucker, hastig kneten den Teig und legen Sie es für eine Stunde auf dem Regal des Kühlschranks.
Während dieser Zeit bereiten wir das Eingießen vor, für das wir mit saurer Sahne und saurer Sahne schlagen und dann Vanillin, gesiebtes Mehl hinzufügen und noch einmal alles zur Pracht durchbrechen. Beeren gehören mir, getrocknet und mit Stärke vermischt. Wenn die Beeren gefroren sind, dann entfrosten sie und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen.
Wir verteilen den abgekühlten Teig auf den Boden der Form, dekorieren die Seiten, legen die Beeren darauf und füllen sie mit saurer Sahne.
Wir schicken das Produkt zum Backen im vorgeheizten Ofen auf 185 Grad. Nach etwa 50 Minuten ist der Kuchen fertig, aber er kann erst geschnitten werden, nachdem er vollständig abgekühlt ist.