Ein Kuchen mit Mohn wird gebacken, was sehr beliebt ist. Delikatessen mit Mohnfüllung werden aus verschiedenen Teigsorten zubereitet - aus Hefe, Sand und sogar gekaufter Puste. Zusammen mit Mohn können Sie Trockenfrüchte und verschiedene Nüsse hinzufügen.
Wie macht man Mohnkuchen?
Die Füllung für Mohnkuchen kann sehr unterschiedlich sein und daher wird die Art der Zubereitung dieser Füllung anders sein. Die folgenden Empfehlungen helfen Ihnen, eine Delikatesse schnell und problemlos vorzubereiten, sogar für diejenigen, die es zum ersten Mal tun.
- Um die Mohnsamen nicht bitter, sind sie wünschenswert, kochendes Wasser für 10 Minuten vorzufüllen, und dann abtropfen lassen.
- Zubereitete Mohnsamen werden etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht.
- In Abwesenheit von Zeit muss Mohnsamen zuerst in einer Kaffeemühle gemahlen oder in einem Mörser gemahlen werden.
Kuchen "Großmutters Serviette" mit Mohn
Der Kuchen mit Mohnsamen aus Hefeteig ergibt sich nicht nur sehr lecker, sondern auch ungewöhnlich schön. Zur gleichen Zeit, das Produkt gebildet wird, ist überhaupt nicht schwierig, ist es wichtig, einfach die Empfehlungen in der unten stehenden Rezept, und um die Oberseite des Kuchens gut gequetscht zu machen, können Sie es mit einem geschlagenen Eigelb vor dem Backen schmieren.
Zutaten:
- Mehl - 0,5 kg;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Hefe trocken, Öl - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Milch - 200 ml;
- Mohnblume - ½ Tasse;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
- Mohn wird in Wasser mit dem Zusatz von Zucker gekocht.
- Aus den restlichen Zutaten (außer Butter) den Teig kneten und eine halbe Stunde in der Hitze ruhen lassen.
- Den Teig in 2 Teile teilen, ausrollen, einölen, über den Mohn verteilen und eine Rolle formen, die Enden auf beiden Seiten werden abgeschnitten.
- Falten Sie es in einen Ring, von außen tun Schnitte.
- Jedes dritte Stück ist nach oben gerichtet.
- Aus den geschnittenen Enden bilden sich Rosen und verteilen sich in der Mitte.
- Backen Sie einen Kuchen mit Mohn für 20 Minuten bei 180 Grad.
Torte mit Mohn, Nüssen und Rosinen
Mohnkuchen mit Nüssen und Rosinen wird nach der gleichen Technologie wie ein gewöhnlicher Keks gekocht. Auch in diesem Fall ist es wichtig, die Eier mit Zucker zu schlagen, und dann können Sie alle anderen Zutaten zum Teig hinzufügen, aber um den Kuchen hoch zu machen, muss die Menge an Backpulver erhöht werden.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl, Rosinen, Mohn, Walnusskerne - 1 Glas;
- Zucker - 180 g;
- Backpulver - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Eier werden mit Zucker geschlagen und das Mehl wird gemischt.
- Rosinen, Mohn, Nüsse, Backpulver hinzufügen und vermischen.
- Den Teig in eine Form geben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Kuchen mit Mohn auf Joghurt
Torte mit Mohn, deren Rezept unten vorgestellt wird, wird auf der Basis von Joghurt zubereitet. Stattdessen können Sie andere Milchprodukte verwenden - fermentierte Milch oder z. B. Joghurt. Anstelle von Äpfeln können Sie andere Früchte oder Beeren verwenden, und Sie können auf sie überhaupt verzichten, der Kuchen wird köstlich sein.
Zutaten:
- Kefir - 1 Glas;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Eier - 4 Stück;
- Zucker - 1 Tasse;
- Öl - 50 g;
- Mac - 50 g;
- Soda - ½ TL;
- Zimt, Vanillezucker - nach Geschmack;
- Äpfel sind groß - 3 Stück.
Vorbereitung
- Gereinigte Äpfel werden mit dünnen Scheiben geschreddert.
- Eier werden mit Zucker geschlagen, geschmolzene Butter, Kefir, Mehl und andere trockene Zutaten hinzugefügt.
- 1/3 des Teiges in eine gefettete Form geben, die Äpfel verteilen, den Rest des Teiges gießen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
Blätterteig mit Blätterteig
Eine geschichtete Pastete mit Mohnsamen kann auch aus einem gekauften gefrorenen Blätterteig hergestellt werden. Es ist wichtig, dass Sie es vor dem Einfrieren ohne Mikrowelle einfrieren. In diesem Fall dauert die Zubereitung des Produkts nur wenige Minuten und jede Person, sogar ein Kind, kann diese Aufgabe bewältigen.
Zutaten:
- Blätterteig - 1 kg;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- mak - 300 g;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Mack wusch und kochte.
- Fertige Mohn mit Honig gemischt, der Geschmack von Zucker.
- Der Blätterteig wird auf ein Backblech gelegt.
- Die Hälfte der Füllung ist auf einer Seite ausgelegt, die zweite Hälfte ist bedeckt, die Ränder sind befestigt und bei 220 Grad backen sie einen Kuchen mit Mohn bis sie rot werden.
Kuchen mit Mohn und Äpfeln
Mohnkuchen, dessen Rezept weiter gelegt wird, wird unter Zugabe von Äpfeln zubereitet. Sie können in kleine Stücke geschnitten werden, oder Sie können sie auf einer Reibe reiben, wie es in diesem Fall dargestellt wird, dann wird die Frucht in der Torte nicht stark gefühlt, aber sie wird dem fertigen Produkt einen speziellen Geschmack und eine Saftigkeit verleihen.
Zutaten:
- Mak - 150 g;
- Äpfel - 400 g;
- Butter - 120 g;
- Eier - 3 Stück;
- Puderzucker, Manga - 3 EL. Löffel;
- Honig, Öl - 1 EL. Löffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Mohn in einer Kaffeemühle gemahlen, mit kochendem Wasser gegossen und 15 Minuten stehen gelassen.
- Äpfel Zunder auf einer durchschnittlichen Reibe.
- Die weiche Butter wird mit Eigelb geschlagen.
- Fügen Sie die Mohnblume, püriert mit Honig, Äpfel und mischen Sie hinzu.
- Das Öl einfüllen, alle trockenen Zutaten hineingeben und erneut vermischen.
- Gib das geschlagene Weiß ein und rühre es.
- Den Teig in eine Form geben und bei 180 Grad einen Kuchen mit Mohn für 45 Minuten backen.
Mohnkuchen mit saurer Sahne
Mohnkuchen mit Vanillecreme auf Basis von Sauerrahm ist eine äußerst delikate und sehr leckere Belohnung. In saurer Sahne Masse, anstelle von Mehl, können Sie Stärke oder Mango hinzufügen, in jedem Fall wird es auf seine Art köstlich sein. Zusammen mit Mohn können Sie zerdrückte Nüsse und Rosinen in die Zwischenschicht geben. Zum Servieren wird der Kuchen mit Minzblättern, frischen Früchten oder Zimt dekoriert.
Zutaten:
- Mehl - 240 g;
- Öl - 100 g;
- Salz - eine Prise;
- Wasser 100 ml;
- Mak - 100 g;
- Milch - 130 ml;
- Zucker - 100 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
- Mehl mit Butter wird in Krümel zerrieben, kaltes Wasser gegossen und den Teig geknetet.
- Verteilen Sie es in Form, formen Sie die Seiten und bei 200 Grad backen Sie für 15 Minuten.
- In kochende Milch die Hälfte des Zuckers gießen, umrühren, den gemahlenen Mohn hinzufügen und 7 Minuten vor dem Eindicken kochen.
- Die resultierende Füllung wird auf dem Kuchen ausgelegt.
- Sauerrahm wird mit dem restlichen Zucker, Vanillin und 40 g Mehl vermischt.
- Die resultierende Masse wird in einen Barren gegeben und bei 180 Grad einen Kuchen mit Mohnfüllung von einer halben Stunde backen.
Fastenkuchen mit Mohn
Fasten ist kein Grund, auf leckeres Backen völlig zu verzichten, eine schnelle Pastete mit Mohn ist eine hervorragende Bestätigung dafür. Es wird ohne den Gebrauch von verbotenen Produkten - Eiern, Butter und Milch zubereitet, aber davon ist es nicht weniger schmackhaft und wohlriechend. Eine spezielle pikante Delikatesse ergibt geriebene Zitronenschalen.
Zutaten:
- Mohnblume - ½ Tasse;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- kochendes Wasser, Zucker - 1 Glas;
- eine Schale einer Zitrone;
- Mehl - 2 Tassen;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Mohn in einer Kaffeemühle mahlen, kochendes Wasser gießen und 15 Minuten gehen lassen.
- Fügen Sie Zucker, Vanillezucker hinzu und mischen Sie.
- Mit einer kleinen Reibe die Zitronenschale schälen und zur Füllung geben.
- Dort Öl gießen, Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Den Teig in eine Form gießen und bei 180 Grad 40 Minuten vorbereiten.
Mohnfreier Mohnkuchen - Rezept
Köstliches Gebäck kann ohne den Einsatz von Mehl hergestellt werden, in diesem Fall wird mohnfreie Pastete ohne Mehl mit 6 Eiern und 4 Proteinen zubereitet. Aus diesem Grund behält das Produkt die Form gut. Das Rezept zeigt eine ungefähre Menge von Gewürzen, wenn einige von ihnen nicht mögen, können Sie sie entfernen und sicher Ihre Lieblings verwenden.
Zutaten:
- Mak - 250 g;
- Zucker - 80 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Eier - 6 Stück;
- Proteine - 4 Stück;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Nelken - ½ TL;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Puderzucker, Mohn, Nelken, Zimt und Backpulver mischen.
- Fügen Sie Eier, Butter und Schneebesen hinzu.
- Trennen Sie die Proteine und Zucker und injizieren Sie in die Masse mit Mohnsamen.
- Schmiere die Form mit Öl, gieße den Teig und bei 200 Grad einen Kuchen ohne Mehl und Mohn für 40 Minuten.
Hüttenkäse und Mohnkuchen
Kuchen mit Hüttenkäse und Mohn ist eine appetitanregende Delikatesse der europäischen Küche. Hüttenkäse in diesem Fall ist es besser, nicht zu fett zu verwenden, 5-10% Fettgehalt ist völlig ausreichend. In Mohnfüllung statt Mango können Sie Maisstärke verwenden, die Konsistenz wird etwas anders sein, aber es wird auch sehr lecker sein.
Zutaten:
- Mehl - 300 g;
- Öl - 230 g;
- Zucker - 250 g;
- Milch - 700 ml;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Mak - 150 g;
- Manga - 150 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
- Das Mehl wird gesiebt, 100 g Zucker und die Hälfte des Öls werden zugegeben.
- Reiben Sie die Zutaten zu einer Krume.
- 2/3 seines Volumens wird auf den Boden der Form gelegt und in der Kälte gereinigt.
- Die Milch aufkochen, den restlichen Zucker und die Butter hinzufügen und aufkochen lassen.
- Langsam pour Mohn, Mango und rühren.
- Lass die Masse der Minuten für 10 Minuten.
- Quark wird mit Ei gemahlen, die Masse in die Mohnmischung gegeben und gemischt.
- Die resultierende Füllung wird auf den Teig ausgebreitet, die Oberseite wird mit dem Rest der Krume bedeckt und bei 180 Grad Kuchen mit Käse und Mohnsamen für 1 Stunde gebacken .
Mohnkuchen im multivark
Jeder weiß schon lange, dass man, um selbstgebackenes duftendes Gebäck zu kochen, keinen Ofen braucht. Der Kuchen mit Mohn im Multivarquet ist auch sehr lecker, und außerdem ist es sehr einfach zubereitet. Anstelle von Naturjoghurt können andere Milchprodukte sicher verwendet werden.
Zutaten:
- Mehl - 150 g;
- Eier - 3 Stück;
- Joghurt - 200 g;
- Zucker - 170 g;
- Mak - 100 g;
- Nüsse - 100 g;
- Salz - eine Prise;
- Backpulver - 10 g.
Vorbereitung
- Eier mit Zucker schlagen, Joghurt dazugeben und umrühren.
- Mehl mit Salz und Backpulver mischen, Mohn, Nüsse hinzufügen.
- Die Sauereimischung gießen und mischen.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und im "Bake" -Modus für 65 Minuten einen leckeren Kuchen mit Mohn vorbereiten.