Gebratene Erbsen Kichererbsen - ein beliebtes Tatar Gericht. Es kann auf verschiedene Arten hergestellt werden: sowohl salzig als auch süß und mit Wurst und anderen Zutaten. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen besprechen, wie Sie zu Hause gegrillte Erbsen kochen.
Geröstete Kichererbsen
Zutaten:
- Erbsen Kichererbsen - 500 g;
- Soda - 3 g;
- Butter - 100 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Salz, Paprika - nach Geschmack;
- geräucherte Wurst - 200 g.
Vorbereitung
Also, gießen Erbsen Kichererbsen in eine Schüssel, gießen Sie warmes Wasser und fügen Sie ein wenig Salz und Soda. Lassen Sie in diesem Zustand für mindestens 10 Stunden einweichen.
Dann lassen Sie das Wasser vorsichtig ab und spülen Sie die Erbsen. Wir bringen das gesalzene Wasser in den Kochtopf, kochen die Erbsen, schließen den Deckel, reduzieren die Hitze auf ein Minimum und kochen 3 Stunden, bis alles weich ist.
Und diesmal zerkleinern wir ein paar Zwiebeln und Tomaten, Wurst in dünne Ringe geschnitten. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und die Zwiebeln 5 Minuten kochen, dann die Tomaten hinzufügen, alles salzen und den Paprika nach Belieben darüber streuen. Nach etwa 10 Minuten geben wir die gekochten Erbsen zum Gemüse und braten sie alle zusammen bei großer Hitze unter ständigem Rühren für 5 Minuten. Wir servieren sofort auf dem Tisch und streuen ein Gericht, frisches Grün.
Nahotak
Zutaten:
- Erbsen Kichererbsen - 250 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Gewürze "Punch Puren" - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Erbsen zuerst für mehrere Stunden in viel kaltem Wasser einweichen. Dann waschen wir es und gießen es mit kochendem Wasser. Wir stellen es auf den Herd und kochen für 2 Stunden. Bereit Erbsen in ein Sieb geworfen, gründlich mit einem Handtuch getrocknet, gewürzt mit Gewürzen, Butter und Salz. Gut umrühren und eine Schicht auf ein mit Folie abgedecktes Backblech legen. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen und braten es für 30 Minuten. Das ist alles, lecker, knackiges Nahutak fertig!
Wenn Sie Tatarische Küche mögen, dann bieten wir Ihnen mehrere weitere Artikel an: über das Rezept für Würfel und das Rezept für Guadia .