Leidenschaft für das Backen mit Mohn in den meisten Bewunderern ist sehr gerechtfertigt. Produkte mit einer solchen Füllung sind unglaublich aromatisch, schmackhaft und appetitlich. Aber nur wenige wissen, dass Mohn neben seinen geschmacklichen Eigenschaften auch viele nützliche Eigenschaften hat. Zum Beispiel verhindern die Omega-6-, Omega-9- und Omega-3-Fettsäuren, die in den Mohnkörnern enthalten sind, die Entwicklung von Atherosklerose und Herzkrankheiten, und der Löwenanteil der Vitamine A, D, E, B3 sowie Protein und Kalzium tragen zur Stärkung des Nervensystems bei Muskel-Skelett-System, normalisieren den Stoffwechsel und regulieren den Cholesteringehalt des Körpers.
So genießen wir mit einer Mohnblume die Freude am Geschäft. Aber die Hauptsache ist das Maß und nicht, am Nachmittag süßes Gebäck zu essen, um der Figur nicht zu schaden.
Heute werden wir in unseren Rezepten berücksichtigen, wie man Mohnsamen richtig für eine Rolle vorbereitet, so dass das Produkt daraus wirklich schmackhaft und nützlich wird.
Wie man eine Mohnblume richtig knallt und eine Füllung dafür macht?
Zutaten:
- Mac - 480 g;
- Butter - 90 g;
- granulierter Zucker -140 g;
- Honig - 85 g;
- Milch - 240 ml.
Vorbereitung
Spülen Sie die Mohnblume zuerst gründlich aus und gießen Sie dann das gekochte Wasser für ungefähr fünfzehn Minuten. Nach einer Weile aktualisieren wir das Wasser, nochmals Mohn in einer Schüssel mit kochendem Wasser und lassen es für weitere zehn Minuten dampfen.
Nach einiger Zeit mixen wir den Mohn aus der Feuchtigkeit mit Zucker und drehen ihn dreimal durch den Fleischwolf. Nun den Mohn in einen Kochtopf oder Topf geben, Milch, Honig und Butter hinzufügen, das Gefäß auf einen Teller legen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen oder bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
Vor dem Formen einer Rolle sollte die vorbereitete Mohnfüllung auf Raumtemperatur abgekühlt werden.
Wie bereitet man eine Mohnblume auf eine Rolle zu und kocht sie ohne Milch?
- Mac - 280 g;
- Nüsse und Rosinen (optional) - nach Geschmack;
- granulierter Zucker - 140 g.
Vorbereitung
Mohnfüllung für eine Rolle kann ohne Milch zubereitet werden. Um dies zu tun, spülen Sie die Mohnblume sorgfältig aus, mehrmals das Wasser wechselnd, und dann steile kochendes Wasser und lassen Sie es ungefähr zehn Minuten lang kochen. Danach haben wir ein Gefäß mit einem Werkstück auf dem Ofen, gießen den Zucker hinein und nach dem Kochen schweißen wir ihn für sieben Minuten unter Rühren. Nun lassen Sie den Mohn ein wenig abkühlen und punchen Sie ihn mit einem Mixer, indem Sie den geschredderten Nüsse hinzufügen. Wenn gewünscht, ist es auch möglich, einige gewaschene und gedünstete Rosinen zu der Füllung für die Rolle hinzuzufügen.
Wie man Mohn für eine Rolle mit einem Manga kocht?
Zutaten:
- mak - 260 g;
- Wasser gefiltert oder Vollmilch - 420 ml;
- granulierter Zucker - 140 g;
- Krupp Grieß - 50 g.
Vorbereitung
Die Füllung von Mohnsamen für Brötchen kann ohne zusätzliches Mahlen mit Hilfe eines Fleischwolfs oder eines Mixers zubereitet werden. Um dies zu tun, vorsichtig gewaschen Mohn etwas quetschen, gefiltertes Wasser oder Vollmilch gießen und auf die Brennerplatte bei mittlerer Hitze. Nach dem Kochen den Zucker hinzugeben, gründlich umrühren, die Hitze unter dem Tank mit Mohnsamen auf ein Minimum reduzieren und unter Rühren eine Stunde kochen. Nun besprenkeln Sie die Kruppe Mannoj, während Sie die Mohnblume intensiv vermischen, ein paar Minuten kochen, vom Feuer nehmen und die fertige Füllung abkühlen lassen.
Wie man einen gemahlenen Mohn für eine Rolle brüht?
Zutaten:
- Mac - 440 g;
- granulierter Zucker -320 g;
- Milch - 220 ml.
Vorbereitung
Diese Variante der Füllung für eine Mohnrolle beinhaltet das Dämpfen bereits zerstoßener Körner. Zu seiner Durchführung wird der gründlich gewaschene und gepresste Mohn mit einer speziellen Mühle oder einem Mischbehälter gemahlen. Sie können es auch einfach in maketra mahlen oder drei Mal durch eine Mühle mit einem feinen Rost überspringen. Nun den Mohn mit dem Zucker vermischen, die abgekochte Milch einschenken und mehrere Stunden einwickeln. Wenn die Füllung am Ende etwas dünn ist, kannst du sie etwas ausdrücken oder ein bisschen Erdnuss dazugeben.