Viele von uns lieben Mandarinen, aber sicherlich nicht jeder weiß, dass nicht nur das Fleisch zum Essen geeignet ist. Anwendung findet auch für Krusten statt. Und die Delikatesse wird sehr lecker sein. Wir empfehlen Ihnen, kandierte Früchte aus Mandarinkrusten zuzubereiten, und wir helfen Ihnen dabei. Der Fall ist sicherlich mühsam, aber das Ergebnis ist es wert. Wenn die kandierten kandierten Früchte oft zu trocken sind und die Farbstoffe wahrscheinlich da sind, sind die selbstgemachten Bonbons saftig, duftend und in ihrer Qualität werden Sie 100% sicher sein.
Wie kandierte Früchte zu Hause aus Mandarinen machen?
Zutaten:
- Mandarinenschale - 500 g;
- Zucker - 1 kg;
- Wasser - 200 ml.
Vorbereitung
Vor der Zubereitung von kandierten Früchten werden Mandarinenkrusten gründlich gewaschen und dann in kleine Quadrate oder Streifen geschnitten. Dann füllen Sie sie mit Wasser bei Raumtemperatur und einweichen für 3 Tage. Zur gleichen Zeit, Wasser muss jeden Tag für 3 mal gewechselt werden.Danach, das Wasser, in dem die Krusten gelegt wurden, verschmelzen, und anstatt davon Wasser für Sirup in die Berechnung von 100 ml für 250 g Krusten hinzufügen, in Brand setzen, zum Kochen bringen und kochen für etwa 10 Minuten Rühren. Jetzt kann die Kruste gefiltert werden, und Zucker in die Flüssigkeit geben und kochen bis dick, unter Rühren, so dass der Sirup nicht verbrennt. Die aufgenommene Masse ist mit den Krusten ausgefüllt und wir gehen für 10-12 Stunden, damit sie imprägniert sind. Danach legen wir sie wieder ins Feuer und belästigen sie, damit sie kochen. Schütte die Krusten wieder in ein Sieb, so dass die restliche Flüssigkeit glasig wird. Wir legen die Mandarine kandierten Früchte auf einen Tisch oder ein Backblech mit einer gleichmäßigen dünnen Schicht, so dass sie austrocknen. Normalerweise an einem Tag ist die Zierlichkeit fertig. Es kann in seiner reinen Form verwendet werden, oder es kann beim Backen verwendet werden.
Kandierte Mandarinen aus Mandarin-Fellen - Express-Rezept
Das vorherige Rezept für kandierte Früchte ist wunderbar, erfordert aber Geduld und Zeit. Wenn du alles schnell machen willst, ist das nächste Rezept für dich.
Zutaten:
- Mandarinenhäute - 200 g;
- Zucker - 400 g;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- Wasser;
- Salz.
Vorbereitung
Den Haufen in einem Topf schälen, Wasser (ca. 1,5 Liter) hineingeben, anzünden, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Werfen Sie die Krusten in ein Sieb, spülen Sie sie unter fließendem Wasser und gießen Sie wieder Wasser mit dem Zusatz von einem halben Teelöffel Salz. Salz wird benötigt, um die Bitterkeit aus den Krusten zu entfernen. Zum Kochen bringen, nochmals 10 Minuten kochen, abspülen und das dritte Mal wiederholen. Danach wird die Kruste erneut in das Sieb zurückgeworfen und in nicht sehr dünne Strohhalme geschnitten oder einfach willkürlich in Stücke geteilt. In den Topf den Zucker gießen, ein Glas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen. Jetzt legen wir die Schale in den Sirup und kochen bis fast vollständig kochend. Felle sollten fast transparent werden. Jetzt, da die kandierten Früchte fast fertig sind, werfen wir sie zurück in das Sieb und lassen den Sirup-Rückstand ab. Sie können sie in Zucker oder Puderzucker rollen und trocknen. Sie können sie einfach in der Luft offen lassen und auf ein Backblech legen
Auch können Sie kandierte Früchte aus Mandarinen für die zukünftige Verwendung vorbereiten: Sie können Dosen und kandierte Früchte darin sterilisieren, sie mit einem Deckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Und dann benutze es alleine. Übrigens, der Sirup ist auch nicht in Eile zu gießen, es wird eine ausgezeichnete Imprägnierung für Kuchen machen.
Kandierte Früchte können nur aus Mandarinenkrusten hergestellt werden, und Sie können verschiedene Arten von Zitrusfrüchten herstellen: Orangen, Zitronen und Grapefruits. Warum gute Dinge verschwinden, wenn du so einen leckeren Leckerbissen kochen kannst!