Das Rezept für die "Stolichnogo" Kuchen wird Ihren Geschmack und Aroma nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder begeistern. Vor allem, wenn Sie sich an diesen Kuchen erinnern und ihn lieben, der in der UdSSR unter dem Namen "Stolichny" verkauft wurde. Und wenn Sie noch nie einen solchen Kuchen probiert haben, dann backen Sie ihn und finden Sie heraus, wie es schmeckte.
Cupcake "Metropolitan" in der Brotbackmaschine
Bevor Sie mit der Zubereitung eines "Metropolitan" -Kuchens mit Rosinen beginnen, sollten Sie prüfen, ob auf Ihrem Modellbackkuchen eine Backfunktion vorhanden ist. Also, wenn alles in Ordnung ist, dann machen wir uns an die Arbeit!
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Zucker - 150 g;
- Puderzucker - zur Dekoration;
- Ei - 4 Stück;
- Salz, Zitronenschale - nach Geschmack;
- Mehl - 300 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- kandierte Früchte (Kirsche, kandierte Früchte) - 100 g;
- Rosinen - 100 g;
- Haselnuss - 100 g.
Vorbereitung
Wie bereite ich einen Cupcake in einem Brotbackautomaten zu? Die geschmolzene Butter nehmen, mit saurer Sahne vermischen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer in den Behälter geben. Wenn Sie Fruktose haben, dann ist es am besten, wenn Sie Zucker nehmen, dann wird der Cupcake viel prächtiger und höher. In das bekommene Gewicht fügen wir die Eier, das Salz, die Schale der Zitrone hinzu und schlagen den Mischer gut zusammen. Der Teig für den Cupcake "Stolichny" ist fertig. Gießen Sie es vorsichtig in die geölte Form des Brotbackautomaten. Das Mehl wird vorsichtig durch ein Sieb gesiebt, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann fügen Sie das Backpulver hinzu, mischen Sie es und gießen Sie es in unseren Teig. Als nächstes fügen wir eine gut gewaschene Rosinen, kandierte Früchte, Rum und Nüsse hinzu. Alles sorgfältig mischen und die Form in den Brotbackautomaten geben. Wir legen das notwendige Programm offen, weil verschiedene Modelle ihr eigenes Programm haben. Wenn Sie in der Bedienungsanleitung nicht angeben, dass es möglich ist, Cupcakes darin zu backen, ist es besser, nicht zu experimentieren. Nach dem Signal des Brotbackautomaten nehmen wir unseren Cupcake heraus, legen ihn auf ein schönes Geschirr und lassen ihn 10 Minuten abkühlen. Vor dem Servieren den Großstadtkuchen mit Puderzucker bestreuen und zum Tee servieren.
Cupcake "Metropolitan" im multivark
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Zucker - 150 g;
- Vanillezucker - 50 g;
- Mehl - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Rosinen - 170 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Um einen Cupcake "Stolichnogo" mit Rosinen zu machen, nehmen Sie die Rosinen, gründlich minen, trocknen und mischen Sie mit 1 Teelöffel Mehl. In einem separaten Behälter die geschmolzene Butter mit Zucker schlagen, bis eine homogene, üppige Masse entsteht. Dann fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu, wobei Sie den Teig ständig umrühren. Setzen Sie Salz, Vanillezucker und gut mischen. Mehl durch ein Sieb sieben, Backpulver hinzufügen und mischen. Nun langsam Mehl in den Teig gießen, Rosinen dazugeben und so vermischen, dass alle Rosinen gleichmäßig im Teig verteilt sind. Wir nehmen die Backform, fetten mit Butter und geben den Teig für den Kuchen hinein. Wir legen das Formular in den Multivark, stellen den "Back" -Modus ein und warten ca. 1,5 Stunden. Fertig Kuchen ein wenig kalt und mit Puderzucker bestreuen.
Cupcake "Stolichny" im Ofen
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Mehl - 250 g;
- Rosinen - 150 g;
- Puderzucker - 10 g;
- Backpulver - 10 g;
- Ei - 3 Stück
Vorbereitung
Mischen Sie Butter und Zucker mit einem Mixer, bis die Luftmasse erreicht ist. Dann Eier hinzufügen und weiter Schneebesen. Mehl mit Backpulver vermischen, Zucker hinzufügen und in unsere Masse gießen. Wir mischen alles gründlich. Der Teig für die Cupcakes sollte ziemlich dick sein.
Fügen Sie vorsichtig Rosinen hinzu und verteilen Sie den Teig in einer gefetteten rechteckigen Form. Im Ofen ca. 60 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.