Wer erinnert sich nicht daran, wie er in der Kindheit ein schweres gusseisernes Waffeleisen auf einem Gasherd erhitzt, Teig hineingetunkt und die Waffeln gebraten hat - zart, knusprig, die man zusammenrollen, in Kondensmilch gießen und Tee trinken konnte. Heutzutage sind nicht nur Waffeleisen leichter geworden, sondern auch hausgemachte Waffeln, deren Rezept in fast jedem Haushalt aufbewahrt wird. Erinnern wir uns an das vergessene Rezept für Waffeln und widmen Sie einen Abend dem Backen.
Klassische Waffeln - Rezept
In vielen Ländern werden Waffeln verehrt, sie werden zum Nachtisch serviert, ergänzt mit Eis und Marmelade, Marmelade und Früchten. Dünn und knackig, weich und üppig - Waffeln ist kaum etwas gleichgültig. Versuchen wir klassische Waffeln zu Hause zu kochen.
Zutaten:
- Butter - 250 g;
- Mehl - 230 g;
- Eier - 4 Stück;
- Salz - 1 Prise;
- Zucker - 200 g;
- Soda - 1/4 TL.
Vorbereitung
Weiche Waffeln im Waffeleisen, deren Rezept wir Ihnen geben, sind recht schnell zubereitet. Die Hauptsache ist, den Teig in der richtigen Konsistenz zu bekommen, damit Sie Mehl etwas weniger und mehr hinzufügen können.
Nun schlagen Sie die gekühlten Eier mit Zucker in den Schaum, dann fügen Sie Butter (geschmolzen) und weiter mit einem Mixer schlagen. Mehl sieben, dann Salz und Soda hinzufügen, mit Eiern, Butter mischen und den Teig kneten. Die Konsistenz des Teiges sollte dicker saurer Sahne ähneln. Waffeleisen wird erhitzt, gießen Teig und backen süße Waffeln, deren Rezept dauert etwa 4 Minuten.
Weiche Waffeln in einem Waffeleisen - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 200 g;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Eier - 5 Stück.
- Zucker - 250-300 g.
Für die Füllung:
- Butter (weich gemacht) - 200 g;
- gekochte Kondensmilch - 1 Topf.
Vorbereitung
Der Teig für Waffeln, dessen Rezept wir Ihnen geben, darf nicht zu flüssig, aber nicht zu dick sein. Gießen Sie es in einer dünnen Schicht, wenn Sie mehr knusprige Waffeln erhalten möchten.
In der geschmolzenen Butter Eier hinzufügen und gründlich verquirlen. Dann fügen Sie Zucker, Mehl hinzu und mischen Sie es gründlich - der Teig sollte dicker saurer Sahne ähneln. Das Waffeleisen erhitzen, mit Butter schmieren, den Teig gießen und weiche Waffeln backen (dieses Rezept dauert ca. 3-4 Minuten). In heißer Form drehen wir die Tube und lassen den Platz für die Füllung zurück. Für die Füllung die gekochte Kondensmilch mit weicher Butter mischen und die abgekühlten Röhrchen füllen.
Das Rezept zum Backen von Waffeln mit Kondensmilch
Für eine Füllung in einem Rezept für Waffeln zu Hause, können Sie Kondensmilch, dicke Marmelade, Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen. Der einzige Nachteil - wenn die Waffeln eine kleine Lüge sind, werden sie nicht mehr knusprig sein, aber sie werden nicht weniger lecker.
Zutaten:
Für den Test:
- Butter (weich gemacht) - 250-300 g;
- Zucker (Sand) - 1 Glas;
- Eier - 5 Stück.
- Mehl - 1,5 Tassen.
Für die Füllung:
- Butter - 150-200 g;
- gekochte Kondensmilch - 1 Topf;
- Walnüsse - 1 Handvoll.
Vorbereitung
Schlagen Sie die Eier weißer, fügen Sie ein Glas Zucker, weiche Butter, gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, die Konsistenz von dicker saurer Sahne. Erhitzen Sie das Waffeleisen, schmieren Sie es mit Butter und gießen Sie den Teig mit einem Löffel. Backbleche für 3-4 Minuten backen, dann in eine Röhre rollen und auf einen Teller legen, um abzukühlen. Für die Füllung die Kondensmilch mit zerdrückten Nüssen vermischen, Butter hinzufügen und die gekühlten Wafertubuli füllen. Einen schönen Tee!
Vergessen Sie nicht ein paar "Waffelrezepte": Waffeltubuli mit Kondensmilch und Waffelkuchen .