Wenn Sie Ihre Kinder erfreuen oder mit einem echten Stück Süßwaren überraschen möchten, dekorieren Sie Ihren Kuchen mit Figuren oder Blumen aus Zuckerkitt. Ein wenig Geduld und Freizeit und eine scheinbar schwierige Aufgabe kann ein angenehmes Hobby für Sie sein, Ihren Liebsten Freude bereiten und Sie zufriedenstellen.
Mastix aus Gelatine und Puderzucker zu Hause - Rezept
Zutaten:
- Gelatine - 1 Teelöffel;
- Wasser - 8-9 Teelöffel;
- Zitronensaft - 5 Tropfen;
- Zuckerpulver - 250-300 g;
- Aroma.
Vorbereitung
Dass der Zuckerkitt auf dieser Rezeptur aus Gelatine wirklich herauskam, sollte der Wahl der Gelatine besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Es muss notwendigerweise qualitativ sein. Wenn die Wahl richtig getroffen wird, sollte nach einer Stunde Einweichen die erforderliche Wassermenge im Wasser Brei sein, in der Dichte ähnlich wie dicker Sauerrahm. Während der gesamten Zeit des Einweichen wird Gelatine mit Wasser periodisch gemischt. Wenn der Brei nicht funktioniert hat, versuchen Sie, die Situation zu korrigieren, indem Sie eine weitere Menge Gelatine hinzufügen. Zu dicke Masse, kaum von einem Löffel gerührt, etwas mit Wasser verdünnen.
Nun erwärmen Sie den gallertartigen Brei auf einem Wasserbad unter Rühren, bis die Klumpen vollständig aufgelöst sind, aber nicht zum Kochen bringen, Aroma, Zitronensaft hinzufügen und mischen.
Wir sieben eine Handvoll Puderzucker in eine Schüssel, gießen eine gallertartige Masse darauf und beginnen, sie zuerst mit einem Löffel zu mischen, gießen das restliche gesiebte Zuckerpulver ein wenig und legen es dann auf eine flache Oberfläche und mit den Händen. Sollte eine plastische, wohlgeformte Form bekommen. Wir berücksichtigen, dass sich die Masse nach dem Abkühlen verdickt, also fügen wir ein wenig Pulver hinzu und sobald das "Schwimmen" aufhört
Falls gewünscht, können Sie die erforderliche Menge Mastix in einer anderen Farbe anmalen. Dazu die Gesamtmasse der Scheibe abreißen, den Farbstoff hineingeben und bis zur vollständigen Verteilung kneten und eine glatte Farbe erhalten.
Dieser aus Puderzucker und Gelatine hergestellte Kitt ist nicht zum Anziehen von Kuchen geeignet. Aber es produziert sehr effektive Figuren, Blumen und andere Dekorationen für den Kuchen.