Haferkekse mit Hüttenkäse

Sie können den gewohnten Geschmack von Haferkeksen variieren, indem Sie verschiedene Früchte, Rosinen, Nüsse und getrocknete Früchte in den Teig geben. Wir empfehlen Ihnen, Haferflocken mit Hüttenkäse zu kochen. Sein Geschmack wird weicher und die Struktur ist feuchter und zarter.

Haferkekse mit Hüttenkäse

Zutaten:

Vorbereitung

Haferflocken werden mit Kristallzucker, gemahlenem Zimt und Backpulver gemischt, das Hühnerei und die weiche Butter hinzugeben, mischen, bis sie glatt sind und zum Quellen 40 Minuten stehen lassen. Dann fügen Sie Hüttenkäse hinzu und wenn nötig, wenn die Masse flüssig wird, gießen Sie mehr Haferflocken und kneten einen festen Teig. Daraus formen wir Kugeln, ungefähr wie Walnuss im Durchmesser, und legen sie auf ein Backblech, das vorher mit Pergamentpapier ausgekleidet und mit irgendeinem Öl bestrichen wurde. In einem auf 185 Grad vorgeheizten Ofen fünfundzwanzig Minuten backen.

Rezept für weiche Haferkekse mit Quark und Banane

Zutaten:

Vorbereitung

Wir löschen die Banane und drehen sie mit einer Gabel in Kartoffelbrei. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu und wischen Sie mit einem Schneebesen oder Mixer bis zur Homogenität. Dann die mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zerkleinerten Haferflocken gießen, weiche Butter und flüssigen oder geschmolzenen kandierten Honig hinzufügen, den Teig kneten, er wird ausreichend klebrig und für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Dann bilden wir runde Kekse. Wenn der Teig dünn und schlecht geformt ist, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Wir legen das Tablett auf Pergamentpapier und schmieren es mit Öl. Wir stellen geformte Kekse darauf und senden sie zum Backen in einem auf 185 Grad vorgeheizten Ofen für fünfundzwanzig Minuten.

Haferkekse mit Hüttenkäse, Apfel und Banane

Zutaten:

Vorbereitung

Wir kneten die Banane mit einer Gabel, entfernen den Apfel aus dem Kern und schneiden ihn fein, fügen Hüttenkäse, Zimt und Vanillin hinzu, rühren bis zur Homogenität, gießen Haferflocken und kneten den Teig. Es wird durch nasse und klebrige Konsistenz erhalten. Auf ein Backblech legen, das mit Pergament bedeckt und mit irgendeinem Öl bestrichen ist, legen Sie die Plätzchen, die mit den nassen Händen gebildet werden und mit den zerquetschten Nüssen bedeckt sind, und in einen auf 185 Grad vorgeheizten Ofen für fünfundzwanzig bis dreißig Minuten gelegt werden.