Ein wunderbares Dessert namens Muffin ist eine der Sorten von Cupcakes, die in kleinen Papierformen gebacken und in ihnen gefüttert werden.
Es gibt ganze Netze von Cafés und Restaurants, die eine Vielzahl von Muffins anbieten, wobei Muffins mit Schokolade am beliebtesten sind. Welche Art von Schokolade und in welcher Art von Form wird nicht verwendet, um dieses zarte und schmackhafte Dessert zu machen. Und die Präsenz einer Vielzahl von Früchten, oft Bananen oder Orangen, verleiht dem Brot frische und appetitanregende Noten. Mit dem gleichen Erfolg werden Nüsse, Kokosraspeln und getrocknete Früchte dem Teig hinzugefügt.
Damit die Muffins wahrhaft Schokolade mit einem köstlichen Geschmack und einer schönen gesättigten Farbe werden, wird zusätzlich zu Kakao das in einem Wasserbad geschmolzene oder gehackte schwarze Schokolade dem Teig hinzugefügt. Aber viele Fans von weißen Muffins gekocht ohne Kakao mit dem Zusatz von Quark, Obst und weißer Schokolade.
Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie zu Hause Muffins mit Schokolade zubereiten.
Rezept für Muffins mit Schokolade
Zutaten:
- Butter - 145 g;
- granulierter Zucker - 130 g;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 245 g;
- Kakaopulver - 60 g;
- Backpulver - 30 g;
- Schokolade - 200 g;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Eier mit Zucker schlagen, dann weiche Butter, Kakaopulver, Mehl mit Backpulver zugeben und alles glatt mischen. In einen Papiermuffins einen gekochten Teig geben, ein Stück Schokolade hineinlegen und mit der gleichen Menge Teig wieder abdecken. Backen Sie unsere Muffins in vorgeheizt auf 190 Grad Ofen für zwanzig bis dreißig Minuten. Die Backzeit hängt von der Größe der Formen und den Möglichkeiten Ihres Ofens ab. Die Bereitschaft wird durch einen Zahnstocher bestimmt.
Üppige, duftende Muffins werden gekühlt, mit Puderzucker bestreut und auf den Tisch serviert.
Weiße Muffins mit Stücken Schokolade
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Kristallzucker - 110 g;
- Ei - 3 Stück;
- Weizenmehl - 220 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Schokolade - 200 g.
Vorbereitung
Weicher Sahne Butter reiben mit Zucker, fügen Sie Schlageier, Schokolade, in Würfel geschnitten, etwa fünf Millimeter groß, und mischen. Dann, nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver gießen, einen dünnen Teig vermischen. Wir verpacken die erhaltene Masse in Papierform für Muffins oder die verschmierten Silikonformen für Cupcakes und füllen sie etwa zu zwei Drittel aus dem Gesamtvolumen. Wir legen sie in einen Ofen, der für etwa zwanzig bis dreißig Minuten auf 190 Grad erhitzt wird. Wir prüfen mit einem dünnen Holzlappen auf Bereitschaft.
Bananenmuffins mit weißer Schokolade
Zutaten:
- Bananen geschält - 100 g;
- weiße Schokolade - 100 g;
- geschmolzene Butter - 50 g;
- granulierter Zucker - 60 g;
- ein Ei ist groß - 1 Stück;
- Weizenmehl - 150 g;
- Milch - 120 ml;
- Backpulver - 2 TL.
Vorbereitung
Schlagen Sie das Ei mit Zucker, fügen Sie das erste kalte Ghee hinzu und melken Sie dann, ohne zu schlagen aufzuhören. Nun gießen Sie das gesiebte Mehl nach und nach mit Backpulver und Salz und kneten es in einen gleichmäßigen Zustand. Am Ende der Charge führen wir Bananen in kleine Würfel und gehackte weiße Schokolade schneiden und mischen. In ein wenig mit Butter bestrichene Muffinförmchen Teig etwa zwei Drittel seines Gesamtvolumens gießen und fünfundzwanzig Minuten in einem auf 190 Grad erhitzten Ofen garen. Fertige Bananen-Muffins mit Stücken weißer Schokolade kühlen und dekorieren nach Lust und Laune.