Manchmal möchten Sie sich mit einem Stück leckeren Gebäck verwöhnen lassen. Ein Kuchen mit einer gefrorenen Johannisbeere ist perfekt, um solche Wünsche zu erfüllen, und es ist ziemlich einfach, es vorzubereiten, und die dafür notwendigen Produkte sind das ganze Jahr über verfügbar.
Geriebener Kuchen mit gefrorener Johannisbeere
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 450 g;
- Eier - 2 Stück;
- Kristallzucker - 200 g;
- Backpulver - 12 g;
- Margarine oder Öl - 200 g;
- Salz - eine Prise;
Für die Füllung:
- gefrorene Johannisbeeren - 500 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Stärke - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Mit einem Backpulver und einer Prise Salz gesiebt, fügen wir Mehl und Zucker geschmolzenes Ei und geschmolzene Margarine hinzu und kneten den plastischen und weichen Teig. Wir teilen es in zwei Teile, wickeln es mit Folie und stellen es für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Die Form ist mit Pergament ausgekleidet und mit Butter oder Margarine bestrichen. Der erste Teil des Tests wird aus dem Gefrierschrank genommen und auf einer Reibe gerieben, wobei er gleichmäßig über der Form gehalten wird. Von oben die aufgetaute Johannisbeere verteilen, mit Stärke und Zucker bestreuen und die zweite Teigschicht mit Beeren bedecken. Backen in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen für 50 Minuten.
Wir lassen den geraspelten Kuchen abkühlen, schneiden ihn und servieren ihn zum Tisch.
Schwäbische Torte mit einer gefrorenen Johannisbeere in einem multivariaten
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Eigelb - 3 Stück;
- granulierter Zucker - 125 g;
- Backpulver - 12 g;
- Butter - 125 g;
Für die Füllung:
- gefrorene Johannisbeere - 350 g;
- Eiweiß - 3 Stück;
- Puderzucker - 175 g;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Vanille - 2 g;
- Backpulver - 12 g;
- Stärke - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Zu dem gesiebten Mehl Backpulver geben und mischen. Dann das Eigelb mit Zucker bestreichen, zusammen mit der weichen Butter zum Mehl geben und den Teig an den Händen kneten. Wir schicken es für dreißig oder vierzig Minuten zum Kühlschrank.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Gekühlte Eiweiße schlagen in einem dicken, dicken Schaum und fügen am Ende Zuckerpulver hinzu. Dann vorsichtig Mehl, Stärke und Backpulver mischen, aufgetaut und ausgewrungen
Aus dem abgekühlten Teig den Ball formen, wenn nötig, das Mehl bestreuen und es verteilen, die Seiten bildend, in der geölten Tasse des Multivarks, die Pergamentbänder auf den Boden legen, um den fertigen Kuchen leichter entnehmen zu können. Auf dem Teig verteilt man die Füllung und kocht den Kuchen 60 Minuten im "Back" -Modus.
Wir lassen den gekochten Kuchen etwas abkühlen, extrahieren ihn mit Hilfe von gepolsterten Bändern aus dem multivarka und servieren ihn zum Tisch.