Wer mag Cupcakes nicht ? Wahrscheinlich nur jemand, der noch nie ein Haus mit einem guten Rezept probiert hat. Aber neben dem Rezept gibt es einen weiteren Trick beim Backen von Kuchen - eine bequeme und zuverlässige Form. Wir werden heute über die Formen zum Backen von Cupcakes sprechen.
Metallformen zum Backen von Cupcakes
Die beliebtesten und zahlreichen Formen zum Backen von Cupcakes, aus Metall: Edelstahl, Aluminium oder Gusseisen. Im Angebot finden Sie sowohl Formen zum Backen von einem großen Cupcake, als auch spezielle Blätter mit 4, 6 oder 12 Mini-Formen. Worauf sollte ich beim Kauf achten? Wenn es sich um eine große einzelne Form handelt, dann muss in ihrer Mitte notwendigerweise eine Öffnung vorhanden sein, deren Wände als zusätzliche Wärmequelle dienen, um ein großes Volumen ausreichend dichten Teigs schnell und gleichmäßig zu backen. Mit Formen für kleine Cupcakes ist alles einfacher - sie sollten die richtige Größe und nicht zu komplizierte Muster an den Wänden haben, sonst wird es schwierig sein, das Backen von ihnen zu extrahieren. Außerdem sollte auf das Vorhandensein einer Antihaftbeschichtung geachtet werden, was einerseits den Backvorgang erleichtert und andererseits die Pflege der Form erschwert.
Keramik- und Glasformen zum Backen von Cupcakes
Keramik und Glas sind gleichzeitig die sichersten und empfindlichsten Materialien für Utensilien. Auf der einen Seite ermöglicht die hohe chemische Beständigkeit, sie für die Herstellung einer Vielzahl von Produkten zu verwenden. Sie haben jedoch eine Reihe von wesentlichen Nutzungsbeschränkungen. Zum Beispiel können sie nicht in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden, da plötzliche Temperatursprünge zu Rissen führen können. Gleiches gilt für die maximale Backtemperatur - bei den meisten Keramiktypen liegt sie nicht über 220 Grad.
Einwegformen zum Backen von Cupcakes
Einwegformen für Cupcakes sind gewellte Becher aus dickem Papier oder Karton. In den meisten Fällen werden sie nicht als eigenständiges Gericht zum Backen verwendet, sondern dienen als Auskleidungen in Metallformen für Cupcakes.
Silikonformen zum Backen von Cupcakes
Weit verbreitet wurden vor kurzem Formen zum Backen von Cupcakes aus medizinischem Silikon, die Temperaturen von bis zu 280 Grad standhalten können. Sie haben alle Vorteile von Metallformen - bequem und zuverlässig. Gleichzeitig ist es leicht, Gebäck von ihnen zu bekommen, da Silikon ausreichend flexibel ist. So können Sie nicht nur leckere, sondern auch sehr schöne Cupcakes kochen.
