Das Aroma von frisch gebackenem Hefe-Kirschkuchen wird Ihr Zuhause mit einer angenehmen Atmosphäre des Komforts erfüllen. Wir bieten Ihnen verschiedene Varianten seiner Vorbereitung an.
Rezept für einen Kuchen mit einem Hefeteig
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 45 g;
- saure Sahne - 25 ml;
- Milch - 210 ml;
- Hefe - 30 g;
- Vanillin - zum Geschmack;
- Zucker - 35 g;
- Mehl - 610 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Ei (Kategorie C0) - 1 Stck.
Für die Füllung:
- Kirsche - 320 g;
- Weißzucker - 35 g;
- Kartoffelstärke - 10 g.
Füllen:
- Creme - 115 ml;
- Frischkäse -110 g;
- Puderzucker - 30 g.
Vorbereitung
Hefe wird in warmer Kuhmilch aufgelöst, eine Prise Zucker darüber geworfen und die Mischung 15 Minuten stehengelassen. Dann den restlichen Zucker, Butter, Gemüse, Vanillin und Ei ohne Schale hinzufügen. Wir kneten den Teig und geben ihm Zeit zu gehen.
Gefrorene Kirschen werden mit Zucker bedeckt und zum Feuer geschickt.
Kochen Sie die Beeren in ihrem eigenen Saft für 5 Minuten. Stärke wird in kaltem Wasser gezüchtet und zu einer Kirsche gegossen. Kochen Sie 3-5 Minuten und kühlen Sie dann ab.
Aus dem Teig formen wir einen flachen Kuchen und legen ihn auf den Boden der Form. Auf der gleichmäßigen Schicht die Füllung verteilen und den Kuchen 15 Minuten in den Ofen geben.
Zum Gießen den Käse mit Zuckerpulver vermischen, Sahne hinzufügen und verquirlen. Wir holen den Kuchen mit Kirschen aus dem Hefeteig aus dem Ofen und gießen die Sahnefüllung über die Füllung. Legen Sie das Backblech wieder in den Ofen und schneiden Sie es 10 Minuten lang.
Kuchen mit einem Hauch von einem Hefeteig
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 515 g;
- Kirsche im Saft - 230 g;
- ein Ei der Wahl - 1 Stück;
- Zucker - 125 g.
Vorbereitung
Der Teig wird aufgetaut und zu einer Schicht gerollt. An den Seiten machen wir Schnitte und legen die Kirsche in die Mitte des Werkstücks. Die Beeren mit Zucker und nassen Händen bestreuen und die Enden des Teiges zu einem Zopf formen. Eier mit Zucker einreiben, die Oberfläche des Hefekuchens mit Kirschen bestreichen und 25 Minuten im Ofen backen.
Öffnen Sie Kuchen mit Kirsche von einem Hefeteig
Zutaten:
Für den Test:
- Eigelb von Hühnereiern - 1 Stück;
- Hefe - 20 g;
- Zuckerrohr - 35 g;
- Milch - 155 ml;
- Mehl - 280 g;
- Butter - 25 g;
- Ei (Kategorie C0) - 1 Stück;
- Mandelmehl - 35 g.
- Für die Füllung:
- Kirsche in süßem Sirup - 655 g;
- Zucker - 25 g;
- Maisstärke -10 g.
Vorbereitung
Zucker mit Hefe wird in der erwärmten Milch gelöst und einige Minuten stehen gelassen. Gleichzeitig schmelzen wir ein
Mit Dosen Kirschen verschmelzen Sie sanft in den Sirup und erhöhen die Stärke darin. Fügen Sie Zucker hinzu, erhitzen Sie die Mischung und werfen Sie die Kirschen ohne Gruben.
Aus dem Teig eine Schicht bilden, einen glatten Kreis ausschneiden und in Form bringen. Von oben verteilen Sie die Beerenfüllung und dekorieren Sie die Torte mit Mustern aus dem Teig. Verbreiten Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei und backen Sie einen offenen klassischen Hefekuchen mit Kirschen im Ofen, bis gekocht.