Die Zeit für ein solches Backen geht zu Zeiten weniger, und die Zugabe eines Apfels mit seinen nützlichen Aminosäuren und hoher Konzentration an Vitaminen macht solche Süße in der Kinder- und Diätkarte unverzichtbar. Wenn Sie dem Rezept genau folgen, sind sie weich und sehr zart.
Saftige Apfelmuffins in Silikonformen
Zutaten:
- Mehl - 325 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Ei - 1 Stück;
- Rohrzucker - 125 g;
- Backpulver - 1,25 Teelöffel;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Milch - 110 ml;
- Äpfel - 3 Stück die durchschnittliche Größe;
- Sonnenblumenöl - 50 ml.
Vorbereitung
Die gewaschenen Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Es ist auch möglich, sie mit einer feinen Reibe zu reiben. Muck gut sieben und vermischen mit Zimt, Zucker und Backpulver. Gründlich umrühren. In der Milch das Sonnenblumenöl auffüllen und das Ei zerbrechen, dann alles mit einem Mixer oder Mixer gut verquirlen. Die gleiche Mehlmischung einfüllen und intensiv mischen. Fügen Sie Äpfel hinzu und kneten Sie einen Teig, der dick genug ist. Dann legen Sie es in Silikonformen und senden Sie es für etwa 20 Minuten in den Ofen (seine Temperatur sollte etwa 180 Grad betragen).
Quark und Apfel Muffins - Rezept
Zutaten:
- Apfel - 1 Stück die durchschnittliche Größe;
- Hüttenkäse - 230 g;
- Butter - 100 g;
- Ei - 3 Stück;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Mehl - 1 Glas;
- Zucker - 0,75 Gläser.
Vorbereitung
Die Butter schmelzen und mit Zucker verreiben oder mit einem Mixer verquirlen. Schlage die Eier und schlag wieder. Geben Sie den Quark in die Mischung und mahlen Sie ihn mit einem Mixer, bis eine vollkommen gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Füllen Sie das Mehl und das Backpulver und kneten Sie den Teig, bis er sich schnell vom Löffel löst und klebrig wird. Entferne Äpfel von den Äpfeln und schäle sie, dann schneide sie in dünne Scheiben. Der halbe Teig wird in eine Auflaufform gegeben (wenn es nicht aus Silikon besteht, mit Öl bestreichen oder mit Pergament umwickeln). Darauf die Apfelstücke gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Teig sanft "schließen". Backen Sie den Kuchen für ungefähr 40 Minuten mit der Ofentemperatur, die auf ungefähr 180-200 Grad eingestellt wird.
Kuchenrezepte mit Apfelsauce
Zutaten:
- Soda - 1 Teelöffel;
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Zucker - 275 g;
- Milch - 0,5 Tasse;
- Mehl - 320 g;
- Apfelmus - 270 g;
- Sonnenblumenöl - 3 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Grieß - 1,5 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
- Butter - 60 g.
Vorbereitung
Schäle die Äpfel, entferne den Kern von ihnen und gib sie mit einem Mixer in einen Püree-Zustand. Das resultierende Püree wird mit Milch, Eigelb, Vanillezucker und geschmolzener Butter gemischt. Getrennt zum gesiebten Mehl addieren Sie Zucker, Soda und ein wenig Salz. Mischen Sie die Mehlmischung in kleinen Portionen unter ständigem Rühren zu der flüssigen Masse, bis der Teig die Konsistenz der dicken Creme annimmt.
Schneebesen Eiweiß durch den Mixer und sanft, bewegen Sie den Löffel von unten nach oben, tupfen Sie sie auf den Rest des Teiges. Formen für einen Cupcake reichlich mit Sonnenblumenöl fetten und leicht mit Manga anlaufen. Geben Sie den Teig für 2/3 des Volumens in den Teig und backen Sie ca. 20 Minuten bei einer Temperatur von ungefähr 180 Grad.
Apfelmuffins
Zutaten:
- Zucker 420 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Mehl - 570 g;
- Essig 9% - 1 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Wasser 250 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Äpfel - 2 Stück;
- Rosinen - 50 g;
- Sonnenblumenöl - 200 ml.
Vorbereitung
Wenn Sie solche Apfelkuchen mit Rosinen in der geschmolzenen Butter vorbereiten, fügen Sie Zucker hinzu, reiben Sie gut, salzen Sie, fügen Sie Wasser hinzu und setzen Sie Soda und Rosinen in die Mischung. Gründlich umrühren und den Apfel in mittelgroße Stücke schneiden. Allmählich das Mehl auffüllen, den Teig von mittlerer Dichte kneten und dann mit Zimt bestreuen, den Essig einfüllen und gut vermischen. Den Teig in eine Form geben, deren Wände und Boden gut geölt sind, und etwa eine Stunde in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen backen.