Creme Käse mit Sahne kann nicht nur für Desserts verwendet werden, sondern auch separat mit frischen Beeren, Früchten, Crackern und Marmelade serviert. Diese Creme ist elementar in der Küche und eignet sich daher für einen Anfänger kulinarisch.
Frischkäse-Rezept
Zutaten:
- Puderzucker - ein halbes Jahrhundert;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Vanilleextrakt - 1/2 TL;
- Sahne - 1/3 EL.
Vorbereitung
Um die Rahm so homogen wie möglich zu machen, vor dem Kochen Quark sollte durch ein Sieb oder mit einem Mixer in eine homogene Paste gepeitscht werden. Um die Pasta zu quarkieren, fügen Sie Sahne, Zuckerpulver, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzu. Schlage alles bis zur Bildung einer luftigen und sanften cremigen Quarkmasse.
Mit der fertigen Creme können Sie Kuchen und Muffins zubereiten und als separates Dessert die Sahne in ein Glas geben und mit frischen Beeren dekorieren.
Hüttenkäse und Sahne für Kuchen und Eclairs
Eclairs können nicht nur mit einem Pudding, sondern auch mit Quarkcreme gefüllt werden . Achten Sie darauf, indem Sie eine einfache und leckere Quarkcreme nach unserem Rezept zubereiten.
Zutaten:
- Schlagsahne - 1 Stück;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Puderzucker - 3-4 EL. Löffel;
- Ahornsirup - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Für die Vorbereitung der Creme, zuerst müssen Sie Creme mit Zuckerpuder schlagen, um Spitzen zu stabilisieren. Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen und sorgfältig mit Ahornsirup vermischt. Nach und nach die Creme in die Quarkmasse geben und die Zutaten vorsichtig mit einem Silikonspatel umrühren, um die Luftigkeit nicht zu verlieren. Die fertige Creme muss in eine Puderdose überführt und dann für den vorgesehenen Zweck verwendet werden - zum Füllen von Eclairs oder zum Backen der Kuchen.
Wie man Frischkäsecreme mit Gelatine zubereitet?
Creme mit Gelatine behält ihre Form gut und hat eine etwas dichtere Textur als alle oben beschriebenen Cremes. Diese Art von Creme passt als eine Schicht für einen Kuchen oder eine Verzierung für ein Souffle.
Zutaten:
- Schlagsahne - 1 Stück;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Gelatine - 2 EL. Löffel;
- Puderzucker - 1 Stück;
- frische Beeren (optional) - 300 g.
Vorbereitung
Zuerst muss Gelatine gebrannt werden, dazu sollte das Instantgelatinepulver mit heißer Milch gegossen und gut gemischt werden, bis alle Gelatinekristalle vollständig gelöst sind.
Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen und mit Zuckerpulver bis zur Uniform geschlagen. Zu der resultierenden Masse Gelatine hinzufügen. Creme Schneebesen, bis feste Spitzen und sanft mit cremiger Masse kombinieren, versuchen, maximale Luftigkeit zu erhalten. Jetzt kann die Creme, falls gewünscht, mit Beeren- und Obstscheiben variiert werden.
Wie man Frischkäsecreme macht?
Cremige Creme mit Hüttenkäse und Mascarpone-Käse ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von leichten und nicht zu süßen Leckereien. In der Gesellschaft von Keksen und frischen Früchten kann sich niemand mit dieser Creme vergleichen.
Zutaten:
- Puderzucker - 110 g;
- Eier - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 300 g;
- Mascarpone Käse - 250 g;
- Schlagsahne - 1/2 st.
Vorbereitung
Hüttenkäse wurde bis zur vollständigen Homogenität durch ein Sieb gemahlen. Eigelbeier werden von Proteinen getrennt und mit der resultierenden Quarkmasse vermahlen. Getroffene Sahne bis zur festen Spitze und Mascarpone mit Puderzucker bis zur vollständigen Homogenität peitschen. Wir beginnen alle vorbereiteten Zutaten zu mischen. Vor allem kombinieren Hüttenkäse und Mascarpone. Homogene Masse ist mit Sauerstoff angereichert, was in Schlagsahne mehr als genug ist.
Fertigcreme wird zum Dekorieren von Backwaren oder zum Zubereiten einzelner Desserts verwendet.