Lieblingsdesserts mit Quarkcreme können einen Urlaub aus einem gewöhnlichen Abendessen machen. Quarkcreme wird bei der Zubereitung von Kuchen, Kuchen, Gebäck, Keksen, Strohhalmen und anderen Süßigkeiten verwendet. All diese Meisterwerke der Kochkunst können Sie in einer Konditorei kaufen oder Sie bereiten sich vor. Um das Dessert schmackhaft zu machen, müssen Sie wissen, wie man einen Frischkäse macht.
Aus dem Namen der Creme ist klar, dass ihre Grundlage Hüttenkäse ist. Aber wie kann man eine leichte Luftmasse aus einem gewöhnlichen schweren, uneinheitlichen Quark machen? Diese Frage interessiert viele Anfänger im kulinarischen Geschäft. Bereite eine leichte, leckere Quarkcreme unter der Kraft von absolut jedem vor. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine echte Quarkcreme zubereiten.
Das Rezept für Hüttenkäse und Pudding
Um die Creme vorzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt: 200 Gramm Hüttenkäse, 200 Gramm Butter, 150 Gramm Puderzucker, Vanillin.
Die Butter sollte in kleine Stücke geschnitten werden, Zuckerpulver hinzugeben und mit einem Mixer entweder manuell oder glatt schlagen. Quark muss durch ein Sieb gewischt und mit Zucker in die Butter gegeben werden. Die resultierende Mischung ist wieder ein guter Beat, Vanillin hinzugeben und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Leckere Quarkcreme ist fertig!
Das Rezept für Quarkcreme mit Gelatine
Um die Creme vorzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: 150 Gramm Quark, 3 Esslöffel Butter, 4 Esslöffel Mehl, 200 ml Milch, 4 Eier, 1 Esslöffel Gelatine, 1 Glas Zucker, Vanillin.
Mehl sollte mit Milch gegossen werden, gut umrühren, so dass es keine Klumpen gibt und zum Kochen bringen. Die resultierende Mischung sollte gekühlt werden. Reiben durch ein Sieb Quark mit Zucker, Butter und geschlagenem Eigelb gemischt. Alle Produkte sollten gut geschüttelt werden, um die Masse homogen zu machen. In die resultierende Quarkmasse sollte gekühlte Milch mit Mehl gegossen werden, Vanillin hinzugeben und erneut mischen.
Gelatine muss in Wasser verdünnt werden, Eiweiß schaumig schlagen. Diese Zutaten sollten der Creme hinzugefügt werden, mischen Sie alles und legen Sie es für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Hüttenkäsecreme mit Gelatine ist fertig!
Der Vorteil dieser Rezeptur ist, dass die Quarkcreme lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. An alle anderen für dieses Rezept wird die Creme dichter.
Frischkäse-Joghurt-Rezept
Zutaten für Quark-Joghurt-Creme: 250 Gramm fetthaltigen Quark, 200 Gramm Joghurt, 400 Gramm Sahne, 1 Packung Vanillezucker, 3 Esslöffel Zucker.
Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gewischt werden, mit Joghurt gemischt und Vanillezucker hinzugefügt werden. Sahne mit Zucker sollte mit einem Mixer bis in die Luft geschlagen werden. Die resultierende Mischung sollte zu der Quarkmasse hinzugefügt werden. Alle Zutaten müssen erneut gemischt werden. Erhaltene Quarkcreme wird empfohlen, sofort nach der Vorbereitung zu verwenden.
Dieses Rezept der Creme kann mit verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen ergänzt werden. Um beispielsweise eine Quark-Schokoladencreme zuzubereiten, sollten 100 Gramm geriebene Schokolade hinzugefügt werden. Hüttenkäsecreme mit Kondensmilch (3 Esslöffel) ist flüssiger und eignet sich hervorragend für Kuchen.
Hüttenkäsecreme kann für ungesüßte Gerichte verwendet werden. Zucker und Vanillin im Rezept sollten durch Salz ersetzt werden, und anstelle von Sahne und Milch Mayonnaise verwenden. Im Rezept für Salzcreme können Sie fein gehackte Grüns und Käse hinzufügen. Hüttenkäsecreme mit Käse kann für ungesüßte Torten sowie für Gemüse- und Fleischgerichte verwendet werden.