Sauerrahm ist längst nicht mehr nur als Hauptgerichtssoße positioniert. Ein einfaches Sauermilchprodukt wird von Konditoren häufig verwendet, indem Backwaren und Desserts hinzugefügt werden. Als nächstes haben wir ein paar Rezepte für leckere saure Desserts gesammelt, die Sie wahrscheinlich mögen werden.
Dessert "Broken Glass" mit saurer Sahne
Zutaten:
- Fruchtgelee - 4 Arten von 90 g;
- saure Sahne - 400 g;
- Puderzucker - nach Geschmack;
- Gelatine - 2 TL.
Vorbereitung
Fruchtgelee wird in heißem Wasser nach den auf der Packung angegebenen Anteilen gezüchtet. Sobald sich die Jellykristalle auflösen, gießen Sie jede Lösung in einen separaten Behälter und lassen Sie sie im Kühlschrank bis zur vollständigen Erstarrung stehen.
Das gekühlte Gelee wird in Würfel geschnitten und in tiefe Form gelegt, wobei alle Arten untereinander vermischt werden.
Gelatine pour 1/2 Tasse kaltes Wasser und quellen lassen. Saure Sahne mit Zuckerpulver aufschlagen, letztere nach Geschmack hinzufügen und den gewünschten Süßungsgrad wählen. Lösen Sie die gequollene Gelatine in einem halben Glas Wasser und gießen Sie die Lösung in saure Sahne. Füllen Sie die entstandene Mischung aus Würfeln aus buntem Gelee in die Form und legen Sie alles wieder vollständig gefroren in den Kühlschrank.
Dessert von Sauerrahm und Gelatine servieren wir in Würfel geschnitten.
Nachtisch von saurer Sahne und von Frucht
Zutaten:
- Bananen - 2 Stück;
- Kiwis - 2 Stück;
- Mandarine - 2-3 Stück;
- Kirschen - 1 Handvoll;
- kleine Marshmallows ( Marshmallow ) - 2 Stück;
- Haselnüsse - 1 Handvoll;
- saure Sahne - 150 g;
- Honig - nach Geschmack;
- Vanillin - Prise.
Vorbereitung
Wir fangen an, unser Dessert aus Marshmallows mit saurer Sahne vom Schneiden von Früchten vorzubereiten: schneiden Sie die Würfel von Bananen und geschälte Kiwi. Von den Kirschen extrahieren wir die Knochen, und das Fruchtfleisch der Beeren wird in 4 Teile geteilt. Von den Mandarinenläppchen vorsichtig die Folie entfernen, um das saftige Fruchtfleisch freizusetzen, das dann in 2-3 Teile zerlegt werden muss. Kombinieren Sie die vorbereiteten Früchte in einer Salatschüssel und fügen Sie Stücke von Marshmallow Marshmallow und gehackte Haselnüsse hinzu.
Sauerrahm wird mit Honig und einer Prise Vanillin (oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt) vermischt, wir füllen die Sauce mit Salat. Dessert kann sofort serviert werden, aber es ist am besten, es für eine halbe Stunde im Kühlschrank zu halten, damit der Marshmallow leicht anschwillt und viskos wird.
Rezept zum Nachtisch aus Keksen, Sauerrahm und Hüttenkäse
Zutaten:
Für die Basis:
- Krümel von Butterkeksen - 1 3/4;
- Butter - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Salz - 1/4 TL.
- Zucker - 1/3 EL.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 600 g;
- Sauerrahm - 1 Stück;
- 1/2 Schale Orange;
- Saft von 1 Orange;
- Vanilleextrakt - 1 1/2 EL. Löffel;
- gemahlener Zimt - Prise;
- Eier - 5 Stück.
- Puderzucker - 1/4;
- Honig - 1/3;
- Salz - 1/4 TL.
Für Blaubeeren:
- Blaubeeren - 3 Artikel;
- Butter - 2 Sekunden. Löffel;
- Saft und Schale - 1/2 Stück;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Stärke - 1 1/2 st. Löffel;
- Zucker - 1/4 EL.
Vorbereitung
Um den Kuchen zuzubereiten, den Ofen auf 180 ° C erhitzen. Die Krümel von Butterkeksen mit Zucker und Salz vermischen, die geschmolzene Butter hinzufügen und alles vermischen. Wir verteilen die Sandmasse an den Wänden und am Boden der 20 Zentimeter-Form zum Backen und legen die Basis für 15 Minuten fest. Völlig cool.
Für die Füllung alle Zutaten bis zur absoluten Homogenität verquirlen. Bei Bedarf können sie weiter durch ein Sieb gewischt werden. Wir verteilen die Quark- und Sauerrahmfüllung in der gekühlten Basis vom Biskuit und geben alles für eine weitere Stunde in den Ofen zurück. Bereiter Käsekuchen-Käsekuchen kühl.
In einem kleinen Topf Beeren von Blaubeeren mit Saft und Zitrusschalen mischen, ein wenig Öl geben, Stärke und Zucker hinzufügen. Wir kochen unseren Topping für 15 Minuten bei mittlerer Hitze und decken dann den Käsekuchen ab. Wir legen Nachtisch von Blaubeeren mit saurer Sahne in den Kühlschrank für 4 Stunden, aber besser - nachts.