Kuchen mit Himbeeren - interessante Ideen für das Kochen und Verzieren des Nachtischs mit Beeren

In der Saison der reifenden Beeren müssen Sie Zeit haben, um ihren Geschmack zu genießen und die Vitaminreserve aufzufüllen. Einen Kuchen mit einer Himbeere zu backen ist nicht schwer, ein gutes Rezept zu wählen und von den eigenen kulinarischen Möglichkeiten auszugehen. Die Beerenschicht verleiht dem Dessert Leichtigkeit und Säure und macht appetitlich schön.

Himbeerkuchen - Rezept

Der einfachste Weg, um einen leckeren und schönen Himbeerkuchen zu machen, ist es, ihn in Sandform als eine französische Torte zu backen. Die Basis wird aus einem Basistest hergestellt, und als Füllung ist eine zarte cremige Creme. Kratzende Leckereien werden von Himbeeren und einem Zweig Minze regiert, die der Delikatesse eine leichte Frische verleihen.

Zutaten:

• weiches Öl - 50 g;
• Zucker - 150 g;
• Eier - 2 Stück;
• Vanille, Backpulver;
• Mehl - 1,5 Teile;

Füllung:

• Creme 30% - 150 ml;
• Zucker - 100 g;
• Eier - 2 Stück;
• Öl - 50 g;
• Minze - 4-5 Blätter;
• Himbeere - 200 g.

Vorbereitung

1. Reiben Sie das Öl mit Zucker, fügen Sie Eier, Vanille und Backpulver hinzu.
2. Gib das Mehl ein und mische einen weichen, nicht klebrigen Teig.
3. In der Form, bestäubt mit Mehl, legen Sie den Teig, die Seiten bilden, nageln Sie den Boden mit einer Gabel.
4. Backen Sie die Basis für 15 Minuten bei 180.
5. Zucker, Butter und Sahne verrühren, die Sahne warm erwärmen.
6. In einen gekühlten Sandboden die Füllung gießen, den nächsten Kuchen mit Himbeeren 35 Minuten in einen heißen Ofen stellen.
7. Nach dem Abkühlen den Kuchen mit frischen Beeren, Minzblättern dekorieren und servieren.

Schokoladen-Himbeer-Kuchen

Schokoladenkuchen mit Himbeeren kann nach dem Rezept des Brownies gebacken werden, es wird definitiv allen Schokoladenherstellern gefallen. Der Geschmack von Delikatessen wird unglaublich reich, und die Beere in der Zusammensetzung wird den sauren Geschmack und die Bitterkeit des Leckerbissens verdünnen. Himbeere kann einfach ein fertiges Dessert dekorieren, aber es ist besser, es mit einer Zwischenschicht zu machen, damit der Kuchen saftiger und weicher herauskommt.

Zutaten:

• Himbeere - 500 g;
• Zucker - 100 g;
• weiches Öl - 150 g;
• Eier - 3 Stück;
• dunkle Schokolade - 200 g;
• Kakao - 2 EL. l.;
• Vanille, Backpulver;
• Mehl - 100 g.

Vorbereitung

1. Butter mit Schokolade schmelzen, Zucker und Vanille hinzufügen.
2. Eier mit dem Schneebesen vermischen, in den Teig geben, den Kakao und Mehl hinzugeben.
3. Gießen Sie die Hälfte der Basis in die Form, verteilen Sie die Hälfte der Himbeeren, gießen Sie den Rest des Teiges darauf.
4. Backen Sie für 25 Minuten bei 180.
5. Den fertigen Kuchen mit Beeren und Puderzucker dekorieren.

Biskuitkuchen mit Himbeeren

Um einen Biskuitkuchen mit Himbeeren und saurer Sahne zu kreieren, müssen Sie sich nicht mit der Zubereitung von Kuchen anlegen, sie können fertig gekauft werden. Mit der Imprägnierung des Kuchens verträgt sich Himbeercreme für den Kuchen, für seine Zubereitung werden nur Beeren und Zucker benötigt. Wenn Sie befürchten, dass die saure Sahne nicht bricht, verwenden Sie einen speziellen Verdicker.

Zutaten:

• Kekskuchen - 1 Stck .;
• Sauerrahm 25% - 250 ml;
• Zucker - 100 g + 100 g in Himbeeren;
• Verdickungsmittel - 1 Beutel;
• Himbeere - 500 g;
• süßer Beerenlikör - 50 ml.

Vorbereitung

1. Den Kuchen in zwei Hälften schneiden und jeden Beerenlikör einweichen.
2. Die Hälfte der Himbeeren mit Zucker bestreichen, auf einer Kruste verteilen.
3. Die saure Sahne mit Zucker und Verdickungsmittel schaumig schlagen, 2/3 der Creme auf die karmesinrote Schicht geben, mit der zweiten Kruste bedecken, mit der restlichen Sahne und ganzen Himbeeren dekorieren.
4. Servieren Sie diesen Kuchen mit frischen Himbeeren nach zwei Stunden Kühlung.

Pistazienkuchen mit Himbeeren - Rezept

Ein wahres Vergnügen für Fans von nussigem Backen ist ein Pistazienkuchen mit Himbeeren. Weichem Mais mit Beeren, getränkt in einer zarten Joghurtcreme, werden selbst die anspruchsvollsten Süßigkeiten schätzen. Delikatesse wird in Form eines Kuchens gebacken, aber effektiv schmücken, können Sie getrost auf einer feierlichen Tee-Party servieren.

Zutaten:

• weiches Öl - 250 g;
• Maismehl und Weizenmehl - 100 g;
• Backpulver;
• Schale und Saft einer Zitrone;
• Zucker - 200 g;
• Pistazien 200 g;
• Mandeln - 100 g;
• Joghurt - 2 EL. l;
• Eier - 3 Stück;
• Himbeere - 300 g;

• Joghurt - 200 ml;
• Puderzucker - 75 g.

Vorbereitung

1. Öl mit Zucker schlagen, Backpulver, Joghurt und Eier hinzufügen.
2. Die Schale, den Saft und die gemahlenen Nüsse hinzufügen.
3. In einer öligen Form, 1/3 des Teiges gießen, die Himbeerschicht verteilen, die Schichten wiederholen.
4. Backen Sie für 45 Minuten bei 190.
5. Den Joghurt mit Puder verquirlen und auf den abgekühlten Kuchen geben.
6. Dekorieren Sie den Kuchen mit Himbeeren zerdrückten Nüssen.

Quarkkuchen mit Himbeeren

Wahnsinnig leckerer und gesunder Kuchen mit Himbeeren und Hüttenkäse wird den Hausfrauen gefallen, die die Kinder nicht mit nützlichen Produkten füttern können. Quarkcreme und -beeren werden perfekt mit Schokoladenkuchen kombiniert, sie können nach einem bewährten Rezept mit der eigenen Hand gebacken werden oder kaufen einen fertigen Keks und schneiden ihn in zwei Teile.

Zutaten:

• Schokoladenkeks - 1 Stück;
• Himbeere - 500 g;
• Hüttenkäse - 300 g;
• Puderzucker - 150 g;
• Creme 33% - 200 ml;
• Zuckersirup zur Imprägnierung - 100 ml.

Vorbereitung

1. Die Kuchen mit Sirup einreiben.
2. Den Käse durch ein Sieb geben, einen Mixer geben.
3. Cream Schneebesen auf die Spitzen mit Pulver, geben Sie die Quarkmasse.
4. 1/3 der Sahne auf den Kuchen geben, Himbeeren verteilen und mit einer Schicht Creme bestreichen.
5. Legen Sie einen zweiten Kuchen darauf, verteilen Sie die Creme, dekorieren Sie mit Himbeeren.

Kuchen mit Himbeeren und Mascarpone

Cheesecake-Liebhaber werden sicherlich seine Variation mit Beeren mögen. Raspberry Interlayer für den Kuchen in diesem Fall ist im Voraus und auf eine sehr ungewöhnliche Art und Weise vorbereitet. Die leichte Textur der Creme passt perfekt zu den Beeren, die den süßen Geschmack der Basis und des Biskuitkuchens etwas mildern.

Zutaten:

• Mascarpone - 600 g;
• Keks Kekse - 250 g;
• geschmolzene Butter - 120 g;
• Zucker - 150 g;
• Eier - 3 Stück;
• Creme - 200 ml;

Himbeer-Zwischenschicht:

• Beeren - 500 g;
• Zucker - 150 g.

Vorbereitung

1. Die Kekse werden zu Krümeln zerkleinert, fügen Butter hinzu, mischen und verteilen eine dicke Schicht auf dem Boden der Form.
2. Mascarpone mit Zucker, Sahne und Eiern mit einem Mixer peitschen.
3. Gießen Sie über die Basis und backen Sie in einem Wasserbad für 90 Minuten bei 170.
4. In der Pfanne den Zucker schmelzen, die Himbeeren werfen und für 5 Minuten karamellisieren.
5. Gekühlter Käsekuchen ist oben mit Beerenmarmelade verziert.
6. Den Kuchen mit Karamellhimbeeren nach einer Stunde abkühlen lassen.

Himbeerkuchen ohne Backen

Köstliches Dessert, das im Sommer Süßes schmeckt - Geleekuchen ohne Backen mit Himbeeren und Nüssen. Die Basis kann aus saurer Sahne oder Joghurt hergestellt werden, die Belohnung wird durch Zugabe von Gelatine eingefroren und der Kuchen wird gekühlt. Für diese Menge an Zutaten ist eine runde Form von 20 cm oder eine rechteckige Form von 25x13 erforderlich.

Zutaten:

• fettige saure Sahne - 400 ml;
• Gelatine - 15 g;
• Puderzucker - 200 g;
• zerkleinerte Nüsse - 150 g;
• Himbeere gefroren - 300 g;
• Verdickungsmittel für saure Sahne.

Vorbereitung

1. Die saure Sahne mit einem Verdickungsmittel und Puder verquirlen.
2. In warmem Wasser Gelatine auflösen.
3. Geben Sie die Gelatinemasse in die Creme, ohne den Mixer zu stoppen.
4. Fügen Sie zerkleinerte Nüsse und gefrorene Himbeeren hinzu, mischen Sie.
5. Die Form mit einem Film abdecken, die Sauerrahm gießen, den Kuchen mit Nüssen und Himbeeren im Kühlschrank für 4-5 Stunden einfrieren.
6. Vor dem Servieren das Formular auf eine Schale drehen, den Film entfernen und die Beeren dekorieren.

Pfannkuchen-Kuchen mit Himbeeren

Köstlich zarter Kuchen kann schnell und ohne Aufwand hergestellt werden. Verwenden Sie für den Pfannkuchentest ein bewährtes Rezept für Milch, sie sind nicht unbedingt süß. Creme mit Himbeeren für Kuchen sieht eher wie Sirup oder flüssige Marmelade aus und es stellt sich als wahnsinnig lecker und satt heraus. Es wird dünn auf die Kuchen aufgetragen und durchdringt diese perfekt.

Zutaten:

• Pfannkuchen - 15 Stück;
• Himbeere - 700 g;
• Zucker - 200 g;
• Puderzucker zur Dekoration.

Vorbereitung

1. Himbeermischung mit Himbeeren und mit Zucker vermischen.
2. In einem Topf das Himbeerpüree 10 Minuten lang kochen und vollständig abkühlen lassen.
3. Die Pfannkuchen mit Himbeercreme, Pritrusitpulver, in einer Stunde servieren.

Sandkuchen mit Himbeeren

Kuchen mit Himbeermarmelade erfreuen die beschäftigten Hausfrauen. Dieses Testrezept benötigt keine Kühlung, alles ist schnell und problemlos vorbereitet. Sie können frische Beeren verwenden, mit Zucker bestreut oder vor Gebrauch kochen, damit die Füllung saftiger wird. Nach einer vollständigen Abkühlung servieren, damit sich die Füllung nicht ausbreitet.

Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• weiches Öl - 50 g;
• Zucker - 150 g;
• saure Sahne - 50 ml;
• Mehl - 300 g;
• Backpulver;
• Himbeermarmelade - 250 g.

Vorbereitung

1. Butter mit Zucker vermischen und Eier schlagen.
2. Fügen Sie saure Sahne hinzu und fügen Sie das Mehl mit Backpulver hinzu, indem Sie einen weichen, nicht klebrigen Teig mischen.
3. In der Form, 2/3 des Tests auslegen, verteilen, die Seiten bilden.
4. Legen Sie die Marmelade und reiben Sie die Krume des restlichen Teigs.
5. Backen Sie für 35 Minuten bei 190.

Wie schmückt man einen Himbeerkuchen?

Einen Kuchen mit Himbeeren zu dekorieren, ist eine dankbare Beschäftigung. Produkte kommen immer schön heraus und füllen effektiv den ernsten Tisch mit hellen, köstlichen Farben.

1. Schön aussehende Kuchen, dekoriert mit frischen Himbeeren. Sie können ohne Schnickschnack dekorieren und eine Schicht Beeren verteilen.
2. Gut kombinierte Beeren mit Schokoladenganash.
3. Beerengelee ist die beliebteste Variante der Kuchendekoration.