Süße und köstliche hausgemachte Süßigkeiten sind die beliebteste Delikatesse nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene. Heute werden wir überlegen, wie man zu Hause allen Süßigkeiten "Toffee" vertraut macht.
Das Rezept für Süßigkeiten "Grand Toffee"
Zutaten:
- Zucker - 250 g;
- Creme 30% - 250 ml;
- dunkle Schokolade - 50 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
Gießen Sie ein wenig Zucker in einen Kochtopf mit einem dicken Boden und stellen Sie es auf ein schwaches Feuer. Warte, bis es schmilzt, und füge ein wenig mehr hinzu. Also schmelze den ganzen Zucker. Zu Karamellzucker geben wir Butter, Salz und angewärmte Sahne. Kochen Sie bei niedriger Hitze, ständig umrühren, etwa 10 Minuten, bis dick. Dann fügen Sie eine zerbrochene dunkle Schokolade in die Masse, mischen Sie es gut und warten Sie, bis es schmilzt. Rechteckige Form mit Backpapier bedeckt, mit Pflanzenöl einfetten und eine gleichmäßige Schicht Karamellmasse aufgießen. Wir verteilen es auf der gesamten Oberfläche und nivellieren es mit einer Klinge. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und ca. 5 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir die Form heraus und schneiden die Süßigkeiten mit einem scharfen Messer aus.
Süßigkeiten "Toffee"
Zutaten:
- cremige Iris - 300 g;
- Haselnuss - 30 Stück;
- dunkle Schokolade - 50 g;
- Sahne 10% - 5 EL. Löffel;
- Butter - 2,5 EL. Löffel;
- Alkohol - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Nimm die cremige Iris und zerbrich sie in kleine Stücke oder schneide sie mit einem Messer. Dann schmelzen Sie sie vorsichtig in einem Wasserbad. Wenn das ganze Toffee zu einer homogenen cremigen Masse wird, fügen wir Creme und Cognac zu ihnen hinzu. Wir mischen alles gründlich und entfernen es aus dem Feuer. Gießen Sie die geschmolzene Butter vorsichtig unter ständigem Rühren, damit die Mischung glänzend und glatt wird. Formochki für zukünftige Süßigkeiten schmieren mit Pflanzenöl und ein wenig füllen mit einer geschmolzenen Iris. In die Mitte jeder Süßigkeit legen wir Haselnuss und decken sie wieder mit einer Schicht Iris ab, aber nicht bis zum Ende. Auf einem Wasserbad die dunkle Schokolade schmelzen, ein wenig Sahne und Butter hinzufügen, gut vermischen. Schokomasse Legen Sie einen Teelöffel auf die Mitte der Süßigkeiten. Wir entfernen das Leckerli im Gefrierschrank für ca. 5 Stunden, so dass es gut gefriert. Danach bekommen wir den Toffee "Toffee", trennen ihn von der Form und servieren ihn zum Tisch.
Candy "Toffee" mit Schokolade und Preiselbeeren
Zutaten:
- getrocknete Preiselbeeren - 200 g;
- Butter - 150 g;
- brauner Zucker - 200 g;
- Schokolade - 200 g.
Vorbereitung
Wir nehmen eine flache rechteckige Form, schmieren mit Öl und verteilen die Preiselbeeren gleichmäßig auf dem Boden. In der Schüssel die Butter mit Zucker mischen und auf ein schwaches Feuer stellen. Kochen, ständig rühren, bis die Masse dick genug wird. Der resultierende Sirup wird ordentlich mit einem Löffel über die Preiselbeeren verteilt. Schokolade wird in kleine Stücke gebrochen und auf die Oberfläche des Sirups gelegt. Wir nehmen unser Formular im Kühlschrank für ca. 5 Stunden ab. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in Stücke und legen es auf eine Schüssel.
Kuchen "Toffee" - Rezept
Kuchen ist das Hauptgericht des festlichen Tisches. Wir bieten Ihnen an, ein köstliches und erstaunliches cremiges Wunder zu machen, das nicht nur ein großer Leckerbissen, sondern auch ein gutes Ende jeder Feier sein wird.
Zutaten:
- Ei - 5 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Backpulver - 2 TL;
- saure Sahne 33% - 1 l;
- Gelatine - 3 Teelöffel;
- Walnüsse - 300 g;
- gekochte Kondensmilch - 300 ml.
Vorbereitung
Das Rezept für Toffee Kuchen ist einfach genug. Schlagen Sie Eier mit Zucker und fügen Sie nach und nach Backpulver und Mehl hinzu. Alles sorgfältig vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Der gekühlte Keks wird vorsichtig in 3 Kuchen geschnitten. Die Kondensmilch in eine Schöpfkelle geben, etwas Milch dazugeben und erhitzen, dabei ständig umrühren. Gelatine wird in Wasser gelöst und mit saurer Sahne verquirlt. Nun nehmen Sie die Kuchen und schmieren Sie sie in der folgenden Reihenfolge mit Sahne: Biskuit, saure Sahne, Keks, Sahne, Walnüsse, saure Sahne, Keks, Sahne mit Nüssen. Das leckere Dessert wird zum Einfrieren in den Kühlschrank gestellt, danach kann es sicher am Tisch serviert werden.