Wenn Sie Ihren ursprünglichen Lebkuchen dekorieren müssen, dann verwenden Sie am besten Glasur . Diese dünne, aber dichte Schale kann eine andere Zusammensetzung haben - von einer Mischung aus Kristallzucker mit Lebensmittelfarbe bis zu einer Kombination aus Puderzucker, Eiern, Schokolade, Sauerrahm und anderen Zutaten. Um die Glasur richtig zu machen, müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe aufwenden. Es gibt viele Rezepte, von denen jedes seine eigene "Würze" hat. Pfefferkuchen werden mit einer Glasur mit einem Pinsel bedeckt, ein bestimmtes Muster aufgetragen, oder einfach das Backen vollständig gießen.
Glasur für Weihnachtslebkuchen
Zutaten:
- Creme - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Vanillezucker - nach Geschmack;
- Butter - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um diese erstaunliche und köstlich leckere Glasur zuzubereiten, gießen wir Zucker in die Pfanne, geben die Fettcreme hinein und ziehen ein schwaches Feuer an. Rühren Sie ständig, kochen Sie für 15 Minuten, dann legen Sie ein kleines Stück cremiger Butter und Vanillezucker in ein verdicktes Produkt. Jetzt mischen wir alles gründlich, reiben es, erwärmen es bis alle Zutaten gelöst sind und entfernen es aus dem Feuer. Lassen Sie die Glasur bei Raumtemperatur abkühlen, dann tragen Sie den Pinsel auf den fertigen Lebkuchen.
Das Rezept für weiße Glasur für Lebkuchen
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 0,5 Teile;
- Zucker - 300 g.
Vorbereitung
Lassen Sie uns einen weiteren Weg betrachten, wie man eine Glasur für Lebkuchen vorbereitet. Zucker wird in Wasser aufgelöst, auf schwachem Feuer erhitzt, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben, und dann wird es im Kühlschrank zum Einfrieren für etwa 30 Minuten entfernt.
Farbglasur für Lebkuchen
Zutaten:
- Puderzucker - 200 g;
- Gemüse oder Fruchtsaft - 4 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir wählen Saft, je nach gewünschter Farbe: Karotte, Rübe, Spinat oder Kirsche, und gießen Zuckerpulver hinein. Mische die Masse gründlich, stelle sie in den Kühlschrank und gehe zur Backvorbereitung.
Zitronen Glasur
Zutaten:
- Puderzucker - 200 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- abgekochtes Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zum Zuckerpulver Zitronensaft und erhitztes Wasser gießen. Wir rühren alles gut durch, bis die Mischung eine homogene und glänzende Konsistenz erhält. Wir geben die Glasur mit einem Pinsel auf den Lebkuchen oder gießen das Gebäck einfach darauf.Zuckerglasur für Lebkuchen
Zutaten:
- Zucker - 250 g;
- Wasser 125 ml.
Vorbereitung
Betrachten Sie eine andere Option, wie Sie die Glasur für Lebkuchen machen. Wasser in den Eimer gießen, Zucker einfüllen, mischen und ein kleines Feuer anzünden. Die Mischung zum Kochen bringen, den sauber geformten Schaum entfernen, von der Platte nehmen und auf etwa 80 Grad abkühlen. Dann, falls gewünscht, Duftstoffe hinzufügen.
Große Lebkuchenglasur mit einem Pinsel und kleine Pfefferkuchen senken wir in kleinen Portionen in einen Topf mit einer Zuckermischung, vorsichtig mit einem Löffel umrühren, so dass sie vollständig mit Sirup bedeckt sind.
Danach gießen Sie die Kuchen auf den Rost und trocknen Sie bei 50 Grad, bis eine glänzende Kruste erscheint, die den Produkten eine schöne gibt
Schokoladenglasurrezept für Lebkuchen
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 100 g;
- Butter - 40 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Also reiben wir Schokolade auf den Gittern und schmelzen dann in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle. Dann verbinden wir es mit cremigem Öl, rühren intensiv um und führen abwechselnd zuerst das Eigelb und dann das Schaumprotein ein. Fertig glasieren wir für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen, und dann ziehen wir die Kuchen an .