Creme mit Kondensmilch und saurer Sahne

Dieses Thema wird natürlich für Liebhaber von hausgemachten gekochten hausgemachten Kuchen interessant sein, da es Bestandteil vieler süßer Desserts sein wird. Heute werden wir Ihnen sagen, wie man eine Creme mit Kondensmilch und saurer Sahne richtig zubereitet, um die beste Füllung für Napoleon, Kekskuchen oder andere hausgemachte Leckereien zu bekommen.

Wie macht man eine Napoleon-Creme mit Sauerrahm, Kondensmilch und Butter?

Zutaten:

• gekochte Kondensmilch - 385 g;
• Butter, Bauern cremig - 170 g;
• Sauerrahm hausgemacht - 220 g.

Vorbereitung

Die Bestandteile, die für die Herstellung der Creme verwendet werden, sollten zweifellos von hoher Qualität sein, Kondensmilch ist ohne Zweifel die natürliche gekochte und saure Sahne ist hausgemacht oder industriell mit einem hohen Prozentsatz an Fett.

Wir geben das bäuerliche Öl vorher in die Wärme zum Aufweichen, danach kombinieren wir es mit der gekochten Kondensmilch und behandeln es mit einem Mixer, bis es homogen und glatt ist. In einem separaten Gefäß mit einem Schneebesen bis zur Anreicherung der Sauerrahmmasse vermengen und mit einer Mischung aus Butter und Kondensmilch verrühren und eine glatte und gleichmäßige Konsistenz erreichen. Auf Wunsch können Sie Ihrer Creme Vanille oder andere Zusätze hinzufügen.

Creme für Biskuitkuchen mit saurer Sahne und Kondensmilch

Zutaten:

• Kondensmilch - 570 g;
• Sauerrahm Hause - 820 g;
• Cognac oder Brandy - 40 ml.

Vorbereitung

Das Geheimnis des Kochens dieser Creme ist mehr als das vorherige, in der richtigen sauren Creme. Es sollte dick sein, mit einem Fettgehalt von mindestens 25 Prozent, besser als zu Hause. Wenn Sie an der korrekten Konsistenz dieses Produkts zweifeln, ist es besser, es in den Mullschnitt zu legen, dreimal oder vierfach gefaltet und über eine Schüssel oder ein Waschbecken für mehrere Stunden zu hängen. So werden wir überschüssige Feuchtigkeit los und mehr bekommen Vertrauen sauer Sahne der notwendigen Dichte. Jetzt ist es notwendig, es zu kühlen und es mit einem Mixer auf die Pracht und Luftigkeit zu schlagen, die ganze Kondensmilch in kleinen Portionen und schließlich Cognac hinzu. Kondensmilch ist auch notwendig, um eine dicke und hohe Qualität von einem vertrauenswürdigen Hersteller zu nehmen oder mit Ihrem eigenen in der Küche zu kochen.

Wenn der Wunsch besteht, die Saftigkeit eines Kekskuchens zu erhöhen, kann der Häkelimprägnierungsalgorithmus etwas verändert werden. Sahne ohne Cognac kochen, die sich wiederum mit Zuckersirup oder süßem Tee mischen und die vor der Hauptcreme erhaltene Mischung mit Sauerrahm und Kondensmilch einweichen.