Backen Sie einen leckeren Birnenkuchen ist nicht schwer. Es gibt viele Rezepte, die beliebtesten.
Ein einfaches Birnenkuchenrezept
Zutaten:
- ein Glas Weizenmehl;
- 2 Hühnereier;
- 1 Beutel Backpulver (Sie können Soda verwenden, mit Essig gelöscht);
- 150 g Zucker;
- 150 g cremiges natürliches Öl;
- 5-6 Birnen;
- schwarzer Schokoriegel;
- 100 g Mandelkerne;
- 1 Esslöffel Honig;
- eine halbe Zitrone.
Vorbereitung:
Nüsse werden leicht erhitzt, abgekühlt und in einem Mixer zerkleinert (oder auf andere Weise). Wir werden die gewaschenen Birnen reinigen. 2-3 Birnen, in Würfel geschnitten, und der Rest wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft bestreut. Schokolade ist in Quadrate zerbrochen. Leicht Vzokem Eier mit Zucker, weiche Butter hinzufügen und zu einer homogenen Masse bringen. Fügen Sie die gemahlenen Nüsse hinzu und mischen Sie gründlich. Fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu. Wir mischen es. Wir geben in die Teigstücke Birnen und Schokolade und vermischen sie wieder sanft. Wir geben den Teig in eine Form, die mit Butter eingefettet ist. Glätten Sie das Schulterblatt. Wir werden Birnenscheiben darauf legen. Legen Sie das Formular in den Ofen, auf eine Durchschnittstemperatur erwärmt, etwa 60 Minuten bis 70 Minuten. Die Bereitschaft des Kuchens wird mit einem Holzzahnstocher oder einem Holzzahnstocher überprüft (nach dem Durchstechen des Kuchens in der Mitte sollte er trocken bleiben). Fertiger Kuchen mit einem Silikonpinsel, geölt mit warmem Honig und bestreut mit gemahlenen Mandeln (oder Nüssen).
Schwenk Pie
Es ist interessant, einen Birnen-Pie-Pivot zu backen.
Zutaten:
- 3-4 große Birnen;
- ein Glas Zucker;
- ein Glas Mehl;
- 4 Hühnereier;
- 170 g weiche natürliche Butter;
- 50 g Mandelkerne;
- ein halbes Glas Walnusskerne;
- ein bisschen Kardamom;
- eine Tüte Backpulver;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung:
Den Ofen auf eine durchschnittliche Temperatur vorheizen. Birnen schneiden wir jeweils in 4 Teile und entfernen die Kerne. Lassen Sie uns die trockene Bratpfanne aufwärmen und 120 Gramm Zucker in einem langsamen Feuer schmelzen. Fügen Sie die Scheiben von Birnen hinzu und lassen Sie sie von allen Seiten zakaramelizirovatsya. Nüsse aus Mandeln oder Nüsse werden in einem Mixer zerkleinert. Wir werden den restlichen Zucker und das Öl verbinden. Fügen Sie Kardamom, Backpulver, eine Prise Salz hinzu und zerkleinern Sie bis zur Homogenität. Eier nach und nach hinzufügen, kleine Mengen Mehl und gemahlene Mandeln hineingeben und vorsichtig kneten. Tiefe Form zum Backen mit der restlichen Butter und sorgfältig die karamellisierten Birnenscheiben setzen, Lücken dazwischen lassen. Die Nüsse des Walnusskerns leicht zerdrücken und zwischen Birnenscheiben zerlegen. Der restliche Karamell in der Pfanne wird bei schwacher Hitze gekocht. Pole diese Karamell Birne mit Nüssen. Von oben den Teig gleichmäßig verteilen - er sollte die Birnen und Nüsse vollständig bedecken. Den Kuchen 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Fertig Birne Kuchen leicht kühl und drehen Sie die Form auf dem Teller.
Blätterteigtorte mit Birnen
Sie können einen köstlichen Birnenkuchen aus Blätterteig backen.
Zutaten:
- 500 g Blätterteig;
- 4-6 Birnen;
- 500 ml dicker Joghurt;
- etwas Vanillin;
- 2 Esslöffel Zucker.
Vorbereitung:
Den Blätterteig in eine Schicht rollen und in eine gefettete Auflaufform legen, die Seiten des Teiges formen. Joghurt, Zucker und Vanillin glatt rühren. Wir werden die Birnen putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Teig in die Form geben. Wir gießen Birnenscheiben mit Joghurtmasse und stellen die so geformte Pastete im vorgeheizten Ofen auf 200ºС. Wir werden für 40 Minuten backen. Birnenkuchen ist besonders gut, wenn es kalt wird und die Füllung "packt".
Fügen Sie den Hüttenkäse hinzu
Ein Birnenkuchen mit Hüttenkäse wird köstlich sein.
Zutaten:
- 1,5 Tassen saure Sahne;
- so viel Weizenmehl;
- 200 g Hüttenkäse zu Hause;
- ein Gramm 100-150 Butter;
- 6 Birnen;
- 3 Eier;
- 4 Esslöffel Zucker;
- eine halbe Zitrone;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung:
Wir werden 1 Ei mit 1 Esslöffel Zucker abspülen. Weiter Rühren, fügen Sie weiche Butter und 1 Esslöffel saure Sahne hinzu. Fügen Sie nach und nach 1 Glas gesiebtes Mehl hinzu. Wir werden den Teig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Wir werden die Birnen von der Schale reinigen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Wir zerkleinern Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zitronensaft. Wir werden 2 Eier mit 3 Tischen schießen
Wenn frische Birnen nicht, können Sie einen Kuchen mit Birnenmarmelade backen. Wir machen alles genauso wie in den oben angegebenen Rezepten, nur statt frischer Birnen verwenden wir Scheiben aus Marmelade.