Sahne im Kuchen ist nicht nur ein Bindeglied, das hilft, die Kuchenschichten untereinander zu halten, sondern auch einen Geschmacksakzent, der nach Belieben variiert werden kann. Wir haben uns entschieden, eine Bananencreme für einen Kekskuchen herzustellen, die allen Liebhabern von Exoten dient.
Schokoladen-Bananen-Creme für Kuchen
Die Basis dieser Creme, neben dem üblichen Öl, ist auch ein zarter Frischkäse, dank dessen sogar der trockenste Keks im Mund schmilzt.
Zutaten:
- Frischkäse - 480 g;
- Butter - 65 g;
- Bananen - 2 Stück;
- Puderzucker - 115 g;
- Schokoladenpaste - 210 g.
Vorbereitung
Während Sie warten, bis die Butter Raumtemperatur erreicht hat, hacken Sie die Bananen und mischen Sie die Kartoffelbrei mit dem Frischkäse. Mixer mit maximaler Geschwindigkeit Bananencreme mit Zuckerpulver peitschen, dann beginnen, eine Portion weiche Butter und Schokoladenpaste hinzuzufügen. Bereite eine homogene Creme vor, bevor du sie auf einen Keks legst.
Dicke Quark-Bananen-Creme
Zutaten:
- Hüttenkäse - 265 g;
- Joghurt - 85 g;
- Honig - 25 ml;
- Banane - 1 Stück;
- Vanillin - 1/4 TL.
Vorbereitung
Bevor Sie eine Bananencreme zubereiten, wischen Sie den Quark durch ein feines Sieb, um ihn in eine pastöse Masse zu verwandeln. Den Quark mit Joghurt und einer gehackten Banane verquirlen, Vanillin mit Honig verquirlen und solange peitschen, bis eine glatte Masse entsteht.
Sauerrahm und Bananencreme für Keks
Zutaten:
- Butter - 65 g;
- saure Sahne - 115 g;
- Banane - 1 Stück;
- Puderzucker - 355 g.
Vorbereitung
Die Butter mit einem Puderzucker in eine Creme einweichen. Die Banane schälen und das Püree in die Buttercreme geben. Die Sauerrahm einfüllen, ohne das Aufschlagen zu unterbrechen, und dann den restlichen Puderzucker hinzufügen. Wenn die Creme homogen wird, abkühlen und wie angegeben verwenden.
Bananencreme für Keks
Eine weitere leichte Version der Creme auf Schlagsahne Butter und Frischkäse wird der beste Topping für Cupcakes und Kekse sein.
Zutaten:
- Puderzucker - 320 g;
- Butter - 90 g;
- Frischkäse - 165 g;
- Banane - 1 Stück
Vorbereitung
Bringe die Butter auf Zimmertemperatur und fang dann an, sie in Portionen zu wälzen und gieße das Zuckerpulver durch das Sieb. Bananen in Püree pürieren und zu der resultierenden Ölcreme geben. Stoppen Sie den Mixer nicht, fügen Sie Frischkäse hinzu. Fertigcreme, nach dem Erreichen der Gleichmäßigkeit, abkühlen und auf Kekse ablegen.