Pilzkaviar mit Karotten und Zwiebeln

Von Pilzen sind köstliche Gerichte. Wie man Pilzeier mit Karotten kocht, erfahren Sie unten.

Pilzkaviar für den Winter mit Karotten

Zutaten:

• Zwiebeln - 250 g;
• Karotten - 350 g;
• Pfeffer;
• Tomate - 250 g;
• Frische Pilze - 1,3 kg;
• Salz;
• geruchloses Pflanzenöl - 40 ml.

Vorbereitung

1. Vor allem werden Pilze sorgfältig gewaschen und gereinigt. Dann geben wir sie in einen Topf, salzen und kochen 30 Minuten lang.
2. Die Karotten mahlen und 10-12 Minuten braten.
3. Die Zwiebel mahlen, in die Karotte geben, die kleingeschnittenen Würfel und die geschälte Tomate hinzufügen, salzen, pfeffern und etwa 7 Minuten kochen lassen.
4. Auf dem restlichen Öl die Pilze etwa 10 Minuten braten.
5. Vorbereitetes Gemüse wird in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer zerkleinert. Wir kühlen den Kaviar und lassen ihn vor dem Servieren brauen.

Pilzkaviar mit Zwiebeln und Karotten für den Winter

Zutaten:

• Karotten - 400 g;
• Essig 9% - 70 ml;
• Zwiebel - 500 g;
• gekocht zu gekochten Pilzen - 2 kg;
• Öl - 130 ml;
• schwarzer gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

1. Wir putzen Karotten und mahlen sie. Zwiebeln zerkleinern ein wenig.
2. Öl in eine Bratpfanne geben und gut erhitzen, darin gehackte Zwiebeln anbraten, dann Karotten und Eintopf unter Rühren einrühren.
3. Gehackte gekochte Pilze mit einem Fleischwolf. Die resultierende Masse wird zu dem gebratenen Gemüse hinzugefügt. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu. Eintopf Kaviar für ca. 50 Minuten. Dann den Essig einfüllen und gründlich mischen.
4. Wir legen die Eier in Gläser, rollen sie und schicken sie zur Lagerung in die Kälte.

Pilzkaviar mit Tomaten, Karotten und Zwiebeln

Zutaten:

• Karotten - 300 g;
• fleischige Tomaten - 300 g;
• Pilze - 1,3 kg;
• Pfeffer;
• Zwiebel - 240 g;
• Salz;
• Öl.

Vorbereitung

1. Die gereinigten Pilze kochen 20 Minuten in Salzwasser, dann werden sie in einem Sieb weggeworfen, abgekühlt und durch einen Fleischwolf gedreht.
2. Die Zwiebeln, Möhren und Tomaten fein mahlen und leicht anbraten.
3. Wir verteilen die Pilzmasse, mischen gründlich, pfeffern, salzen und kochen etwa 10 Minuten.
4. Wir verteilen die vorbereiteten Eier in Gläsern, legen sie in eine Pfanne mit Wasser und sterilisieren für 15 Minuten. Wir rollen die Gläser mit Deckel auf und schicken sie zum Lager.

Kaviar Kaviar durch einen Fleischwolf mit Karotten - Rezept

Zutaten:

• frische Pilze - 1 kg;
• Zwiebeln - 250 g;
• Karotten - 260 g;
• Tafelessig - 10 ml;
• Pflanzenöl - 180 ml;
• Salz.

Vorbereitung

1. Separat drehen wir den Fleischwolf Zwiebeln, Karotten und rohe Pilze.
2. Zuerst die Zwiebel in das Öl geben, dann die Möhren hinzugeben und nochmals anbraten. Fügen Sie die Pilzmasse hinzu, rühren Sie gut um.
3. Wir legen Kaviar in eine Pfanne, gießen das restliche Öl, Salz. 1 Stunde Eintopf bei schwacher Hitze, gelegentlich umrühren. 5 Minuten vor der Bereitschaft Essig gießen.
4. Sofort die gekochten Pilzeier mit Zwiebeln und Karotten für den Winter auf sterilisierte Behälter legen und rollen.

Rezept für Pilzkaviar mit Karotten und Zwiebeln

Zutaten:

• frische Pilze Honigpilz - 1,5 kg;
• Pflanzenöl - 180 ml;
• schwarzes Pfefferpulver;
• Zwiebel - 450 g;
• Salz wird nicht jodiert.

Vorbereitung

1. Opyat gehört mir, gieße kaltes Wasser und lass es kochen. Der resultierende Schaum muss entfernt werden. Kochen Sie etwa eine halbe Stunde lang, lassen Sie dann das Wasser ab und lassen Sie die Pilze gut abkühlen.
2. Die Pilze im Fleischwolf mahlen.
3. Zwiebeln werden in kleinen Würfeln gereinigt und geschreddert. Fry es bis zur leichten Unhöflichkeit in der Hälfte der Butter.
4. Im restlichen Öl die zerdrückten Karotten weich machen.
5. Die vorbereiteten Speisen mischen, salzen, pfeffern, in den Kessel geben, darüber legen und 2 Stunden in den Ofen geben.
6. Der vorbereitete Kaviar wird nach den vorbereiteten sterilisierten Gläsern verteilt, aufgerollt, auf den Kopf gestellt, abgedeckt und abkühlen lassen.

Genieße deinen Appetit und deine erfolgreiche Arbeit!