Buchweizen ist ein äußerst nützliches Getreide, es enthält Kalzium, Eisen, Phosphor und Kupfer. Daher sollte es oft in unserer Ernährung enthalten sein. Jetzt erzählen Sie, wie man Buchweizen mit Hackfleisch kocht. Das Gericht geht nahrhaft und sehr lecker.
Buchweizen mit Fleisch in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 200 g;
- Füllfleisch - 300 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebel fein zerkrümeln und in Pflanzenöl anbraten. In das Hackfleisch geben wir Pfeffer und Salz, mischen. Wir verteilen das Hackfleisch auf die Zwiebel und rühren es langsam um, bis es fertig ist. Buchweizengrütze wird gewaschen, in eine Bratpfanne gegeben und Wasser eingegossen, damit der Buchweizen damit bedeckt ist. Salzen nach Geschmack. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis sie weich ist.
Rezept Buchweizen in einer Kaufmannsart mit Hackfleisch
Zutaten:
- Buchweizen - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Hackfleisch - 250 g;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
Buchweizen und in einer Pfanne, mit Pflanzenöl eingefettet getrocknet. In einer anderen Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, die Karotten raspeln, dann die Füllung hinzufügen und frittieren, bis sie fertig sind. Dann fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und mischen Sie gut. Wir gießen Buchweizen in die Pfanne, gießen kochendes Wasser - Buchweizen sollte mit Wasser bedeckt werden. Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel dünsten. In kochfertigem Buchweizen auf gehackte Art mit Hackfleisch den gehackten Knoblauch verteilen und vermischen.
Koteletts mit Buchweizen und Hackfleisch
Zutaten:
- Füllfleisch - 1 kg;
- Buchweizen - 2/3 Tasse;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Mehl;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenfett;
- Wasser.
Vorbereitung
Spülen Sie den Rumpf mit kochendem Wasser (ein Teil Buchweizen 2 Teile Wasser). Dann mischen, mit einem Deckel abdecken und wickeln, lassen Sie für 20 Minuten, und entfernen Sie dann die Abdeckung und kühlen Buchweizen. Zwiebeln und Knoblauch werden durch einen Fleischwolf gegeben, mit Hackfleisch kombiniert, 50 ml gekühltes Wasser, Eier und Buchweizen zugeben. Wir mischen alles zu einem homogenen Zustand zusammen. Wir sammeln das Hackfleisch mit einem Esslöffel und bilden die Schnitzel. Vor dem Braten rollen wir sie in Mehl. Und dann braten, bis sich auf zwei Seiten eine Kruste gebildet hat. Das Feuer zur gleichen Zeit sollte durchschnittlich sein, so dass die Schnitzel aus Buchweizen Zeit hatten, gebraten zu werden.
Buchweizen mit Hackfleisch in Töpfen
Zutaten:
- Buchweizen - 1 Glas;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Füllfleisch - 0,5 kg;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Zwiebel hacken, die Karotten in Streifen schneiden und unter Rühren ca. 3 Minuten braten, dann die Füllung verteilen und kurz anbraten. Buchweizen gewaschen, mit Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten kombinieren. Wir haben die erhaltene Masse in Töpfe gefüllt und mit Wasser gefüllt, so dass die Oberfläche damit bedeckt war. Die Töpfe mit Deckel bedecken und in einen kalten Ofen stellen, dann auf 200 Grad erhitzen und den Buchweizen mit Hackfleisch etwa 1 Stunde kochen. Jetzt das Feuer ausschalten und im Ofen abkühlen lassen.
Auflauf mit Buchweizen und Hackfleisch
Zutaten:
- Buchweizen - 1 Glas;
- Hackfleisch - 400 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Käse - 250 g;
- Milch - 250 g;
- Pflanzenfett;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
Buchweizengrütze und kochen bis sie fertig sind. Zwiebel fein hacken. Fry es in Pflanzenöl. Dann verteilen wir das Hackfleisch, salzen und fügen die Gewürze hinzu. Fry bis fertig. Die Form zum Backen ist mit Pflanzenöl eingefettet, wir verteilen den halben Buchweizen und wir verdichten ihn. Darauf das Hackfleisch mit Zwiebel und nochmals die Buchweizenschicht legen. Milch und Eier verquirlen, salzen und die Masse des Auflaufs gießen. Wir schicken es in den Ofen und backen bei 200 Grad für 30 Minuten. Käse drei auf einer Reibe, bestreuen sie mit Kasserolle und wieder in den Ofen geschickt, um eine rötliche Käsekruste zu bekommen.