Fytir auf Ägyptisch

Fytir - das ist ein ägyptischer Dessertkuchen mit Sahne, nach der Art der Herstellung, in gewisser Weise erinnert an einen Revolver . Diese Charge ist leicht und schmackhaft. Kochen in Ägypten ist nicht schwer, alle Zutaten sind verfügbar. Ihre Gäste und Ihr Zuhause werden Ihnen auf jeden Fall für solch eine ungewöhnliche Behandlung dankbar sein.

Rezept für ägyptische süße Kuchen Fytyr

Zutaten:

• Weizenmehl hochwertig - ca. 3 Gläser;
• Milch mit mittlerem Fettgehalt - 1 Glas;
• Trockenhefe - 1 / 2-1 TL Trockenhefe (oder 3-mal mehr frisch gepresst);
• Hühnerei - 1-2 Stück;
• natürliche Butter - ca. 200 g;
• Salz - 1 Prise.

Für Creme:

• Hühnerei - 1 Stück;
• Zucker - 1 Glas (180-200 g);
• Maisstärke - 3 Esslöffel;
• Milch - 2 Tassen;
• Vanille.

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir den Teig vor. Wir lösen die Hefe in leicht angewärmter Milch auf, geben dann das Ei (1-2 Stk.) Und eine Prise Salz in die resultierende Mischung. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen, den Teig kneten, vorsichtig kneten (nur nicht sehr lange Mesim). Teilen Sie den Teig in 2 ungefähr gleiche Teile. Jedes der Teile einzeln ausrollen und nicht zu dünn auslegen und reichlich weiche Butter schmieren. Wir werden Schichten in Rollen einrollen, rollen abwechselnd dicht, wir werden eine Cochlea (eine Spirale) beschneiden. Wir wickeln beide Vertuits mit Lebensmittelfolie ein und legen sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Bereite jetzt die Creme vor. In einer kleinen Schaufel werden wir das rohe Ei mit Zucker und Vanille abwischen, Stärke und leicht angewärmte Milch hinzufügen. Wir stellen die Pfanne auf ein Minimum Feuer, und besser - auf einem Wasserbad, und wir werden es ständig rühren. Die Creme sollte leicht eingedickt und kräftig geschüttelt werden, Sie können Mixer. Dann sollte die Creme abgekühlt werden, oft umrühren.

Jeder der vertikal gekühlten wird in die Formation gerollt. Auf einem Backblech mit Ölpapier bedeckt Legen Sie eine der Teigschichten aus, bedecken Sie sie reichlich mit Sahne, wir legen die zweite ausgerollte Schicht von oben auf, verbinden und befestigen Sie die Kanten fest.

Wir backen den Fytyr für ungefähr 35-40 Minuten in einem gut geheizten Ofen. Fertige Fytyr ordentlich auf eine Schale legen und leicht abkühlen. Sie können die Oberfläche des Fytyrs mit der restlichen Creme bestreichen und mit Puderzucker bestreuen (dies ist jedoch nicht notwendig). Ägyptisches Fytir wird mit Tee, Kaffee, heißer Schokolade, Karkade oder Roybus serviert. Oder Sie können Sauermilchgetränke servieren.

Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, ist Fytyr eine vereinfachte Alternative zum Kuchen "Napoleon", es schmeckt köstlich und es ist viel weniger fusselig.