Gerichte aus Hühnchen mit Gemüse haben in den meisten Familien seit langem eine führende Position eingenommen. Das Kochen eines Vogels ist immer einfach und schmackhaft, neben dem bereits nützlichen Fleisch, das mit zartem gedünstetem Gemüse kombiniert wird, ist eine Vitaminbombe, die zu jeder Jahreszeit für das Kochen verfügbar ist. In diesem Artikel lernen wir, wie man das Huhn mit Gemüse nach den Originalrezepten auslegt. Natürlich können Sie die Rezepte von Gemüseeintopf mit Huhn oder Huhn mit Pilzen bevorzugen, aber die folgenden sind genauso gut.
Eintopf aus Huhn mit Gemüse
Jeder kennt das Rezept zum Kochen Huhn mit Gemüse - das ist ein Eintopf, einer der klassischen Rezepte von denen ist unten dargestellt.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Hähnchenschenkel - 4 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Kurkuma - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - 3 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Karotten "Baby" - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- grüne Bohnen - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Im tiefen Kazan legen Sie Hühnerbeine, Schenkel, Viertel der Birne und füllen Sie alles mit Wasser. Den Inhalt des Kessels, den Kurkuma, den Zitronensaft und den Tomatenmark würzen und pfeffern, die Flüssigkeit zum Kochen bringen und danach das Feuer abziehen und 30 Minuten dünsten.
Am Ende der Zeit, setzen wir Karotten, große Würfel mit Kartoffeln und grüne Bohnen in den Kessel, wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu, so dass es das Gemüse leicht bedeckt. Weiter schmoren unsere Eintopf für eine Stunde oder bis die Zutaten weich sind und das Wasser verdunstet. Wir servieren heißen Eintopf mit gekochtem Reis, bestreut mit Kräutern.
Huhn gedünstet mit Gemüse - Rezept
Zutaten:
- Huhn (rotes Fleisch) - 1 1/2 kg;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 ½ st.;
- Weißwein - ½ Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- grüne Erbsen - 1 Stück;
- Mais - ½ Stück;
- Kartoffeln - 3-4 Stücke;
- Mehl - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Tomaten im eigenen Saft - 200 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Rosmarin - 1 Zweig.
Vorbereitung
In jedes dickwandige Geschirr gießen wir Pflanzenöl und legen gehacktes Hühnerfleisch an, braten den Vogel von beiden Seiten zu einer goldenen Kruste. Dann fügen Sie Wasser, Weißwein (kann mit Brühe ersetzt werden), Salz und Pfeffer, geben Sie einen Zweig Rosmarin. Das Geschirr mit einem Deckel abdecken und 40-45 Minuten dünsten.
Inzwischen bereiten Sie das Gemüse vor: Zwiebeln und Kartoffeln werden in große Mengen geschnitten und auch zum Kazan für 35 Minuten geschickt, die letzten im Gericht sind Hülsenfrüchte, die Zeit ihres Kochens ist 10-15 Minuten.
Ein Drittel eines Glases Mehl mit einem halben Glas Wasser vermischen und die so entstandene Flüssigkeit in unser Gericht gießen. Die Henne im Kessel mit Gemüse sollte noch 10 Minuten lang gestickt werden, bis sie dickflüssig ist. Danach kann das Gericht serviert werden.
Huhn gedünstet mit Gemüse
Zutaten:
- Hähnchenschenkel (ohne Knochen) - 4 Stück;
- Hähnchenfilet - 450 g;
- Karotten - 4 Stück.
- Selleriestangen - 3 Stück;
- Pastinake - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Wasser - 3 Artikel;
- Hühnersuppe - 6 ½ Esslöffel;
- Käse "Parmesan" - 50 g;
- Blätter von Rosmarin - 1 EL. Löffel;
- Eiernudeln - 200 g;
- Petersilie - ½ Balken;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfleisch in 2-2,5 cm Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hälfte des gehackten Hähnchens wird mit Pflanzenöl zum vorgewärmten Kazan gegeben und 7 Minuten lang goldbraun gebraten.
Als nächstes kümmern wir uns um Gemüse: Karotten, Sellerie und Pastinaken werden in zentimetergroße Stücke geschnitten und in einen Kessel gegeben. Füllen Sie das Gemüse mit Brühe, fügen Sie Rosmarin hinzu und setzen Sie den Ofen auf. Wir bringen die Flüssigkeit in den Kessel zum Kochen, reduzieren dann die Hitze und köcheln bis zur Weichheit des Gemüses (10-15 Minuten). Wir legen das Hühnerfleisch in den Kessel und dünsten es noch 5-7 Minuten. In einer separaten Schüssel kochen wir die Nudeln.
Den gehackten Knoblauch in einer Pfanne etwa 1 Minute braten und zum Gemüse geben.
Auf den Boden der Servierschüsseln legen wir die gekochten Nudeln, und oben legen wir den Gemüseeintopf. Wir dekorieren das Gericht mit Petersilie und servieren es auf den Tisch. Guten Appetit!