Backen, auf Joghurt gekocht, ist unglaublich luftig und sanft. Und wenn Sie noch ein paar Äpfel zu Hause haben, können Sie ganz einfach eine leckere Charlotte auf Kefir kochen.
Ein einfaches Rezept für Charlottes mit Äpfeln auf Joghurt
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- Äpfel - 4 Stück;
- Soda - Prise;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Manga - 2 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- gemahlener Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, zuerst dünn geschnittene gewaschene Äpfel. Die Form wird mit Margarine geschmiert und mit Mango oder Paniermehl bestreut. Wir breiten darin einen Fächer von Apfelscheiben aus und streuen reichlich mit Zimt.
Getrennt in einem Kochtopf die Butter schmelzen. Kefir wird mit Soda gemischt. In einer anderen Schüssel das Ei gut mit einem Mixer vermischen und den Zucker nach und nach einfüllen. Dann verbinden Sie die Eiermasse mit Kefir, Butter und Manga. Alle sorgfältig mischen und gießen das gesiebte Mehl. Vorbereiteter Teig sorgfältig auf Äpfel gegossen und den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten geben.
Während das Dessert gebacken wird, ist der Ofen keineswegs geöffnet, so dass das Dessert nicht fällt. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem trockenen Streichholz oder Zahnstocher. Eine heiße Charlotte mit Äpfeln auf Kefir mit einem Manga wird vorsichtig vom Herd genommen, abgekühlt, aus der Form genommen und in kleine Portionen geschnitten. Vor dem Servieren den Kuchen auf Wunsch mit Puderzucker füllen.
Rezept für Charlottes mit Äpfeln auf Joghurt
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Kefir 2,5% - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Vanillin - 10 g;
- Soda - 0,5 TL
- Minze - zur Dekoration;
- Äpfel - 5 Stück;
- granulierter Zucker zum Füllen.
Für die Glasur:
- dunkle Schokolade - 30 g;
- Kondensmilch - 0,5 EL.
Vorbereitung
Äpfel werden gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Danach Zucker, Vanillin, brechen Sie das Ei und gießen Sie den Joghurt. Alles bis zur Uniform mischen. Dann geben Sie eine Prise Natron, gesiebtes Mehl in die Mischung und kneten einen leicht flüssigen Teig. Den Ofen auf ungefähr 180 Grad vorheizen. Die Form wird mit Butter bestrichen, den Teig vorsichtig gießen und mit einem Esslöffel bestreichen. Oben legen Sie die Äpfel und streuen Sie mit Zucker. Wir legen Charlotte mit Äpfeln auf Kefir für etwa 40 Minuten in den Ofen. Während der Kuchen fertig ist, machen wir eine Glasur mit Ihnen. Gießen Sie die Kondensmilch in einen Topf und fügen Sie etwas dunkle Schokolade hinzu. Alles erhitzen bis die Schokolade schmilzt. Bereit den Apfelkuchen aus der Form zu nehmen, gleichmäßig mit Glasur zu bedecken und mit frischer Minze zu dekorieren.
Charlotte mit Äpfeln auf Kefir in einer Multicrew
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Kristallzucker - 1 Stück;
- Vanillin - 10 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Beutel;
- Äpfel - 3 Stück
Vorbereitung
Also, schmelzen Sie die Butter zuerst, gießen Sie es in eine Schüssel und kühlen Sie es ab. Dort gießen wir Zucker, brechen das Ei, gießen Kefir hinein und geben Vanillezucker hinzu. Wir mischen alles gründlich. Zu der resultierenden Mischung das Mehl nach und nach mit Backpulver gießen und den Teig kneten. Der Becher der Multivarka wird reichlich mit Öl geschmiert und zuerst genau die Hälfte des Teiges hineingegossen und nivelliert. Die Äpfel werden gewaschen, die Schale abgeschnitten, der Kern entfernt und in große, aber nicht dicke Stücke geschnitten. Legen Sie sie auf den Teig und gießen Sie die zweite Hälfte des Teiges. Wir bereiten den Apfelkuchen auf Joghurt in einem Multivark vor, setzen das Programm "Backen" für ca. 65 Minuten aus, danach nehmen wir es heraus, drehen das Oberteil vorsichtig um und bereiten weitere 30 Minuten auf die Funktion "Heizen" vor.