Wir bringen Ihnen einige originelle Rezepte für die Herstellung von Desserts aus Birnen, die einen ehrenvollen Platz in Ihrem Kochbuch einnehmen werden.
Nachtisch der Birne im Wein
Zutaten:
- Orange - 1 Stück;
- roter trockener Wein - 500 ml;
- Gewürznelken - 8 Stück;
- frische Birne - 10 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Honig - 100 ml;
- Walnüsse - 100 g;
- Puderzucker - 50 g;
- Creme - 200 ml;
- Mascarpone Käse - 150 g.
Vorbereitung
In einem Topf den Wein gießen, Gewürze, Orangenschale, Zitrone, in die Haut geschnitten und Honig nach Geschmack hinzufügen. Wir legen das Geschirr auf ein langsames Feuer, erhitzen, aber nicht kochen. Dann von der Platte nehmen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und stehen lassen. Birnen schälten sich von der Haut ab und ließen nur die Schwänze zurück, um die Frucht zu stabilisieren. Nun vorsichtig in einen Kochtopf mit Sirup geben, ein langsames Feuer anzünden, den Deckel schließen und die Birnen regelmäßig drehen, so dass sie vollständig mit Wein imprägniert sind. Lassen Sie für ca. 20-25 Minuten schmachten. In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu: Zucker mit Schlagsahne schütteln und Käse zugeben. Fertige Birnen vorsichtig herausnehmen, kühlen und den Kern entfernen. Wein mit Gewürzen kochen bis dick, fügen Sie ein wenig Cognac und Filter hinzu. Wir füllen die Mitte der Birne mit cremiger Käsemasse, dekorieren sie mit Sahne, gießen die Sauce und bestreuen sie mit Nüssen. Das ist alles, das Original Dessert von Birnen in Sirup, fertig!
Birnen- und Hüttenkäse-Nachtisch
Zutaten:
- Birne - 2 Stück;
- Quark - 100 g;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Honig Flüssigkeit - 1 TL;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Nüsse - eine Handvoll;
- gemahlener Zimt - Prise.
Vorbereitung
Die Birnen halbieren und vorsichtig mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch mit Samen extrahieren. So sollte in jeder Hälfte eine kleine Rille sein. Dann die Früchte mit Zitronensaft bestreuen und mit gemahlenem Zimt bestreuen. In einer Schüssel Quark mit Sauerrahm mischen, Honig geben und gehackte Nüsse geben. Gefüllte Füllung füllen Sie die Nut in den Birnen, wickeln Sie jede Hälfte der Folie, auf einem Backblech ausbreiten und backen Sie für 25 Minuten im Ofen, bis die Birnen weich sind.
Nachtisch von den Birnen in einem multivark
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 350 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 80 g;
- Butter - 100 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Vanillin.
Für die Füllung:
- Birne - 3 Stück;
- Apfel - 2 Stück;
- saure Sahne - 400 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 80 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Stärke - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um den Teig vorzubereiten Butter vorher Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sich für eine Weile bei Raumtemperatur hinlegen. Wenn es weich wird, verteilen wir es in eine Schüssel, zerbrechen das Ei, fügen Zucker hinzu und mischen es. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl, Backpulver und Vanillin hinzu. Alle Zutaten gut vermischen und weichen Teig vermischen. Dann wickeln Sie es in einen Lebensmittelfilm und entfernen Sie die Minuten für 30 im Kühlschrank. In dieser Zeit bereiten wir die Füllung für Sie mit dem Kuchen vor: Wir waschen die Früchte, trocknen sie, entfernen sie