Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch ist oft nicht nur bei festlichen Banketten, sondern auch bei Tagesmenüs beliebt. Gebackenes Fleisch wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt und kann eine der Zutaten für ein schnelles Sandwich zum Frühstück werden. Darüber hinaus ist ein Produkt dieser Art viel natürlicher als ein gekauftes Analogon, es ist einfacher zu präparieren und leichter auszukommen.
Wie man ein Rindfleisch von einem Rindfleisch in einem Ofen in einer Folie kocht?
Früher wurde Fleisch im Teig gebacken, so dass seine Saftigkeit und sein Aroma erhalten blieben. Aber jetzt ist es viel schneller und praktischer, den Teig durch eine Folie zu ersetzen, die ähnliche Funktionen erfüllt und keine Probleme mit der Verwendung verursacht.
Zutaten:
- Rindfleisch - 1,2 kg;
- Knoblauchzähne - 8 Stück;
- Thymian - 2-3 Zweige;
- scharfer Senf - 5 g;
- Essig - 15 ml.
Vorbereitung
Ein Stück Fleisch für gekochtes Schweinefleisch ist besser nicht ganz mager, sondern mit einem moderaten Fettgehalt zu wählen, damit das Fleisch saftiger wird. Vor Beginn der Zubereitung in einem Mörser, großes Meersalz mit Thymianblättern mahlen, Senf und etwas Essig hinzufügen. Machen Sie dünne und tiefe Einschnitte in das Fleisch, stecken Sie jedes in einen geschälten Knoblauchzahn und hacken Sie das Fleisch dann mit einer Senfmarinade. Lassen Sie das Schweinefleisch die ganze Nacht marinieren und wickeln Sie es mit Folie um das Sutra. Bevor Sie das gekochte Schweinefleisch zu Hause kochen, erwärmen Sie den Ofen auf 180 Grad und backen Sie darin für etwa eine Stunde, reduzieren Sie die Temperatur auf 160 Grad und lassen Sie das Fleisch für eine weitere halbe Stunde stehen. Danach die Hitze vollständig abschalten und das Stück direkt im Ofen abkühlen lassen.
Wenn Sie dieses Rezept mögen, aber Sie nicht wissen, wie man ein gekochtes Schweinefleisch in einem Multivarquet kocht, dann ist alles einfacher. Das Fleisch wird ebenfalls in Folie eingewickelt, danach sollte es für anderthalb Stunden auf dem "Backen" bleiben und nach dem Tonsignal vollständig in der Schüssel abkühlen lassen.
Wie man ein saftiges gekochtes Schweinefleisch kocht?
Zutaten:
- Schweinekeule - 3,4 kg;
- Senfkörner - 10 g;
- Rohrzucker - 35 g;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Thymianzweige - 3 Stück;
- Wasser 355 ml;
- Apfelsaft - 355 ml.
Vorbereitung
Schneiden Sie nicht das Fett vom Schweinbein ab, sondern schneiden Sie es in eine rhomboide Form. Bevor das hausgemachte Schweinefleisch zu Hause zubereitet wird, wird jeder Einschnitt mit einer Marinade aus einer Mischung aus Senf, Kristallzucker, gehackten Knoblauchzehen, Butter, Salz und Thymianblättern gefüllt. Lassen Sie das Fleisch etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen und legen Sie es dann auf ein Rost, über ein Backblech mit einer Mischung aus Wasser und Apfelsaft. Stellen Sie Ihren Fuß in einen vorgeheizten 160-Grad-Ofen und backen Sie ihn für ca. 3 Stunden. Vergessen Sie nicht, das Fleisch nach den ersten zwei Stunden auf die andere Seite zu wenden.