Sehr oft kann man die Aussage hören, dass Cognac und Brandy praktisch das gleiche Getränk sind, das sich nur im Namen unterscheidet. Und viele sind absolut davon überzeugt, dass ein Getränk einfach eine Art von einem anderen ist. Ob das so ist, werden wir heute in unserem Artikel analysieren.
Was ist der Unterschied zwischen Brandy und Cognac?
In der Tat ist der Unterschied zwischen Cognac und Brandy spürbar. Eine Besonderheit von Cognac in seiner Standardstärke, die bei 40 Grad liegen sollte. Der Alkoholgehalt im Brandy kann zwischen vierzig und zweiundsiebzig Grad betragen.
Die geschmacklichen Qualitäten dieser Getränke werden nicht nur von der Festung bestimmt. Cognac ist ein Produkt der Verarbeitung bestimmter Sorten von weißen Trauben, und für die Herstellung von Brandy verwenden eine Vielzahl von Früchten und Beeren. Cognacalkohol wird durch doppelte Destillation hergestellt, danach wird er kontinuierlich lange in Eichenfässern gelagert, was den endgültigen Geschmack und die Qualität des alkoholischen Getränks bestimmt. Je länger die Alterung, desto wertvoller das Produkt, aber mindestens das Getränk sollte für drei Jahre infundiert werden. Dank dieser Methode erhält Cognac eine reiche Farbe und einen subtilen Geschmack und Geschmack.
Um vergorenen Wein zu bekommen, wird fermentierter Fruchtsaft destilliert, im Gegensatz zu Cognac, und um spezielle Geschmacksqualitäten hinzuzufügen, wird er oft dem Getränkkaramel und für ein besseres Aussehen den Farbstoffen hinzugefügt. Eichenfässer für die Herstellung dieser Art von Alkohol verwenden nicht und Alterung im Vergleich zu Cognac ist nicht so prinzipientreu. Es ist genug, dass vom Moment der Produktion bis zur Verschüttung und der Realisierung nicht weniger als sechs Monate vergangen sind.
Anders als bei Cognac gibt es bei der Herstellung von Brandy keine klare Regelung, so dass Sie bei dieser Art von Alkohol oft minderwertige Getränke zu sich nehmen können.
Was ist besser, Brandy oder Cognac?
Man kann nicht eindeutig die Frage beantworten, was noch besser ist, Cognac oder Brandy. Schließlich hängt alles von der Qualität Ihres gewählten Produkts oder natürlich von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Jemand mag einen edel gealterten Cognac, und jemand wird sich über eine etwas andere Fruchtschnapsnote oder die größere Festung dieses alkoholischen Getränks freuen.
Was ist der Unterschied zwischen den Sorten Brandy und Cognac?
In Anbetracht der oben genannten Fakten, haben Sie bereits eine Idee über den Unterschied zwischen Brandy und Brandy. Cognac, ein aus Frankreich stammendes Getränk, das aus weißen Trauben hergestellt wird und strengen Produktionsvorschriften unterliegt, unterscheidet sich grundsätzlich nur in Bezug auf die Alterung. Wie bereits erwähnt, je länger es gelagert wurde, bevor es in Eichenfässern verkauft wurde, desto besser und schmackhafter war das Getränk. Die Reifezeit dieser Produkthersteller gibt in der Regel auf dem Etikett die Anzahl der Sterne an. Drei Sterne sagen, dass der Cognac mindestens drei Jahre alt war. Wenn das Etikett fünf oder sieben Sterne anzeigt, ist dieses Getränk gesättigter, da es in Eichenbehältern von fünf oder sieben Jahren bestanden hat.
Je nachdem, was die Grundlage für die Herstellung von Brandy ist, kann das Getränk verschiedene Namen haben.
Wie Sie sehen können, hat Cognac wegen der Eigenschaften der Kochtechnologie viel weniger Sorten, im Gegensatz zu Brandy, der viele zusätzliche Namen hat.