Marinade für Schaschlik aus Fisch

Ruhen Sie sich im Schoß der Natur oder in der Datscha aus und essen Sie Schaschlik - Konzepte sind untrennbar. Hast du einen Fischkebab probiert? Stellen Sie sich vor, der Fisch auf dem Grill. Leuchtende Aromen, rötliches Fass Makrele, Wels auf Kohlen, rosa, auslaufendes Fett, Lachsstücke oder Forellenspieße ....

Fisch ist natürlich, und ohne jede Peinlichkeit, können Sie backen oder braten, aber glauben Sie, dass verschiedene Marinaden jedem Fischtyp Würze, Schärfe, einzigartige Geschmackserlebnisse geben werden. Wir werden Ihnen sagen, wie Marinade für Fisch vorzubereiten, von dem es zu kochen ist, und was besser abzulehnen ist.

Lasst uns gleich verstehen: Heute sprechen wir über die Marinade für Fisch auf dem Scheiterhaufen. Und wo passiert das normalerweise? Das ist richtig - auf einem Picknick, in Wanderungen, langen Reisen.

• wenn Sie weit von zu Hause weggehen, sollte die Marinade keine Lebensmittel wie Joghurt, Kefir oder Sauerrahm enthalten, um Vergiftungen vorzubeugen.
• das Vorhandensein von Salz in der Marinade lässt die Stücke nicht in Flammen aufgehen;
• Wenn Sie Zwiebeln in eine Marinade geben, schneiden Sie sie fein, Salz, um den Saft zu lassen;
• Essig durch Zitronensaft ersetzen, sonst kann der Fisch beim Frittieren auseinanderfallen;
• oft in einer Marinade fügen Sie eine Vielzahl von alkoholischen Getränken hinzu;
• Wenn Sie einen Seemann haben, wird die Zeit für die Zubereitung von Fisch zum Backen minimiert;
• je frischer der Fisch, desto weniger halten wir ihn in der Marinade.

Jetzt listen wir die beliebtesten Rezepte für Marinaden für Fisch und deren Zutaten auf und beschreiben dann den Kochprozess.

Marinade für Fisch auf dem Grill

Zutaten:

• weißer trockener Wein - 300 g;
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Sojasauce - 200 g;
• Scheiben frischen Ingwer - 120 g;
• desodoriertes Öl - 5 EL. Löffel;
• Pfeffer nach Geschmack
• Grüns.

Marinade für Fisch auf dem Grill

Zutaten:

• Saft und eine Schale von zwei Zitronen;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• desodoriertes Öl - 4 EL. Löffel;
• Majoran - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Marinade für gegrillten Fisch

Zutaten:

• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• desodoriertes Öl - 6 EL. Löffel;
• Knoblauch - 4 Gewürznelken.
• Koriander - 2 EL. Löffel.

Marinade für Fisch auf einem Grill

Zutaten:

• Wodka - 4 EL. Löffel;
• Sojasauce - 4 EL. Löffel;
• Würze für Fisch - 2 EL. Löffel;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch - nach Geschmack.

Marinade für Fisch auf Holzkohle

Zutaten:

• Martini - 150 g;
• Koriander - 1 Bund;
• Knoblauch - 5 Zähnchen;
• Zwiebel - 0,5 kg;
• Dill - 1 EL. Löffel;
• Saft einer Zitrone;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Marinade für gegrillten Fisch - Rezept

Am besten geeignet für gegrillte Makrelen .

Zutaten:

• roter trockener Wein - 200 g;
• desodoriertes Öl - 4 EL. Löffel;
• Gewürz aus einer Mischung von Kräutern - 2 EL. Löffel;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kochen Marinade ist ein Vergnügen. Sie beginnen, die Zutaten zu mischen, und schon gibt es ein solches Aroma, dass Sie es endlos einatmen wollen. Der Geruch von frischem Grün mit Knoblauch, Zitronenschale, Gewürzen und Pfeffer. Zubereitungsmarinade wird auf eine einfache Mischung aller Komponenten reduziert. Wenn Sie sich entscheiden, ganze Fische zu kochen, dann füllen Sie ihren Bauch richtig mit der vorbereiteten Mischung. Marinierte Marinade oder gießen. Lassen Sie unsere Fische die besten Aromen aufnehmen, werden Sie zärtlich, saftig.

Marinade, obwohl es verschiedene Konservierungsstoffe wie Salz, Zucker, Essig enthält, wird nicht empfohlen, für eine lange Zeit gelagert werden, geschweige denn mehrmals. Sie müssen schnell handeln. Manchmal werden die Reste der Marinade verwendet, um den zubereiteten Fisch zu bewässern.

Auf Wunsch können Sie das Rezept jederzeit ändern. Entfernen Sie einige der Gewürze oder ersetzen Sie die anderen. Der Erfolg einer erfolgreichen Marinade hängt von Ihrer Stimmung ab. Wenn Sie dies mit Liebe und Freude tun, bezweifeln Sie nicht das erfolgreiche Ergebnis.

Gefüllt mit Rauch und Gewürzen ist ein Fisch bei jedem Picknick willkommen.