Wie man einen Kürbis speichert - die beste Art, Erntegut zu konservieren

Einsteiger von Sommerfrischlern und erfahrenen Lastkraftwagenbauern sind daran interessiert, wie man einen Kürbis lagern kann, damit das Gemüse lange Zeit sein ursprüngliches Aussehen behält und seine wertvollen und nahrhaften Eigenschaften bis zum Frühling erhält. Geeignete Bedingungen zu schaffen, kann in privaten Wohneigentum und in den Bedingungen einer Stadtwohnung sein.

Wie kann man einen Kürbis zu Hause aufbewahren?

Die richtige Lagerung von Kürbis für den Winter zu Hause beinhaltet die Schaffung idealer Innentemperaturbedingungen und die Erfüllung der Anforderungen, die das perfekte Ergebnis garantieren.

  1. Der wichtige Punkt ist die korrekte Ernte . Es ist nicht erlaubt, Früchte zum Gefrieren zu bekommen, aber gleichzeitig ist es vorzuziehen, das Gemüse vollständig zu reifen, was den Geschmack des Fruchtfleisches stark verbessert.
  2. Achten Sie darauf, die Sammlung von Schwänzen zu speichern, die idealerweise trocken sein sollte, was ein Zeichen für Reife Kürbis ist.
  3. Die gesammelten Früchte werden ein wenig in der Sonne getrocknet, wobei das Feld an einen kühlen, dunklen und trockenen Ort gebracht wird.
  4. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Kürbis ist von +5 bis +10 Grad.
  5. Ein geeigneter Ort wird ein trockener Keller oder ein kalter Keller sein, aber in Ermangelung solcher können Sie optimale Bedingungen in der Wohnung bieten.

Wie man einen Kürbis für den Winter in einer Wohnung hält?

Wenn es keinen Keller oder Keller gibt, können Sie die Lagerung des Kürbis in der Wohnung sicherstellen. Wenn man einige Geheimnisse kennt, wird es möglich sein, den frischen Geschmack des Gemüses, all seiner wertvollen Eigenschaften und Vitamine in seiner ursprünglichen Form lange zu bewahren.

  1. Am besten bewahren Sie die Früchte auf einem verglasten Balkon oder einer Loggia auf. Um dies zu tun, muss jeder Kürbis in ein Tuch gewickelt und in einiger Entfernung voneinander auf dem Boden oder den Regalen platziert werden. In strengen Frösten wird das Gemüse gründlich mit etwas Warmem eingewickelt, damit es nicht gefriert.
  2. In Abwesenheit eines Balkons können Sie einen Kürbis in eine dunkle Kühlkammer stellen. Selbst bei einer Temperatur von +15 Grad sind die Früchte gut erhalten, wenn sie vor Licht geschützt sind.
  3. Wenn es keine Bedingungen für die Konservierung von frischem Gemüse gibt, können Sie das Fruchtfleisch in einem Trockner oder Ofen trocknen und es an einem trockenen und dunklen Ort zur Aufbewahrung aufbewahren.

Wie kann man einen ganzen Kürbis in der Wohnung lagern?

Wissen, wie man einen ganzen Kürbis speichert, hilft, das Gemüse in einer Wohnung so lange wie möglich zu speichern.

  1. Die richtige Lagerung des Kürbises im Winter in der Wohnung kann durch Verpacken jeder Frucht mit Papier und Auflegen auf den Boden in der Nähe der kältesten Wand erfolgen.
  2. Stellen Sie den Kürbis nicht in der Nähe von Heizkörpern oder in direktem Sonnenlicht auf.
  3. Kürbis kann nicht verpackt werden, sondern nur mit einem dichten Tuch bedeckt werden, indem die Früchte in einem Abstand von etwa 10 cm voneinander platziert werden.
  4. Sie können die Früchte nicht direkt auf den Boden stellen: Sie müssen ein Stück Sperrholz, Bretter, eine Palette oder zumindest ein Papier stapeln.
  5. Es ist wichtig, eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum zu halten, um den Raum regelmäßig zu belüften.

Wie man einen Kürbisschnitt behält?

Im nächsten Abschnitt erfahren Sie, wie Sie den Kürbis nach dem Schneiden aufbewahren. Die Aufgabe ist gleichzeitig kompliziert und die Konservierungsdauer eines solchen Gemüses ist deutlich reduziert. Die Integrität der schützenden Schale wird verletzt, und bei längerer Lagerung beginnt das Fruchtfleisch schnell zu schimmeln, zu verrotten oder zu verblassen, wobei Feuchtigkeit verloren geht.

  1. Der geschnittene Kürbis vor der Lagerung wird von den Samen mit dem begleitenden faserigen Fleisch befreit.
  2. Verlängern Sie die Lagerung der geschnittenen Kürbis wird helfen, den Lebensmittel-Film, den Sie brauchen, um die Scheibe und Kürbis als Ganzes zu wickeln.
  3. Nicht weniger, oder noch effektiver, Teile des Gemüses zu konservieren, sind Hälften oder Läppchen mit einem Folienschnitt.
  4. Richtig vorbereitete Portionen werden auf einem Regal auf einem Balkon oder einer Loggia platziert oder in einen Kühlschrank gestellt, was für die Konservierung oberste Priorität hat.

Wie man den geschnittenen Kürbis im Kühlschrank hält?

Weiter, wie Sie einen Kürbis im Kühlschrank aufbewahren können, nachdem die Frucht in zwei Hälften geschnitten wurde oder in kleinere Portionen - Läppchen.

  1. Purify Kürbishälften von Samen mit losem innerem Fleisch.
  2. Hälften oder Scheiben mit Lebensmittelfolie umwickelt, fest an den Schnitt gedrückt und dann auf das untere Regal oder in das Gemüsefach gelegt. Auf diese Weise verpackt, kann der Slicing bis zu zwei Wochen gelagert werden.
  3. Wenn Hälften oder Scheiben von Kürbis in Folie eingewickelt sind und die Verpackung regelmäßig wechseln, bleibt das Gemüse für einen Monat frisch und unversehrt.
  4. Um die Saftigkeit der Früchte zu bewahren und ihr Verwelken in Geräten mit belüfteten Kammern zu verhindern, können die Scheiben vor dem Einwickeln mit Pflanzenöl geschmiert werden.

Wie man einen Kürbis im Gefrierschrank speichert?

Wenn es nicht möglich ist, die richtigen Lagerbedingungen für Kürbis im Winter frisch zu halten, und es gibt freien Platz im Gefrierschrank, kann das Gemüse eingefroren werden.

  1. Kürbis ist nach vorläufiger vollständiger Reinigung gefroren. Um dies zu tun, nicht nur die Samen mit Fasern schrubben, sondern auch die äußere harte Haut abschneiden.
  2. Die resultierende Pulpe wird in Würfel, Bruschotschi oder Platten geschnitten, in einer Kammer auf einem Regal mit einer Schicht gelegt und für 12 Stunden belassen.
  3. Eine weitere Lagerung von Kürbis in der Gefriertruhe wird durch Gießen des gefrorenen Schnitts in Verpackungen oder Behälter bereitgestellt. In dieser Form sollte das Produkt für mindestens ein Jahr gelagert werden.
  4. Wenn Sie einfrieren möchten, können Sie Kürbis in Portionen oder Päckchen pürieren.

Wie kann man einen Kürbis im Keller lagern?

Die optimale und korrekte Art, die Frische und die wertvollen Eigenschaften des Gemüses zu bewahren, ist es, den Kürbis im Keller zu lagern. In der Gegenwart eines solchen Endlagers wird es möglich sein, wertvolle Früchte für eine lange Zeit so effizient wie möglich zu konservieren.

  1. Kürbis wird vorzugsweise in Regalen gelagert, die mit Papier oder Stroh bedeckt sind.
  2. Kürbisschwänze hochlassen. Früchte dürfen sich und die Wände des Gewölbes nicht berühren.
  3. Vor der Ernte wird der Keller mit Kalk behandelt, getrocknet und das Belüftungssystem gereinigt.
  4. Der Raum wird bei einer optimalen Temperatur von +5 bis +10 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 75% gehalten.
  5. Wählen Sie einen Platz für das Styling eines Gemüses und berücksichtigen Sie dabei die Temperaturunterschiede am Boden und an der Decke des Lagerhauses.
  6. Bei kaltem Frost werden die Früchte erwärmt und mit etwas Warmem bedeckt.

Wie man einen unreifen Kürbis speichert?

Manchmal, Wetterbedingungen machen Ernte vor der Zeit, die die Notwendigkeit der Korrektur des Mikroklimas beinhaltet, in dem Früchte gehalten werden sollten. Wie man einen Kürbis lagert, damit er reift und in den folgenden Absätzen nicht schlechter als üblich ist.

  1. Sie sind zunächst überzeugt, dass die Früchte eigentlich unreif sind und individuelle Lagerbedingungen erfordern. Betrachten Sie dazu den Stiel, in nicht grundierten Exemplaren ist er grün und nicht vollständig getrocknet. Der unreife Muskatellerkürbis wird nach der Farbe der Schale beurteilt, die an manchen Stellen grün bleibt.
  2. Bei warmem Wetter kann ein unreifer Kürbis für eine Weile in der Sonne herausgenommen werden.
  3. Nach dem Einsetzen der Kälte, im Gegensatz zu reifen Exemplaren, werden unreife Früchte in einen Raum mit einer konstanten Temperatur von 15-18 Grad gebracht. Bei kühleren Bedingungen wird dieser Kürbis für eine kürzere Zeit aufbewahrt und muss vorrangig verwendet werden.