Gerichte aus Blätterteig werden in wenigen Minuten hergestellt, weil sie von vielen Hausköchen so geliebt werden. Mit ein paar Platten gefrorenen Knüppels im Kühlschrank und einfachen Zutaten zum Füllen können Sie ungewöhnliche Leckereien kreieren, die Sie in die feierliche Speisekarte aufnehmen können.
Was aus Blätterteig zu backen?
Alle Rezepte aus dem fertigen Blätterteig sind einfach und unkompliziert, da die Minuten für die Zubereitung der Basis verwendet werden und die Füllung für einen Kuchen oder einen Zug am besten zugänglich ist: Fleisch, Pilze, Marmelade oder Käse.
- Süßes Blätterteiggebäck ist gefüllt mit Hüttenkäse, Marmelade, Beeren und Früchten.
- Für ungesüßte Füllungen wählen Sie oft verschiedene Arten von Fleisch, Gemüse, Pilzen oder nur Käse.
- Wenn es keine Zeit gibt, aber eine schmackhafte Kleine essen möchte, ist es am einfachsten, Würste in einem Teig oder Käsestangen zu machen. Solche Gerichte aus Blätterteig werden nicht länger als 20 Minuten gekocht.
Apfelkuchen aus Blätterteig
Machen Sie einen süßen Kuchen aus Blätterteig mit jeder Füllung, aber am beliebtesten ist Apfel. Am besten bereiten Sie die Früchte vorher zu, bräunen sie mit Honig, Zimt und Vanille an Butter, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Oder anstelle von frischen Früchten Marmelade mit ganzen Scheiben verwenden. Der Teig passt sowohl Hefe als auch bezdrozhzhevoe.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Äpfel - 4 Stück;
- Honig - 50 g;
- gehackte Nüsse - 1 Handvoll;
- Zimt, Vanille,
Eigelb.
- Zuerst machen Sie die Füllung, indem Sie die Äpfel nicht fein schneiden. Spülen Sie die Segmente in Butter, werfen Sie Honig, Zimt, Vanille, Nüsse. Kühl.
- Den Teig dünn ausrollen, in einer Form verteilen und die Ränder anheben.
- Verbreiten Sie den Inhalt, decken Sie mit einem zweiten Blatt.
- Schneiden Sie die überschüssigen Kanten von den Seiten der Form ab, schmieren Sie mit Eigelb und Feder mit einer Gabel.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 200 Grad.
Napoleon aus Blätterteig
Machen Sie einen echten Kuchen aus Blätterteig ist einfach. Bereiten Sie einen klassischen Vanillepudding zu , backen Sie Blätterteigkuchen und sammeln Sie einfach einen Leckerbissen. Dieses Dessert ist köstlich, nachdem es getränkt wurde. Es kann zwischen 2 und 8 Stunden dauern. Dekoriere den Kuchen mit Nüssen, Puderzucker oder zerbröseltem Kuchen.
- Blätterteig - 1 kg;
- Zucker - 400 g;
- Ei - 3 Stück;
- Milch - 1 l;
- Öl für die Landwirtschaft - 150 g;
- Vanille;
- Mehl - 4 EL. l.
Vorbereitung
- Auftauen Sie den aufgetauten Teig in mehrere Blätter, backen Sie im Ofen bis zur rötlichen Oberfläche.
- Die Eier mit Zucker verquirlen, Mehl, Vanille und Milch hineingeben.
- Die Creme aufwärmen bis sie kocht, rühren, bis sie dickflüssig ist. Schalten Sie es aus, lassen Sie die Butter fallen, kühlen Sie sie ab.
- Die Kuchen mit Sahne sättigen, nach Belieben dekorieren.
Blätterteig mit fertigem Blätterteig
Die Zubereitung des einfachsten Gerichts aus Blätterteig dauert nur 15 Minuten. Diese Vorspeise ist ein Fund für diejenigen, die von Minute zu Minute auf Gäste warten. Es ist so einfach wie möglich gemacht, man muss nur den Teig vorher auftauen, den Käse raspeln, schön kürzen und warten bis alles gebacken ist. Käsestangen aus Blätterteig sind in 20 Minuten fertig.
Zutaten:
- Teig - 2 Blätter;
- Käse hart - 150 g;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Eine Schicht Teig dünn rollen.
- Den Käse auf einer feinen Reibe schälen und auf der gesamten Oberfläche verteilen.
- Cover mit einem zweiten gerollten Blatt.
- Schneiden Sie das Werkstück in Streifen und drehen Sie jedes Bündel.
- Auf ein Backblech legen, mit Eigelb einfetten und 20 Minuten bei 190 Grad backen.
Blätterteigstrudel
Ein klassisches Rezept für Strudel ist nicht jedermanns Sache, aber solche Gerichte aus fertigem Blätterteig werden auch einem Anfänger kochen. Die Füllung wird schnell aus den verfügbaren Zutaten hergestellt, und die Basis sollte nur aufgetaut und ausgedünnt werden. Um diese Rolle aus dem Blätterteig zu kosten, wird der gegenwärtigen österreichischen Delikatesse nicht nachgeben, und Sie können es öfter kochen.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Äpfel - 4 Stück;
- Butter - 50 g;
- Zimt, Zucker, Rosinen, Nüsse.
- Eigelb.
Vorbereitung
- Äpfel müssen gereinigt, in kleine Würfel geschnitten, mit Zucker, Rosinen, gehackten Nüssen und Zimt gemischt werden.
- Den Teig ausrollen und einölen.
- Verteilen Sie die Füllung, rollen Sie die Rolle auf und schneiden Sie die Kanten ein.
- Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Eigelb und machen Sie kleine Einschnitte auf der Oberfläche.
- 30 Minuten bei 200 Grad backen.
- Fertigstrudel mit Puder bestreut und kalt serviert.
Samsa mit Huhn aus Blätterteig - Rezept
Solches Gebäck aus dem Blätterteig im Ofen unterscheidet sich fast von der Tradition nicht. Neben Huhn, Kartoffeln und Zwiebeln werden die Füllung hinzugefügt. Die Füllung kann roh verwendet werden, aber Sie können auch vorbacken, damit der Patty würziger und befriedigender wird. Gewürze verwenden alle, oft Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander.
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Curcuma, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer;
- Teig - 500 g.
Vorbereitung
- Spasseruyte Zwiebel, werfen Sie den Knoblauch Knoblauch, gefolgt von Hackfleisch. Braten bis fertig.
- Fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie gut.
- Den aufgetauten Teig ausrollen und in große Quadrate schneiden.
- In der Mitte von jedem legen Sie einen Löffel Füllung, falten Sie in einem Dreieck, fixieren Sie die Kanten, ölen Sie die Oberfläche.
- Samsa aus Blätterteig mit Huhn wird 25 Minuten bei 200 Grad gebacken.
Konverter aus Blätterteig mit Füllung
Briefumschläge aus dem Blätterteig können mit absolut jeder Füllung gefüllt werden, und die unterschiedlichsten. Es kann Obst oder Beeren, Fleisch oder Quark mit Gemüse sein. Das Hauptmerkmal des Leckerbissens ist seine Dekoration. Der Teig wird in große Quadrate geschnitten, die Füllung wird in der Mitte ausgelegt und die gegenüberliegenden Ecken werden versiegelt, um die Hülle zu sammeln.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 100 g;
- Stärke - 1 EL. l.;
- Ei - 1 Stück;
- Rosinen, Vanille, Zitronenschale.
Vorbereitung
- Mix Hüttenkäse mit Ei, Vanille, gedämpften Rosinen, Schale und Stärke.
- Teig auftauen, rollen, in Quadrate schneiden.
- Fülle jedes Stück mit Quark.
- Fixieren Sie die gegenüberliegenden Ecken und formen Sie einen Umschlag.
- Schmieren Sie die Oberfläche mit einem Eigelb und backen Sie für 25 Minuten bei 200 Grad.
Croissants aus Hefeteig
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem ausgezeichneten Frühstück - Backen Sie Croissants aus Blätterteig mit Schokolade . Dieser Leckerbissen ist unglaublich schnell und mit nur zwei Zutaten zubereitet. Zum Füllen können Sie harte Schokolade oder eine Paste wie Nutella verwenden. Falls gewünscht, fügen Sie Nüsse oder getrocknete Beeren hinzu.
Zutaten:
- Teig - 500 g;
- Schokolade - 100 g;
- Nüsse gehackt;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Den Teig in eine dünne Schicht rollen, in Dreiecke schneiden.
- In jedes Stück ein Stück Schokolade und eine Prise gehackte Nüsse geben.
- Falten Sie jedes Dreieck mit Rollen, fetten Sie mit Eigelb.
- Backen Sie die ersten 10 Minuten bei 220 Grad, dann 10 Minuten bei 180.
Pizza aus Blätterteig Hefeteig
Ideal für ein gemütliches Beisammensein - eine Pizza aus Blätterteig im Ofen. Solch ein Leckerbissen kann minimalistisch bleiben, und Sie können alles füllen, was zur Hand ging. Es ist am besten, Huhn mit Pilzen zu kombinieren, Tomatenscheiben und bulgarischen Pfeffer hinzuzufügen und die letzte Etappe wird traditionell Käse sein.
Zutaten:
- Hefeteig - 500 g;
- Tomatensauce - 50 g;
- Hühnerfilet (gekocht oder gebraten) - 300 g;
- marinierte Champignons - 200 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück.
- Käse - 300 g.
Vorbereitung
- Den aufgetauten Teig auf ein Backblech verteilen.
- Schmieren Sie die Soße und verteilen Sie die Fleischstücke, Pilzplatte.
- Bedecken Sie mit Tassen mit Tomaten und Halbringe von Pfeffer.
- Mit Käse bestreuen und 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Blätterteig mit Wurst
Snack-Gerichte aus fertigem Blätterteig können sehr originell aussehen. Aus zwei einfachen Komponenten erhalten Sie einen interessanten Snack für einen Buffettisch. Wurst kann gekocht, Balyk, Schinken oder Salami verwendet werden, in jedem Fall ein spektakulärer Genuss, der jedem gefallen wird. Teig ist besser, Hefe zu nehmen.
Zutaten:
- Hefeteig - 500 g:
- Wurst - 200 g;
Vorbereitung
- Den Teig ausrollen, in Streifen von 5 cm Breite und 15 cm Länge schneiden.
- Dünne Wurst schneiden, in Halbkreise teilen.
- Die Würstchen nebeneinander auf einen Teigstreifen legen und mit einer Rolle rollen.
- Rosen aus Blätterteig werden bei 200 Grad für 25 Minuten gebacken.