Dieses Thema wird für diejenigen interessant sein, die Gerichte mit Ostrinkoy bevorzugen und ihnen den Geschmack von Chili-Pfeffer hinzufügen. Gemüse hat ebenfalls die notwendigen Eigenschaften in frischer und getrockneter Form, so dass die beste Art, das Produkt für den Winter zu konservieren, das Trocknen ist.
Als nächstes zeigen wir Ihnen, wie man Chili zu Hause trocknet und verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung anbietet.
Wie trockne ich die Chili zu Hause?
Der einfachste und einfachste Weg, die Chilischoten zu trocknen, die die Hausfrauen seit der Antike verwendeten, ist das Aufhängen von Saiten, die in einem belüfteten und trockenen Raum an einer Schnur aufgereiht sind. Sie können das Gemüse auf diese Weise direkt in der Küche trocknen. Zusammen mit einem wertvollen kulinarischen Zusatz zu Lebensmitteln erhalten wir in diesem Fall eine wirkungsvolle Ergänzung zum Kücheninnenraum.
Um die Idee von richtiger Pfefferkörner in der richtigen Form zu verwirklichen, spülen Sie unter fließendem Wasser und stechen Sie mit einer großen Nadel mit einem starken Faden in den Stiel oder in den dicksten Teil des Fötus. Wir versuchen Pfefferkörner so anzuordnen, dass sie nicht miteinander in Berührung kommen. Abhängig von den Temperaturbedingungen im Raum dauert diese Trocknung zwei bis drei Wochen. Bündel getrockneter Chilischoten können in der Küche aufbewahrt, in der Küche aufgehängt oder zu Papiertüten oder einem undichten Glas (Box, Box) gefaltet werden.
Wie trockne ich die rote Chilischote im Ofen?
Eine schnellere Art, Chilischoten zu trocknen, besteht darin, die vorbereiteten Früchte in einen erhitzten Ofen zu stellen . Hier sollten Sie bestimmte Empfehlungen befolgen, um sowohl das Aussehen als auch den Geschmack der Schoten zu erhalten. Die Temperatur des Geräts während des Trocknens sollte nicht hoch sein. Es ist genug, um es auf 50 Grad zu erwärmen und während des ganzen Prozesses ein solches Temperaturregime aufrechtzuerhalten. Die Backofentür muss leicht angelehnt sein, damit die verdunstende Feuchtigkeit das Gerät ungehindert verlässt und somit eine qualitativ hochwertige Trocknung der Chili gewährleistet.
Vergessen Sie nicht, die Schoten sofort vor dem Trocknen und Trocknen mit Servietten zu waschen. Wenn das getrocknete Gemüse weiter zu Pulver zerkleinert werden soll, ist es ratsam, es nicht mit ganzen Früchten zu trocknen, sondern es in die Hälfte oder in vier Teile zu schneiden, während Samen und Stiele sofort entfernt werden. Die Trocknung wird in diesem Fall schneller beendet, und das resultierende Produkt kann ohne weitere Verarbeitung in ein gemahlenes Gewürz geschnitten werden.