Physalis ist eine interessante Beere, aus der köstliche Leckereien hervorgehen. Rezepte von, was von physalis vorbereitet werden kann, lesen Sie unten.
Was aus dem Gemüsesalat für den Winter kochen?
Zutaten:
- Physalis - 500 g;
- Lorbeerblatt - 1 Stck .;
- Knospen einer Nelke - 3 Stück;
- Salz, nicht jodiert - 50 g;
- gereinigtes Wasser - 1 Liter;
- Essig - 10 ml;
- Zucker - 100 g;
- bitterer Pfeffer.
Vorbereitung
Die gewaschene und geschälte Physalis ist dicht in Dosen verpackt, wir setzen Gewürznelken, Lorbeerblätter und ein wenig Bitterpfeffer. Füllen Sie alles mit Marinade, zubereitet aus Wasser, Zucker und Salz. Dann den Essig einfüllen. Setzen Sie die Gläser in einen Topf mit Wasser und sterilisieren Sie für eine halbe Stunde und rollen.
Wie man Marmelade von der Physalis kocht?
Zutaten:
- Physalis - 1 kg;
- Sandzucker - 1,3 kg;
- Wasser - 200 ml;
- Ingwerwurzel - 20 g.
Vorbereitung
Zuerst säubern wir die Früchte von Physalis, wir bedecken sie mit kochendem Wasser, wir trocknen sie mit einer Gabel und wir durchbohren sie. Ingwer wird gesäubert, in dünne Scheiben geschnitten, mit kochendem Wasser übergossen, etwa eine Minute gekocht, in kleinen Portionen Zucker hinzugegossen und Sirup zubereiten. Dann entfernen Sie es vom Feuer, gießen Sie die Physalis, stehen Sie für ungefähr eine Stunde, und kochen Sie dann auf niedriger Hitze für ungefähr eine Stunde, bis die Frucht transparent wird. Heiße Marmelade verteilen wir auf Gläser und Brötchen.
Rezept für eine skalierte Physalis
Zutaten:
- Physalis;
- Wasser - 1 Liter;
- Salz - 10 g;
- Zucker - 40 g.
Vorbereitung
Wir reinigen die physiologischen Früchte aus der Schale, füllen sie mit vorbereiteten Dosen und füllen sie mit Salzlake, gekocht aus Wasser unter Zugabe von Zucker und Salz. Wir üben Druck von oben aus. Tage nach 10 Uhr prüfen wir die Salzlake auf Geschmack. Wenn es sauer ist, bedeutet das, dass die Gärung gut verlief. Wir entfernen die Unterdrückung, wir schließen die Gläser mit Deckel und lagern sie bei einer Temperatur von 6-8 Grad.
Was kann ich mit Erdbeerfizalis kochen?
Zutaten:
- Physalis - 500 g;
- Trinkwasser - 200 ml;
- 1 Zimtstange;
- Zitrone - ein Viertel;
- Zucker - 400 g.
Vorbereitung
Physalis wird gereinigt und gewaschen. Erdbeer Physalis ohne klebrige Beschichtung, so dass es leicht zu reinigen ist. Dann trocknen wir es gut ab. Jetzt wird jede Beere mit einem Zahnstocher durchbohrt. Dies geschieht, damit sie besser in Sirup eingeweicht werden. Für die Zubereitung im Geschirr gießen wir Zucker, gießen Wasser und beginnen, sich aufzuwärmen. Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, Zimt und gehackte Zitronenscheiben zugeben. Wir erwärmen die Mischung zum Kochen und kochen für ungefähr 15 Minuten. Danach legen Sie die Physalis und kochen unter Rühren. Machen Sie dann weniger Feuer und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten. Feuer ausschalten. Wir decken das Geschirr ab und kühlen ab. In diesem Stadium extrahieren Sie die Zimtstange. Am nächsten Tag wird die Marmelade wieder für 20 Minuten gekocht, wieder legen wir sie beiseite und wiederholen sie an einem Tag. Danach verteilen wir es auf Gläser und Korken.