Zweifellos ist Glühwein das beliebteste Wintergetränk. Nichts wärmt an einem kalten Winterabend, wenn Frost und Kälte vor dem Fenster stehen, wie ein heißer Wein mit Gewürzen. Es gibt viele Rezepte für dieses Getränk. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man es zubereitet und welche Gewürze für Glühwein benötigt werden.
Kompositionswürze für Glühwein
In der Regel wird Glühwein aus natürlichen Gewürzen hergestellt. Aber auch in den Regalen der Läden finden Sie Fertiggewürze für Glühwein. Am häufigsten in ihrer Zusammensetzung gibt es Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Ingwer und Orangenschale. In der Zusammensetzung solcher Gewürze werden Gewürze in einem zerkleinerten Zustand präsentiert.
Sie können solch ein Fertiggewürz kaufen, und Sie können Gewürze für Glühwein selbst kaufen und ihre Zusammensetzung ändert sich bereits nach Ihren Wünschen.
Welche Gewürze werden bei der Zubereitung von Glühwein verwendet?
Erzähl dir mehr über einige Gewürze, die oft zu diesem wunderbaren aromatischen Getränk hinzugefügt werden.
Zimt ist ein wesentlicher Bestandteil des Getränks. Es gibt einen angenehmen süßen Geschmack und einen würzigen Geschmack. Vorzugsweise bei der Zubereitung von Glühwein Zimtstangen verwenden, da im Grundzustand dieses Gewürz einige der Eigenschaften verliert.
Nelke - ein klassischer Bestandteil fast aller Komponenten von Glühwein. Dieses Gewürz hat ein unvergleichliches Aroma und einen spezifischen Geschmack. Man sollte jedoch berücksichtigen, dass das Aroma beim Erhitzen abnimmt. Daher, je später in dem Prozess des Kochens Gewürznelken hinzugefügt werden, desto dünner wird der Geschmack sein.
Pfeffer ist auch ein Teil der Würze für Glühwein. Bei der Zubereitung werden sowohl Schwarz- als auch Rot- und Paprika verwendet. Schwarzer Pfeffer wird zu Glühwein aus Rotwein hinzugefügt. Bei der Zubereitung von Glühwein aus Weißwein roten Pfeffer hinzufügen. Duftender Pfeffer wird wegen seines starken Geschmacks selten verwendet. Nur einige erfahrene kulinarische Experten enthalten es in ihren Getränken.
Kardamom - diese scharfe Würze verleiht dem Getränk einen angenehmen Geruch und einen leichten Nachgeschmack von Zitrone. Es wird auch im heißen Winter, im kalten Sommer Glühwein verwendet.
Anis ist ein weiteres Gewürz, das dem Getränk einen süßlichen Geschmack und ein würziges Aroma verleiht. Dieses Gewürz in Glühwein passt gut zu Zimt und Kardamom.
Oft wird bei der Zubereitung von Glühwein ein Lorbeerblatt verwendet. Hier, nur ein Amateur - einer mag diese Würze, der andere - absolut nicht. Aber auf jeden Fall müssen Sie die Tatsache berücksichtigen, dass es etwa eine Minute, bevor das Getränk fertig ist, dem Glühwein hinzugefügt werden muss.
Barbaris . Dieses Gewürz verleiht dem Getränk eine leicht wahrnehmbare Säure, wodurch Sie einen interessanten exquisiten Geschmack und Aroma erhalten.
Oft wird Koriander zu Glühwein aus Weißwein hinzugefügt. Manchmal ist dieses Gewürz in roten Getränken vorhanden.
Safran - Gewürz, das bei der Herstellung von Glühwein verwendet wird, ist nicht sehr verbreitet. Es verleiht dem Getränk einen dünnen, aber anhaltenden Geschmack. Aber es gibt eine Eigenschaft - dieses Gewürz passt nicht gut zu anderen Gewürzen.
Nicht zu häufige Begleiter von Glühwein sind Zitronenmelisse und Minze. Wenn sie verwendet werden, dann meistens in kalten Getränken aus Weißwein.
Traditionell umfasst das Gewürz für Glühwein auch Zitrusfrüchte. Orange kombiniert mit Weiß- und Rotwein. Aber Limette und Zitrone werden nur in Rotwein hinzugefügt.
Auch bei der Zubereitung von Glühwein werden Ananas, Kiwi und Bananen verwendet. Oft verwenden Sie auch Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, sowie getrocknete Früchte - getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen.
Im Allgemeinen liegt es an Ihnen, wählen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack und beginnen Sie mit der Zubereitung eines wärmenden, wohlriechenden Getränks!