Gastritis und Pankreatitis - Erkrankungen der Magen-und Pankreas-Schleimhaut. Diese Probleme treten am häufigsten bei Personen über 30 Jahren auf. Eine spezielle Diät für Gastritis und Pankreatitis hilft, Komplikationen der Krankheit zu vermeiden.
Hilfreiche Ratschläge
Es gibt einige allgemeine Tipps für die Ernährung:
- Essen Sie kleine Mahlzeiten mindestens 5 mal am Tag. Also, zusätzlich zu den einfachen Mahlzeiten, machen Sie kleine Snacks. Dank diesem werden Sie nicht hungrig sein und Ihre Gesundheit nicht verletzen.
- Iss langsam und kau das Essen vorsichtig. Da Speichel Enzyme enthält, die Kohlenhydrate abbauen, wird Nahrung viel besser absorbiert.
- Nicht essen und trocknen.
- In Ihrer Ernährung sollten keine scharfen und scharfen Speisen vorhanden sein, sowie Produkte, die den Prozess der Fermentation im Magen provozieren.
- Achten Sie darauf, genug Wasser zu trinken, mindestens 1,5 Liter.
- Die letzte Mahlzeit sollte nicht später als 2 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden.
Die Ernährung bei chronischer Pankreatitis und Gastritis wirkt möglichst schonend auf die Schleimhaut, wodurch das Risiko von Ulzerationen oder Erosionen verringert wird.
Es ist sehr wichtig, die Regeln des Kochens zu befolgen:
- In keinem Fall können sie frittiert werden, da solche Nahrungsmittel sehr schädlich für Magen und Bauchspeicheldrüse sind.
- Am besten kochen Sie gedünstet, gekocht oder gedünstet.
- Während der Verschlimmerung der Krankheit wird empfohlen, Lebensmittel in Pulverform zu essen.
- Es wird empfohlen, Fleisch auf 2 Brühen zu kochen.
Erlaubte Lebensmittel in einer Diät mit Gastritis, Cholezystitis und Pankreatitis
Während solcher Krankheiten ist es sehr wichtig, Ihre Ernährung zu überwachen. Es empfiehlt sich, eine Liste der zulässigen Produkte zu erstellen:
- Mehlprodukte - Brot sollte aus Mehl der ersten oder höchsten Qualität hergestellt werden, und es ist auch möglich, einen Keks, nicht gebackenes Gebäck und einen Kekskeks zu trocknen.
- Die ersten Gerichte : Suppenpüree aus Gemüse, Milchprodukte und fettarme Vorspeisen.
- Getreide : Grieß, gehackter und gekochter Buchweizen, Reis und Haferflocken.
- Fleisch und Fischprodukte : Kaninchen, Rind, Kalb, Huhn und Fisch.
- Milchprodukte : fettarme Vollmilch, Kefir, Hüttenkäse und andere Produkte mit geringem Fettgehalt.
- Eier : Rührei und weichgekochte Eier, aber nicht mehr als 2 Stück.
- Gemüse : Kartoffeln, Rüben , junge Zucchini, Blumenkohl und nicht saure Tomaten.
- Früchte und Beeren : nicht sauer in der verstümmelten Form, sondern auch gekocht, gebacken.
- Süßigkeiten : Zucker, etwas Honig, Marmelade, Pastille, Gelee, Marshmallows.
- Fette : Gemüse, Oliven, Sahne und Ghee.
- Getränke : Gelee, weicher Tee und Kakao mit Milch, nicht saure Säfte, Abkochungen.
Diät mit Exazerbation der Gastritis und Pankreatitis gilt als die strengste Option. In den ersten Tagen wird empfohlen, nur Wasser und Tee zu verwenden. Der nächste Schritt ist die Einführung von Schleimsuppen, zerdrückten und ausreichend flüssigen Breien, Eiern, gekochten Weichkäsesorten und Kisselen.
Menü Diät für Pankreatitis und Gastritis
Sie können zum Beispiel Ihr individuelles Menü unter Berücksichtigung Ihrer Wünsche entwickeln.
Frühstück:
- eine Portion Haferflocken auf dem Wasser gekocht;
- 100 g gekochtes Rindfleisch;
- ein Stück Brot;
- Wasser oder Saft.
Snack:
- Pudding aus Hüttenkäse - 100 g;
- ein Bratapfel;
- ein Stück Brot;
- Tee mit Milch.
Mittagessen:
- eine Portion Gemüsesuppe;
- ein Stück Brot;
- Dampfkotelett aus Fleisch oder Fisch;
- Kürbisbrei;
- 15 g fettarmer Hüttenkäse;
- Tee oder Gelee.
Snack:
- 120 Gramm Fleischbällchen;
- 140 g Karottenpüree;
- 100 g Püree aus Äpfeln;
- Ein Glas fettarmer Joghurt.
Abendessen:
- 140 g Hackbraten;
- 140 g Kartoffelpüree;
- ein Stück Brot;
- 100 g Pudding aus Hüttenkäse;
- ein Glas Absud der Hagebutten.