Fleischgerichte für den Urlaub können eine echte Prüfung der Kochkünste der Gastgeberin sein, die ihre Küche aufnehmen werden. Glücklicherweise gehört das Rezept, auf das wir aufmerksam machen wollen, nicht dazu: Hühnerbrötchen mit Pilzen und Käse in Sahnesauce - das Gericht ist einfach zuzubereiten und dennoch schmackhaft und elegant, was es zu einer hervorragenden Ergänzung des Geschirrsortiments auf dem Banketttisch macht .
Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g (oder 4 Stück);
- Spinat frisch - 90 g;
- Pilze - 250 g;
- Ricottakäse - 150 g;
- Speck - 30 g;
- weiße Zwiebel - 90 g;
- ein Paar Knoblauchzehen;
- Hühnerbrühe - 300 ml;
- Mehl - 15 g;
- saure Sahne 150 ml.
Vorbereitung
Nach dem Reinigen des Hähnchenfilets mit einer Folie abdecken und auf eine Dicke von etwa 0,5 cm abklopfen.Hünne Hühnersaison mit einer einfachen Mischung aus Salz und Pfeffer oder eine fertige Mischung aus Würzen für Hühnchen. In einer Pfanne legen wir Speckstücke und wir erhitzen sie aus Fett. Wir specken uns selbst, und für Fett reichen wir eine Zwiebel mit Knoblauch. Nach ein paar Minuten Pilze zu den Zwiebeln geben und alle zusammen für 6-8 Minuten braten, bis die gesamte Flüssigkeit von der Oberfläche der Pfanne verdampft ist. Wir legen die Blätter von Spinat zu den Pilzen und lassen sie leicht verblassen. Die Pilze mit Ricotta vermischen und die Füllung über den Hähnchenhacken verteilen. Den Hacken abschneiden, mit einem Faden oder Zahnstocher fixieren und die mit Pilzen und Käse gefüllten Hühnerbrötchen in Olivenöl anbraten. Das Mehl in die Pfanne geben und das Filet mit Brühe füllen. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und schmoren Sie die Rollen, die auf die Poren warten, wenn die Soße dick wird.
Brötchen mit Hähnchenfilet mit Pilzen und Käse können in einem multivark zubereitet werden. Zuerst werden die Brötchen in "Baking" gebraten und dann in einer Sauce zubereitet, die 20 Minuten lang bei "Quenching" passiert ist.
Hühnerbrötchen mit Pilzen und Käse in Sahne
Zutaten:
- Hühnerfilet - 400 g;
- Pilze - 250 g;
- Cheddar - 70 g;
- Petersilie Greens;
- Creme - 250 ml;
- Brühe - 250 ml;
- Mehl - 30 g.
Vorbereitung
Wir schneiden in große Stücke und braten Pilze zu einer rötlichen Kruste, legen sie auf einen dünnen Hacken vom Huhn, zusammen mit einem Riegel von jedem harten Käse, in unserem Fall - Cheddar. In der Nähe der Füllung setzen wir Petersilienzweige und drehen das Curlet und fixieren es mit Fäden.
In einer Pfanne das Mehl grillen und mit einer Mischung aus Sahne und Brühe gießen, die Brötchen in die Soße geben und eine halbe Stunde bei 195 Grad in den Ofen stellen. Bereiten Sie Hühnchenbrötchen mit Käse und Pilzen vor. Sie können sich im Multivark befinden und den "Quenching" -Modus für 40 Minuten auswählen.