Wir alle lieben es, ein köstliches, gut zubereitetes Stück Fleisch zu essen. Also lass uns uns verwöhnen! Um dies zu tun, müssen Sie nur das schönste Stück Rindfleisch wählen, da es schmackhafter und viel nützlicher ist als andere Fleischsorten. Und dann erzählen wir Ihnen ein paar Rezepte der köstlichsten Marinaden zum Kochen von Rindfleisch und zum Backen im Ofen. Schließlich, wenn Sie vor dem Kochen das Fleisch mit einer geeigneten Marinade gut einweichen lassen, erhalten Sie auf dem Weg nach draußen ein zartes, zartes, erstaunlich duftendes Gericht.
Rindermarinade im Ofen
Zutaten:
- Rindfleisch - 900 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Mayonnaise (50%) - 180 g;
- Ketchup (Schaschlik) - 90 g;
- Gemahlene Walnuss - 3 TL.
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden Rindfleisch in etwa einhundert Gramm Stücke und übertragen sie in eine ziemlich tiefe Schüssel. Schälen Sie die geschälten Zwiebeln und Karotten willkürlich und geben Sie das Gemüse in den Mixer, nachdem Sie es zu Kartoffelbrei gemahlen haben. Zur resultierenden Masse die mit Ketchup vermischte Mayonnaise geben, alles mit gemahlenem Walnuß, einer Mischung aus Paprika bestreuen und die resultierende Marinade umrühren. Füllen Sie sie gleichmäßig mit unserem ganzen Fleisch und stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank für 4 Stunden marinieren. Jetzt musst du das Rindfleisch einfach in eine Form geben und im Ofen backen.
Marinade zum Backen von Rindfleisch im Ärmel
Zutaten:
- Rinderfilet - 1,2 kg;
- Orange - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- gesalzene Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Dill - 20 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Wasser - 50 g.
Vorbereitung
Wir schneiden das Fleisch von Rindfleisch, wie wir wollen, die Hauptsache ist, dass die Stücke nicht dicker als 5 Zentimeter sind. Drücken Sie den Saft einer Orange und machen Sie das gleiche mit einer Zitrone. Wir kombinieren die beiden Säfte zusammen, gießen Wasser dazu, gesalzene Sojasauce und rühren mit einem Löffel um. Dill mit geschälten und gehackten Zwiebeln in einer Schüssel Mixer mischen und zerkleinern sie in den Zustand der flüssigen Brei.
Beef Stücke von Fleisch nacheinander für 3-5 Sekunden in der Marinade, dann reiben Sie den resultierenden Brei aus einem Mixer und legen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Wir lassen das Fleisch für 2,5 Stunden auf dem Tisch liegen, nachdem wir es in den Ärmel gesteckt haben, beenden wir die Zubereitung im Ofen.
Marinade zum Backen von Rindfleisch im Ofen in Folie
Zutaten:
- Rinderfilet - 800 g;
- trockener Senf - 1/3 TL;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Granatapfelsaft - 4 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2-3 EL. Löffel;
- Kefir - 3 EL. Löffel;
- Extra Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einem Behälter kombinieren wir Granatapfelsaft, Sojasauce und Kefir. Fügen Sie ihnen Honig, Senf hinzu und rühren Sie sie mit einem Löffel, bis sie aufgelöst sind. Ein frisches Stück Rindfleisch wird in Platten geschnitten, pritrushivayem ihr Salz und verbreitet reichlich die Marinade. Dann legen wir das Fleisch in einen praktischen Behälter, den wir 3,5 Stunden an einem ziemlich kühlen Ort aufbewahren. Wenn das Rindfleisch promarinuetsya es in Folie zu schließen, und dann kochen Sie alles in den Ofen.