Wenn Sie zum ersten Mal entscheiden, Sojafleisch gleich nach der Verdauung zu probieren, dann wird Ihre Bekanntschaft mit diesem Produkt wahrscheinlich enden. Tatsache ist, dass Sojafleisch selbst fast keinen Geschmack hat und die Konsistenz eines Schwammes hat. Letztere Eigenschaft erlaubt es den Sojabohnenstücken, Soßen und eine Vielzahl von Gewürzen perfekt aufzunehmen. Die richtigen Rezepte für Sojafleisch sind in diesem Material dargestellt.
Soja-Fleisch - ein Rezept zum Kochen auf Koreanisch
Als asiatisches Produkt wird Sojafleisch einfach kreiert, um durch klassische asiatische Aromen ergänzt zu werden: Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Paprika - all dies passt gut zu Sojabohnenstücken und macht sie duftig und gesättigt.
Zutaten:
Für Fleisch:
- Sojafleisch (trocken) - 1 Stück;
- Sojasauce - 15 ml;
- scharfe Soße - 35 ml;
- Essig - 5 ml;
- Öl zum Frittieren.
Für Teig:
- Maismehl - 15 g;
- Weizenmehl - 35 g;
- Joghurt - 45 ml.
Für Soße:
- Ingwer gerieben - ½ EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- scharfer Chili - nach Geschmack;
- Wasser 115 ml;
- Maismehl - 15 g;
- Sojasauce - 15 ml;
- Tomatensauce - 10 g;
- eine Prise Zucker.
Vorbereitung
- Das Sojafleisch mit zwei Gläsern heißem Wasser füllen, einweichen bis es anschwillt und gut ausdrücken.
- Jetzt die Stücke mit scharfer und Sojasoße vermischen, Essig und Salz dazugeben. Lassen Sie alle 15 Minuten marinieren.
- Das Pflanzenöl zum Frittieren vorheizen, und während es die gewünschte Temperatur erreicht hat, bereiten Sie einen schnellen Gluten zu, indem Sie beide Arten von Mehl mit Joghurt und einer Prise Salz mischen.
- Dip Stücke von Sojafleisch in der Nachspeise, lassen Sie den Überschuss abtropfen und braten alles bis zum blanchieren.
- Das Maismehl in Wasser verdünnen, die restlichen Zutaten aus der Soßenliste hinzufügen und kochen, bis es verdickt ist.
- Die Fleischstücke aus der frittierten Sauce mischen und servieren.
Köstliches Rezept für Sojafleisch
Zutaten:
- Zwiebel - 95 g;
- Tomaten - 870 g;
- Getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel;
- Pasta - 320 g;
- Sojafüllung (trocken) - 1 Stück;
- eine Handvoll Korianderblätter;
- eine Prise getrockneter italienischer Kräuter.
Vorbereitung
- Soja Fleisch einweichen und auswringen.
- Bereiten Sie den Braten aus den Zwiebeln und fügen Sie ihm Sojabohnenstücke hinzu. Dann senden Sie gehackte Tomaten, getrockneten Knoblauch und Kräuter. Warten Sie, bis sich die Tomaten in der Sauce verteilt haben.
- Vorbereitung von Sojafleisch zu Hause ist fast abgeschlossen, es bleibt nur, um die Nudeln zu kochen und sie mit der resultierenden Soße zu mischen. Servieren Sie dieses Gericht mit Koriandergrün.