Sicherlich haben Sie von den wohltuenden Eigenschaften des mit dieser Pflanze ausgestatteten Knoblauchs gehört, neben der Fähigkeit, den Gerichten einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Eine Möglichkeit, Knoblauch in Lebensmitteln zu verzehren, ist Knoblauchöl zu machen. Es wird sowohl zum Zubereiten von Salaten als auch zum zusätzlichen Würzen von Gerichten verwendet und verleiht ihnen einen pikanten Geschmack und für medizinische Zwecke.
Wie man Knoblauchöl zu Hause macht - ein Rezept zum Kochen?
Zutaten:
- Knoblauch - 1 Kopf;
- gepresstes Olivenöl - 500 ml.
Vorbereitung
Wir spülen den Knoblauchkopf ab, zerlegen ihn auf den Zähnen, entfernen ihn aus den Schalen, schneiden ihn jeweils in zwei Hälften und legen ihn in eine sterile und trockene Flasche, vorzugsweise aus einem dunklen Glas und schließen sie zeitweise mit einem Stopfen. Olivenöl kalt gepresst wird in eine Pfanne oder einen Topf gegossen, auf eine Temperatur von 180 Grad erwärmt und sanft in ein dünnes Rinnsal in einer Flasche Knoblauch gegossen. Beachten Sie, dass Sie keine Gießkanne aus Kunststoff verwenden können. Wir verschließen die Flasche und stellen sie für etwa eine Woche an einen kühlen Ort (nicht in den Kühlschrank). Filtern Sie das Knoblauchöl nach einiger Zeit durch eine sterile Gaze, gießen Sie es in einen anderen sterilen Behälter, verschließen Sie es mit einem Deckel und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Es ist ratsam, dieses Öl für einen Monat zu verwenden.
Wie macht man gegrilltes Knoblauchöl zu Hause?
Zutaten:
- Knoblauch - 1 Kopf;
- natives Olivenöl extra - 500 ml;
- Thymian - eine Prise;
- schwarze Pfeffer Erbsen - Prise.
Vorbereitung
Zum Kochen von frittiertem Knoblauchöl benötigen wir einen hitzebeständigen Behälter mit Deckel, der für den Gebrauch im Ofen geeignet ist. Wir waschen den Knoblauchknochen, zerlegen ihn auf die Zähne, die wir von der Schale reinigen, schneiden ihn in zwei Hälften und legen ihn auf den Boden des ausgewählten Geschirrs. Werfen Sie Thymian, schwarzen Pfeffer und Erbsenöl.
Wir bestimmen den mit einem Deckel bedeckten Behälter in einem vorgeheizten Ofen von 150 Grad und erwärmen bei diesem Temperaturregime für 50 Minuten. Dann gießen wir Knoblauchöl in eine sterile Flasche und haben es durch eine sterile Gaze gespült.
Dieses Öl ist unmittelbar nach der Zubereitung sofort gebrauchsfertig und kann an einem kühlen Ort und nicht mehr als einen Monat gelagert werden.
Rezept für das Kochen von cremigem Knoblauchöl mit Kräutern zu Hause
Zutaten:
- Knoblauch - 3-4 Zähne oder nach Geschmack;
- Butter - 250 g;
- Petersilie oder irgendwelche Grüns für Ihren Geschmack - 1 Bund;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Cook Knoblauchbutter ist nicht einfach, aber sehr einfach. Dazu werden wir das Öl im Voraus aus dem Kühlschrank holen, damit es auftaut und weich wird. Dann putzen und pressen wir Knoblauch durch die Presse, hacken frisch gehackte Petersilie und fügen alles dem Öl hinzu. Sdabraivaem Masse Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer und mischen. Cremige Knoblauchbutter ist fertig. Sandwiches mit frischem Brot sind sehr lecker mit diesem Öl.
Wie man heilendes Knoblauchöl zu Hause herstellt?
Zutaten:
- Knoblauch;
- Pflanzenfett;
Vorbereitung
Um medizinisches Knoblauchöl zu machen, putzen und mahlen wir Knoblauch, legen ihn in eine sterile 1/2 Liter Flasche und füllen ihn zu drei Vierteln. Füllen Sie Knoblauch in einem Behälter mit Pflanzenöl nach oben, wir versiegeln es und legen es für vierzehn Tage an einem kühlen Ort. Im Laufe der Zeit das Knoblauchöl durch eine sterile Gaze filtern. Für den Gebrauch machen wir einen Esslöffel Öl in einem Liter Wasser und nehmen ein Glas dreimal am Tag. Dieses Tool hilft bei Erkältungen, vertreibt Würmer und erhöht die Immunität.