Eier - das Produkt, das für jeden im Regal des Kühlschranks steht. Heute werden wir Ihnen sagen, dass Sie schnell und köstlich aus Hühnereiern kochen und ein paar einfache Rezepte anbieten können.
Wie man ein Omelett aus Eiern kocht?
Zutaten:
- Hühnereier, frisch, frisch - 4 Stück;
- Milch - 220-260 ml;
- Salz aus Stein großer und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Butter Bauer cremig - 35 g.
Vorbereitung
Die einfachste Sache, die Sie von Eiern nach einem traditionellen Rührei kochen können, ist ein bekanntes Omelett. Aber es stellt sich nicht großartig und Luft heraus und fällt in der Regel, sobald es sich auf einem Teller verschiebt. Was ist der Grund für das Scheitern und wie man das richtige und leckere Omelett zubereitet?
In der Tat liegt der Grund in der unzureichenden Milchmenge und im unnötigen Auspeitschen der Eier. Jene, die denken, je schwerer es ist, die Eier zu schlagen, desto prächtiger wird das Omelett ausfallen, irren sich tief. Frische Eier sollten nur ein wenig bis gleichmäßig mit einer Gabel oder einem Halo gerührt werden, nach dem Salzen, dann mischen Sie sie mit Milch, nehmen Sie ein durchschnittliches Ei von etwa 50 ml. Pfeffer wird hinzugefügt, wie gewünscht und nach Geschmack.
Gießen Sie die resultierende Masse in eine erhitzte Bratpfanne und Butter und braten Sie unter dem Deckel bei der niedrigsten Hitze, bis es fertig ist. Nach dem Ausschalten der Platte, heben Sie den Deckel für weitere fünf Minuten nicht, aber lassen Sie das Omelette die Pracht und Luftigkeit fixieren und brauen.
Wie man Croutons mit Ei kocht?
Zutaten:
- frisch ausgewählte Hühnereier - 2 Stück;
- weißer Laib - 0,5 Stück;
- Milch - 60 ml;
- Salz aus Stein großer und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Butter Bauer cremig - 35 g;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 65 ml.
Vorbereitung
Sehr zart, köstlich und duftend wird Toast, wenn sie mit Eiern gebraten werden. Dazu werden in Scheiben geschnittene Brotscheiben in eine Mischung aus leicht geschlagenen, gesalzenen Eiern und Milch getaucht und mit einer Mischung aus geschmolzener Sahne und Sonnenblumenöl in eine erhitzte Bratpfanne gegeben. Sobald die Produkte auf beiden Seiten gebräunt sind, entnehmen wir sie auf einem mit Servietten gewebten Teller und lassen uns das überschüssige Fett aufnehmen.
Wie lecker Eier im Ofen zu kochen?
Zutaten:
- Hühnereier, frisch, frisch - 4 Stück;
- Speck - 220 g;
- Salatbirnen - 135 g;
- Karotten - 135 g;
- Petersilie (Kräuter) - 4 Zweige;
- Salzstein groß, frisch gemahlener Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack;
- Butter Bauer cremig - 35 g;
- Sonnenblumenöl ohne Duft - 35 ml.
Vorbereitung
Göttlich köstliche Eier werden erhalten, wenn sie im Ofen mit Speck und Zwiebelbraten gebacken werden. Um das Rezept umzusetzen, werden die Speckplatten in einer Bratpfanne gebräunt, bis sie knirschen und über die portionierten öligen Formen für den Ofen ausgebreitet sind. Geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebeln und geriebene Karotten werden so lange frittiert, bis sie weich sind, und dann auf rote Speckscheiben verteilt. Wir reiben die Zutaten mit gehackter Petersilie und treiben das Ei vorsichtig von oben, um die Integrität des Dotters zu bewahren. Backen Sie das Essen in einem Ofen auf 220 Grad für zehn Minuten und heiß servieren.
Wie bereitet man einen Salat aus Eiern zu?
Zutaten:
- frische Hühnereier - 7 Stück;
- eingelegte Gurken - 190 g;
- Salatbirnen - 90 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Senf - 20 g;
- Salzstein groß, frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier sind Teil einer Vielzahl von verschiedenen Salaten, die ihren Geschmack ergänzen und ihren Anteil an Sättigung beitragen, aber nicht die Hauptkomponente sind. In diesem Salat überwiegen die Eier, und die gesalzenen Gurken und Salatzwiebeln ergänzen ihren Geschmack.
Um das Rezept umzusetzen gekochte hartgekochte und geschälte Eier in dünne Scheiben geschnitten und mit gehackten Strohhalmen eingelegte Gurken und Halbringe Salat gemischt. Wir füllen den Salat mit einer Mischung aus Senf und Mayonnaise, fügen nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu und geben 30 Minuten zum Aufbrühen.