Wie man eine Sauciere von Gemüse kocht?

Wenn Sie genug von den üblichen Gerichten haben, werden wir Ihnen heute sagen, wie Sie eine Gemüsebutter richtig zubereiten können. Ein solches Essen passt perfekt zu Fastenden und Vegetariern.

Wie man eine Bratensauce im Ofen kocht?

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• Tomate - 2 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Birne - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Gewürze;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Essig.

Vorbereitung

So, jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man eine Gemüsebutter zubereitet. Auberginen gewaschen, in Ringe geschnitten, mit Salz eingerieben und eingeweicht. Die Tomaten werden gespült, mit kochendem Wasser verbrüht, vorsichtig von der Haut abgeschält und das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird aus dem Kern verarbeitet und in kleinen Scheiben geschreddert. Karotten werden gereinigt und mit Längsplatten gehackt. Danach die vorbereiteten Auberginenscheiben, Tomaten und Paprika separat in einer Pfanne braten, danach das ganze Gemüse auf ein Backblech verteilen und im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Bratpfanne gründlich, gießen Sie etwas Olivenöl und übergeben Sie die Zwiebel und die Karotten zu goldener Farbe. Reduzieren Sie danach das Feuer auf ein Minimum, geben Sie einen Esslöffel Essig hinzu, geben Sie Zucker, mischen und dünsten Sie Gemüse für etwa 5 Minuten, verteilen Sie den Braten anschließend auf einem Backblech, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf allen Gemüsen und fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Wir schicken die Saute wieder in den Ofen und backen weitere 25 Minuten. Als nächstes dekorieren Sie das Gericht mit gehackten Kräutern und Knoblauch.

Wie kann man eine Gemüsebrühe in einem Multivariaten kochen?

Zutaten:

• Birne - 2 Stück;
• Aubergine - 2 Stück;
• Tomate reif - 6 Stück;
• Karotten - 2 Stück;
• Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
• Lorbeerblätter - 4 Stück;
• frische Grüns - für die Dekoration;
• Gewürze.

Vorbereitung

Auberginen gewaschen, in Scheiben geschnitten, Salz und lassen lassen, damit das Gemüse den Saft getrennt hat, der dann ordentlich fusionieren wir. Karotten werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Wir verarbeiten die Zwiebel, zerkleinern die Halbkreise und hacken die bulgarischen Paprika in Scheiben. Tomaten spülen und schneiden auch kleine Würfel. Jetzt gießen wir Öl in den Becher der Multivarka und legen das ganze Gemüse mit Schichten aus: Aubergine, Zwiebel, Karotte, bulgarischen Pfeffer und Tomaten. Wir würzen die Soße mit Gewürzen nach Geschmack, fügen Lorbeerblätter hinzu, schließen den Deckel des Gerätes und schalten das "Quenching" -Programm für 50 Minuten ein. Nach einem Signal der Bereitschaft, verschieben wir das Gericht in einen Teller, bestreuen mit frischen Kräutern, und verwenden Sie es entweder als separate Speise oder diente als Garnierung oder Ergänzung zu den Breie .