Nur durch die Ernte nützlicher Beeren, die meisten Leute rätseln darüber, was aus Weißdorn gekocht werden kann, um die Vorteile und den Geschmack für den Winter zu bewahren. Deshalb finden Sie in diesem Artikel weitere interessante Rezepte, um köstliche Marmelade und Marmelade zu kreieren, sowie ein erstaunlich aromatisiertes Kompott.
Marmelade aus Weißdorn für den Winter ernten
Zutaten:
- Beeren von Weißdorn - 1,3 kg;
- reines Wasser - 400 ml;
- Kristallzucker - 900 g;
- Vanillin - 1 Packung;
- Zitronensäure - 0,5 Esslöffel.
Vorbereitung
Mit gewaschenen Weißdornbeeren trennen wir die für uns überflüssigen Stängel und legen die Früchte in eine große Edelstahlpfanne. Nach und nach die Beeren zerdrücken, so dass sie kleine Risse bilden. Damit die Marmelade für den Winter geerntet werden kann, war sie nicht übermäßig süß, wir verbinden den Weißdorn mit etwas weniger Zucker. Gießen Sie hier ein wenig sauberes Wasser und stellen Sie die Pfanne auf den mitgelieferten Herd. Wir kochen Weißdorn in dem geformten Zuckersirup, irgendwo 10-12 Minuten, und nachdem wir die Marmelade von der Kochplatte entfernt haben, legen wir sie für 7 Stunden an einen kühlen Ort. Dann den Topf mit einer Delikatesse auf den Herd stellen, eine Limonade mit Vanillin zugeben und nach dem Kochen 25 Minuten weiterkochen lassen. Wir breiten die heiße Marmelade auf den Gläsern aus, die der Dampf verarbeitet, und verschließen sie mit den behandelten Deckeln.
Wie man Kompott vom Weißdorn für den Winter vorbereitet - ein einfaches Rezept
Zutaten:
- Früchte des Weißdorns - 250 g;
- feiner Zucker - 280 g;
- Trinkwasser - 2,9 Liter.
Vorbereitung
Mit sorgfältig gewaschenen Weißdorn vorsichtig die grünen Stiele trennen. Wir stellen alles in eine Dose von 3 Litern für die weitere Konservierung vorbereitet.
Wir stellen einen Topf mit Trinkwasser auf den Herd, und wenn der Siedepunkt erreicht ist, geben wir etwas Zucker hinzu und lassen den Sirup 4-6 Minuten ziehen. Dann langsam in einen Behälter mit Beeren gießen und sofort den vorbereiteten Deckel verkorken. Wir wickeln die Flasche bis zum nächsten Morgen mit einer dichten, warmen Decke ein.
Marmelade aus dem Weißdorn für den Winter
Zutaten:
- reifer Weißdorn - 1,4 kg;
- Wasser - 1,5;
- Kristallzucker - 1,1 kg.
Vorbereitung
Dunkle, reife Beeren von Weißdorn werden gewaschen und jeder von ihnen wird vom Stiel getrennt. Wir legen die vorbereiteten Früchte in eine breite Pfanne, füllen sie mit Wasser und legen die Kochplatte des mitgelieferten Tellers an. Kochen Sie unseren Weißdorn ungefähr 15-17 Minuten und werfen Sie ihn dann in ein sauberes Sieb, unter dem wir den Behälter ersetzen und es in das ganze Fruchtfleisch reiben. In dem resultierenden homogenen Püree den ganzen Zucker ausgießen, gut vermischen und erneut zum Feuer schicken. Kochen Sie köstliche Weißdornmarmelade für mindestens 35-40 Minuten, und verteilen Sie sie dann auf die im Ofen gerösteten Gläser. Wir rollen sie auch mit gerösteten Deckeln und stellen sie beiseite, bis die Marmelade abkühlt.