Wie man Pfannkuchen zubereitet - Möglichkeiten, Pilze und Rezepte für leckere Gerichte zuzubereiten

Es wird besonders interessant für Anfänger Pilzsammler zu lernen, wie man Pads zu kochen, und erfahrene Fans der ruhigen Jagd werden nicht weigern, das Rezept mit neuen Ideen aufzufüllen. Jedes Gericht mit ähnlichen Pilzen wird duftend, schmackhaft und nahrhaft.

Wie putzt man die Pads?

Vorbereitung poderezozikov für den realen Gebrauch oder die Zubereitung von Pilzen für den Winter kann nicht ohne sie zuerst zu reinigen. Zu wissen, wie man dieses Stadium richtig durchführt, um die Aufgabe zu bewältigen, wird schnell und effektiv gelingen.

1. Zunächst wird die Pilzmasse aussortiert, wobei Würmer oder minderwertige Exemplare ausgewählt werden.
2. Schneiden Sie ab, wenn Sie Beine von Myzel haben und reinigen Sie die schuppigen Beine, schaben Sie sie mit einem Messer, bürsten Sie oder reiben Sie mit einem sauberen Tuch.
3. Reinigungshüte erfordern keine: Schmutz schnell und einfach unter fließendem Wasser abwaschen.
4. Wenn die Pads zum Trocknen oder Einfrieren vorgesehen sind, wischen Sie sie mit einem Tuch oder Papiertüchern, Füßen und Hüten ab und vermeiden Sie den Kontakt der Pilze mit Wasser.

Wie man Pfannkuchen kocht?

Wenn die Produktion von ruhigen Jagd - podberezoviki, Rezepte für die Vorbereitung dieser wertvollen Pilze helfen, sie effizient verarbeiten und ernähren die Familie mit leckeren und zweifellos nahrhafte kulinarische Meisterwerke.

1. Jede heiße, mit Poderezozikovami gekocht, genießen einen herrlichen Duft und reichen Pilzgeschmack. Sie sollten jedoch immer daran denken, dass Sie die erste Brühe nur dann verwenden können, wenn Sie von der Qualität des Basisprodukts überzeugt sind.
2. Ausgezeichnete Ergebnisse geben Fritten podberezovikov. In diesem Fall werden Pilze oft mit Zwiebeln, Kartoffeln oder anderem Gemüse ergänzt.
3. Wie andere Arten, Podereosoviki perfekt mit saurer Sahne kombiniert, offenbaren ihren Geschmack und schaffen köstliche Gerichte in jeder Hinsicht.

Wie man Birkenrinde kocht?

Studieren, wie man Pfannkuchen vorbereitet, vor allem muss man die Technik verstehen, sie zu kochen. Der Großteil der Rezepte setzt das Vorkochen der Waldbewohner voraus, was es ermöglicht, das Produkt nicht nur zur Reife zu bringen, sondern auch die negativen Folgen der Pilze zu beseitigen, die wie ein Schwamm verschiedene und nicht immer nützliche Substanzen absorbieren.

Zutaten:

• podberezoviki;
• gereinigtes Wasser - 2 Liter;
• Salz - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Vorbereiten, Sortieren und Reinigen podberezoviki.
2. Die Pilze gründlich waschen und in einen Topf mit kochendem Salzwasser tauchen.
3. Beim Erhitzen und während des Kochens den aufsteigenden Schaum immer mit einem Löffel entfernen.
4. Wie viel zu kochen podberezoviki wird von der Größe der Pilze, ihre Reife und Qualität abhängen. Typischerweise dauert der Kochvorgang 30 bis 50 Minuten und wird als abgeschlossen betrachtet, wenn die Pilzproben auf den Boden der Pfanne sinken.

Frisch gebackene Suppe

Die reiche Suppe von podberezovikov wird die Geschmacksrezeptoren von Bewunderern von Pilzgeschöpfen amüsieren und effektiv das Gefühl des Hungers löschen. Als Füllstoff für Heiß werden in diesem Fall Nudeln verwendet, die, falls gewünscht, durch Reis, Fuchsschwanz, Buchweizen, andere Grütze oder eine Gemüsemischung ersetzt werden können.

Zutaten:

• podberezowiki - 0,5 kg;
• Karotten und Zwiebeln - 150 g;
• Nudeln - 80 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• gereinigtes Wasser - 2 Liter;
• Butter und Pflanzenöl - 40 g;
• Lorbeerblatt, süßer und schwarzer Pfeffer, Gemüse, Sauerrahm - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die fertig geschnittenen podberezoviki, gekippt auf einem Sieb, gespült.
2. Bürsten Sie die Pilzmasse auf die Butter.
3. In kochendem Wasser legen Sie Kartoffelwürfel, gesalzenes Zwiebelöl mit Karotten, Champignons.
4. 15 Minuten kochen lassen, mit Salz, Pfeffer würzen, Nudeln werfen und das Gericht zubereiten, bis es fertig ist.
5. Die Suppe mit Kräutern servieren und auf Wunsch mit saurer Sahne würzen.

Wie pfannkuchen?

Frittierte Buffets mit Würde können an jedem Tisch serviert werden, aber solche Pilze mit Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei sind besonders schmackhaft. Es ist vorzuziehen, am ersten Tag nach der Ernte des Waldes zu braten, sie zuerst zu reinigen und den unteren Teil der Beine in reifen Exemplaren abzuschneiden. Sie können getrocknet, gemahlen und als Gewürz verwendet werden.

Zutaten:

• podberezowiki - 900 g;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Zwiebel - 250-300 g;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. In einem heißen Gemüse und cremiger Butter die zerdrückten Knoblauchzehen zu einem Rouge rösten, herausnehmen, wegwerfen.
2. Fügen Sie die vorbereiteten Pilze hinzu, braten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet.
3. Legen Sie die gehackte Zwiebel, braten Sie die Zutaten, bis die Weichheit der letzten, Gewürzen im Prozess Masse nach Geschmack.

Pilzrogen vom Häschen

Das folgende Rezept für diejenigen, die nicht wissen, wie reife podberezoviki, harte abgeschnittene Beine oder andere minderwertige vorzubereiten. Aus solchen Rohstoffen kann man einen köstlichen Pilzkaviar machen. Der Geschmack des Snacks wird delikater, wenn Sie den Karotten-Mix zum Fertig, pikant mit Knoblauch und origineller mit Tomaten hinzufügen.

Zutaten:

• podberezoviki - 1 kg;
• Zwiebel - 300 g;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in gehackter Butter anbraten.
2. Vorgekochte Pilze hinzufügen, braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
3. Übertragen Sie die etwas kühle Masse in den Mixer und mahlen Sie sie auf die gewünschte Textur.
4. Season den Kaviar nach Geschmack, lass sie brauen.

Wie Pfannkuchen mit Kartoffeln anbraten?

Unglaublich leckere Brötchen, gebraten mit Kartoffeln . Idealerweise, um Gerichte zu kochen, brauchen Sie junge Pilze oder nur Hüte von reifen, in Stücke schneiden. Am Ende des Bratens kann das Gericht mit trockenen aromatischen Kräutern oder fein gehackten Kräutern gewürzt werden, und anstelle von Zwiebeln zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

Zutaten:

• podberezoviki - 750 g;
• Kartoffeln - 1,2 kg;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.

Vorbereitung

1. Vorbereitete gehackte Pilze werden in einer Bratpfanne gelegt, Wasser wird hinzugefügt und unter dem Deckel für 40 Minuten gedünstet.
2. Legen Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen mittelgroßen Kartoffeln, braten Sie die Zutaten, gelegentlich umrühren, bis die Gemüsescheiben bereit sind.
3. Das Gericht würzen, die gehackte Zwiebel mischen und den Inhalt der Pfanne weitere 5 Minuten erwärmen.

Pfannkuchen mit saurer Sahne

Bereiten Sie die Beeren in einer Pfanne mit saurer Sahne zu und genießen Sie das Ergebnis. Der herrliche Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gerichts werden auch von anspruchsvollen Essern oder wählerischen Feinschmeckern geschätzt. Am Ende des Kochens können Sie mit Knoblauch oder grünen Zwiebeln würzen.

Zutaten:

• podberezowiki - 900 g;
• saure Sahne - 200 g;
• Zwiebel - 200 g;
• Mehl - 20 g;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Butter.

Vorbereitung

1. Vorbereitete und gehackte Pilze werden in Öl gebraten, bis die Feuchtigkeit verdunstet und leicht errötet ist.
2. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, braten Sie für 10 Minuten, geben Sie das Mehl hinein.
3. Nach einer Minute saure Sahne legen, das Essen nach Geschmack abschmecken, in einem leisen Feuer unter Rühren für 5 Minuten erwärmen.

Julienne aus Birkenrinde

Das nächste Gericht mit Pilzen ist die Erfindung französischer Köche. Die gekochte Julienne aus dem Käsekuchen in einer Pfanne mit anschließendem Backen im Ofen hat längst die Herzen der Verbraucher auf der ganzen Welt erobert. Ein reichhaltiger harmonischer Geschmack der erhaltenen Nahrung wird erreicht, indem man eine einfache Technologie durchführt.

Zutaten:

• podberezoviki - 800 g;
• saure Sahne - 300 g;
• Zwiebel - 300 g;
• Öl - 70 g;
• Käse - 250 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in Öl anbraten.
2. Add fein gehackte podberezoviki, braten 10-15 Minuten.
3. Die Sauerrahm gießen, das Gericht abschmecken, 25 Minuten unter dem Deckel rühren, rühren.
4. Eine Masse Kokosmilch oder Formen auslegen, mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten bei 190 Grad backen.
5. Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Unterteile für den Winter

Wenn es einen Wunsch und die Möglichkeit gibt, Pads für den Winter zu speichern, helfen Rezepte für einfache Snacks und andere Ideen für die Verarbeitung von Pilz-Fülle, um die Idee richtig und köstlich zu realisieren.

1. Immer relevante Versionen der Beschaffung von eingelegten Pilzen. Ein Glas köstlicher Snacks macht jede Mahlzeit appetitlicher und erlaubt Ihnen, die ausgezeichneten Eigenschaften der Pfannkuchen zu genießen.
2. Wenn im Gefrierfach Platz ist, können die Pilze eingefroren werden.
3. Nicht weniger effektiv ist das Trocknen der Pantalons. Wenn nötig, brauchen Sie nur eine Portion getrockneter Pilze für ein paar Stunden einweichen und dann für den beabsichtigten Zweck anwenden.
4. Ein praktischer Weg, um den Steinpilz zu verarbeiten, ist ein Pilz-Sammelsurium, das für den Winter vorbereitet ist. Von ihm können Sie schnell eine reiche Suppe, Eintopf oder andere Gerichte von podberezovikov schweißen.

Eingelegte Makrele für den Winter - Rezept

Marinierte Birken-Borkenkäfer sind führend in Geschmack und Nährwert unter solchen Arten von Rohlingen zusammen mit Pilzen. Der einzige Unterschied zu letzterem ist die Verdunkelung der Pilze während der Hitzebehandlung, die ihre anderen Eigenschaften in keiner Weise beeinträchtigt. Das vorgeschlagene Rezept kann als Grundlage für Experimente verwendet werden und an Ihren Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

• podberezoviki - 2 kg;
• gereinigtes Wasser - 1 l;
• Salz und Zucker - jeweils 40 Gramm;
• Essig - 125 ml;
• Nelken - 2-3 Stück;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• Paprika - 8-10 Stück

Vorbereitung

1. Vorbereitete Pilze werden mit Wasser gegossen und bis zur vollständigen Zubereitung gekocht und auf den Boden abgesenkt.
2. Die Pilzmasse auf ein Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen.
3. Bereiten Sie eine Marinade für Pilz podberezovikov, einen Liter Wasser mit dem Zusatz von Salz, Zucker, Gewürzen und Essig kochen.
4. Sie geben eine Pilzmasse in einen Topf, kochen für 15 Minuten, verteilen sie auf Dosen, Korken und wickeln sie sorgfältig ein, bevor sie abkühlen.

Wie man Pilze für Winterbirken einfriert?

Die optimale Ernte von Pfannkuchen für den Winter mit freiem Platz im Gefrierschrank ist eiskalt. Voraussetzung für die Durchführung ist die Verarbeitung des Produktes innerhalb der ersten vier Stunden nach Abholung und Einhaltung bestimmter Regeln.

1. Ausgewählte hochwertige Proben können nicht gewaschen werden. Der vorhandene Schmutz sollte gebürstet oder mit einem sauberen Tuch abgewischt werden.
2. Die Pilzmasse wird in den Regalen der Kammer mit einer kontinuierlichen Schicht für mehrere Stunden ausgebreitet, wonach sie in Säcke gegossen und bis zur nächsten Jahreszeit gelagert wird, wobei je nach Bedarf verwendet wird.

Wie poderezozikov zu Hause trocknen?

Gesammelte Pilze können für den zukünftigen Gebrauch geerntet werden, indem sie auf eine der bewährten Arten getrocknet werden. Eine solche Zubereitung ist besonders wirksam zur Herstellung von Suppen, die zu anderen köstlichen Gerichten hinzugefügt werden.

1. Die Pilzmasse wird aussortiert und nur hochwertige Exemplare ausgewählt.
2. Es ist verboten, Pilze vor dem Trocknen zu waschen: Schmutz wird mit einem Tuch abgewischt oder mit einem Messer abgeschabt.
3. Bei sonnigem und warmem Wetter kann Birkenrinde vollständig getrocknet werden, auf Spießen oder Fäden aufgereiht und an einem belüfteten Ort aufgehängt werden.
4. Die effektivsten Arten des Trocknens - im Ofen oder elektrischen Trockner. Um die Idee zu verwirklichen, werden die Pilze in Platten geschnitten, in einer Schicht angeordnet und bei 60 Grad getrocknet.
5. Speichern Sie getrocknete podberezoviki an einem trockenen Ort in Säcken, Taschentüchern oder Gläsern.

Solyanka von Birkenschreiern für den Winter

Die folgenden Empfehlungen helfen zu verstehen, wie Pfannkuchen für den Winter in Form von Kochsalzlösung zubereitet werden. Der resultierende Snack ist gut für die Selbstbedienung oder für die Herstellung von Suppen und vollmundigen zweiten Gängen. Frische Tomaten können durch eine Tomatenpaste ersetzt werden, die in Wasser, Soße oder Saft von Tomaten verdünnt wird.

Zutaten:

• podberezoviki und Tomaten - je 2 kg;
• Zwiebel und Kohl - je 1 kg;
• Karotten - 0,5 kg;
• Pflanzenöl - 0,5 l;
• Salz und Zucker - 3 EL. Löffel;
• Essig 9% - 70 ml;
• Erbsen aus schwarzem und süß duftendem Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Ellenbogen werden richtig vorbereitet, gewaschen, geschnitten, 20 Minuten gekocht, abgelassen und abgelassen.
2. Mischen Sie die Pilze mit gehacktem Gemüse, Butter, Salz, Zucker, Pfeffer, schmoren Sie für 1,5 Stunden.
3. Den Essig unterrühren und die Masse 5 Minuten erwärmen.
4. Heißes Sammelsurium mit Pickeln wird in sterilen Gläsern mit gekochten Deckeln verschlossen, gründlich verpackt, bis es vollständig abgekühlt ist.