Wenn Sie gerne Kuchen dekorieren, dann kann kein Mastix es tun. Ready Mastix kann schwer zu einem erschwinglichen Preis zu bekommen, aber weil Konditoren, haben Liebhaber eine gute Alternative zu diesem Produkt - Marshmallow Mastix. Zuckerpaste für das Dekor ist dem ursprünglichen Mastix weder im Aussehen noch in der Plastizität unterlegen. Mehr über die Zubereitung von Mastix aus Marshmallow zu Hause sprechen wir in diesem Material.
Mastic aus Marshmallow ohne Stärke zu Hause - Rezept
Selbst gemachte Mastix können mit allen Lebensmittelfarben auf Gelbasis gefärbt werden, aber für eine helle und einheitliche Farbe müssen Sie ein Marshmallow kaufen, das während der Produktion nicht mit dem Farbstoff getönt ist.
Zutaten:
- Marshmallow - 455 g;
- Wasser 30-115 ml;
- Puderzucker - 980 g;
- Butter - 45 g.
Vorbereitung
Bevor Sie Marshmallow-Mastix herstellen, geben Sie die Butter auf Raumtemperatur. Marshmellow in eine Mikrowelle für den Gebrauch geeignet und ein paar Esslöffel Wasser gießen. Heizen Sie das Marshmallow in der Mikrowelle für 30 Sekunden vor, Rühren zwischen jeder Heizung und bringen alles bis zur Homogenität. Für den Fall, dass Sie keine Mikrowelle haben, tun Sie das gleiche über das Wasserbad.
Die Arbeitsfläche und die Hände (auch die Handrücken und die Stelle zwischen den Fingern) reichlich mit Butter schmieren. In den Schalen mit Marshmellow ca. 2/3 Tassen Zuckerpulver einlegen und die Paste auf der Arbeitsfläche anmischen. Gießen Sie den Zucker in Portionen, bis der Mastix zurückbleibt. Dabei die Hände und den Arbeitsplatz mit Öl einfetten. Wenn das ganze Pulver hinzugefügt ist, überprüfen Sie die Konsistenz des fertigen Produkts: Wenn die von Ihren eigenen Händen gemachte Marshmallow Paste leicht zerrissen wird, dann haben Sie zu viel Zuckerpulver hinzugefügt und jetzt müssen Sie ein wenig Wasser gießen.
Beachten Sie, dass dieser Mastix nicht zur Lagerung geeignet ist, da er schnell trocknet und ihn daher für die Zeit des Dekorierens des fertigen Kuchens vorbereitet.
Schokoladenkitt aus Marshmallow, der immer erhalten wird
Zutaten:
- Marshmallow - 90 g;
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
- Wasser;
- Puderzucker - 265 g.
Vorbereitung
Sprühen Sie etwas Wasser auf den Marshmallow und schmelzen Sie den Marshmallow in der Mikrowelle oder im Bad. Wenn die Masse gleichmäßig ist, gieße das gesiebte Pulver und den Kakao hinein. Nach sorgfältigem Mischen ist der Mastix aus dem Marshmallow-Haus fertig, rollen Sie aus und fahren Sie fort, den Kuchen zu bedecken.