Cake "French Kiss" ist ein sehr delikates, schmackhaftes und vor allem leichtes Dessert , das auch leicht zuzubereiten ist. Aber eine Tasse frisch gebrühten aromatischen Morgenkaffee, kombiniert mit diesem Kuchen, der in Ihrem Mund schmilzt, wird Sie zu Beginn des Tages auf den richtigen Weg bringen.
Klassisches Rezept für den Kuchen "The French Kiss"
Es gibt ein klassisches Rezept, um diesen magischen und köstlich leckeren Kuchen zu machen, der einfach in Ihrem Mund schmilzt. Sie können es in jedem französischen Café kaufen, und Sie können versuchen, zu Hause zu kochen, nachdem Sie Ihren ganzen Haushalt mit ihren außergewöhnlichen kulinarischen Fähigkeiten überrascht haben.
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 180 g;
- Butter - 100 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- frische Feigen - 100 g.
Für Creme:
- Creme 33% - 50 ml;
- frischer Thymian - 5 g;
- Honig - 50 ml;
- Eigelb - 2 Stück;
- Weizenmehl - 10 g.
Vorbereitung
Also bereiten wir zuerst einen Teig mit Ihnen vor. Das ist einfach: Wir sieben das Mehl zuerst. Darauf reiben wir eine große Reibe mit tiefgefrorener Butter und vermischen alles gründlich, bis sich eine gleichmäßig weiche Masse bildet. Wir kneten den Teig gut, damit kein Mehl mehr übrig bleibt. Wir formen einen Ball daraus, wickeln ihn in einen Lebensmittelfilm oder eine Plastiktüte und legen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank und das Beste aus dem Gefrierschrank.
Dann wird ein gut gekühlter Teig geknetet und in kleine Portionsstücke geteilt. Wir lassen ein paar kleine Kugeln auf dem Schneidetisch liegen, und wir nehmen den ganzen Rest im Kühlschrank wieder heraus und nehmen wenn nötig heraus. Jedes Stück ist leicht ausgewalzt und wir bilden Kreise mit einer Vertiefung in der Mitte, also kleine Bagels, nur ohne ein Loch, aber einfach mit einer kleinen Vertiefung. Schmieren Sie unsere Brötchen mit Eigelb, verdünnt mit Wasser, und legen Sie sie für 8 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Diesmal die Sahne in die Schöpfkellen gießen, auf ein schwaches Feuer stellen und auf eine Temperatur von 60 Grad erhitzen. Dann legen wir frischen Thymian und lassen die Sahne für eine Weile stehen und abkühlen. Dann vorsichtig den Thymian ziehen und die Creme wieder auf das Feuer legen. Separat 2 Eigelb verquirlen und nach und nach in die heiße cremige Masse gießen. Dann streuen Sie ein wenig gesiebtes Mehl und gießen Sie vorsichtig geschmolzenen warmen Honig. Mischen Sie die Masse gründlich und kochen Sie die Creme bei schwacher Hitze, bis sie dick wird.
Die letzte Stufe der Vorbereitung ist die Dekoration. Die Feigen werden gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet und in Hälften geschnitten. Dann tauchen wir jedes Stück in die Sahne und legen es in die Mulden des Kuchens. Leicht auf die Sahne gießen und die Blüten mit Thymian dekorieren. Das ist alles, köstlich zart Kuchen, nur schmilzt in deinen Mund, fertig.
Schokoladen-Quark-Kuchen «Französischer Kuss»
Es gibt ein anderes Rezept für die Herstellung dieses Kuchens, aber es ist leicht modifiziert und einfacher durchzuführen. Eine solche Delikatesse wird Ihre Gäste sicherlich mit originellem Geschmack und Raffinesse überraschen.
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 10 g;
- Kakaopulver - 3 Teelöffel.
- feinkörniger Hüttenkäse 8% Fettgehalt - 25 g;
- Fertig Törtchen - 3 Stück;
- Milch - 50 ml;
- Cranberrysirup - 10 ml;
- Beeren Preiselbeeren, Puderzucker - zur Dekoration;
- granulierter Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hüttenkäse gut mit Kakaopulver vermischen. Dunkle Schokolade fein gehackt und der Quarkmasse hinzugefügt. In die resultierende Mischung warme Milch und Preiselbeersirup gießen. Wir gießen Zucker nach Geschmack und schlagen den Mixer vorsichtig zusammen, bis eine homogene Masse entsteht. Die resultierende Creme vorsichtig in ein fertiges Sandtörtchen geben und das Leckerli für 50 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Kuchen mit Cranberry-Beeren dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.