Biskuit mit Erdbeeren

Natürlich, um einen leckeren Kuchen mit Erdbeeren, zum Beispiel Keks, zu bekommen, beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens. Es ist einfacher, einen herrlichen Keks zuzubereiten, als viele Leute denken.

Biskuitkuchen

Zutaten:

• ein großes Ei der 1. Kategorie - 6 Stück;
• Inländische Produktion von Zucker-raffiniert - 350-370 g;
• Vanilleschote - 1 Stck .;
• Weizenmehl ist der höchste Grad - etwa 1,5 Gläser;
• Öl "Bauer" - 30 g.

Vorbereitung

Bis Keks war ein Erfolg, die Eier sind gut gekühlt, und lösen Sie die Eichhörnchen und beginnen mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen, allmählich die Geschwindigkeit zu erhöhen. Wenn die Proteine ​​wie Schlagsahne aussehen, streuen Sie Zucker auf den Löffel, während Sie weiter schlagen. Nach dem Zucker injizieren wir ein Eigelb einzeln und vermischen es schnell. Es bleibt Vanille - schneiden Sie die Hülse, kratzen Sie die Samen und fügen Sie sie dem Teig hinzu, dann führen wir in 4-5 Aufnahmen gesiebtes Mehl ein. Verwenden Sie in diesem Stadium keinen Mixer, mischen Sie den Teig sauber mit einem Löffel oder Spachtel, so dass die üppige Masse nicht opal ist.

Um einen Schokoladenkekskuchen mit Erdbeeren zu backen, gießen Sie 5-6 Löffel guten Kakaos zusammen mit Mehl.

Die Form wird mit Öl geschmiert, wir gießen den Teig hinein und schicken ihn in den erhitzten Ofen. Wenn der Ofen 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken wird, lassen Sie den Kuchen abkühlen und Sie können ihn in dünnere Schichten schneiden und den Kuchen sammeln.

Sie können eine Creme für einen Kekskuchen mit Erdbeeren wählen, aber es ist besser, leichtere Cremes zu verwenden, die perfekt zu Beeren passen.

Die einfachste Creme

Am einfachsten bereitet man einen Kekskuchen mit Erdbeeren und saurer Sahne zu. Während die abgekühlten Kuchen mit Erdbeersirup imprägniert sind, bereiten wir eine Creme zu.

Zutaten:

• hausgemachter saurer Sahne- oder Speicherfettgehalt von 20% - 600-700 g;
• weißer Haushaltszucker, gemahlen in Pulverform - 1 Glas;
• Vanillin - 1 Beutel;
• Erdbeere reif - 550-750 g.

Vorbereitung

Wir sortieren die Erdbeeren aus, entfernen die zerkleinerten Beeren, schneiden die Blätter ab, waschen sie, verteilen sie auf einem Handtuch und lassen sie abtropfen. Wir schneiden die Beeren mit einem scharfen Messer in dünne Schichten. Sauerrahm wird gut gekühlt und vorsichtig mit Puder und Vanille ausgepeitscht. Um keine Butter zu bekommen, brauchen Sie nicht lange zu schütteln.

Jeder Kuchen ist gut mit Sahne bestrichen, wir legen Erdbeerscheiben, decken mit dem folgenden Kuchen. Dekoriere den Kuchen mit der gleichen Creme, geschmolzener weißer Schokolade, Mastix und natürlich Beeren.

Leichte Creme

Die einfachste Version von Desserts erhalten Sie, wenn Sie Schlagsahne als Creme verwenden. Erzähl dir, wie man einen Kekskuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne sammelt.

Zutaten:

• pasteurisiertes Sahnefett (30% und darüber) - 0,5 l;
• Eis in Würfel - 2 mittelgroße Formen;
• Erdbeere ist nicht groß, rosa - 0,8 kg;
• Vanillin - 1 Beutel.

Vorbereitung

Die Creme ist gekühlt, aber natürlich nicht im Gefrierschrank. Gießen Sie die Hälfte in die Schüssel, in die tiefere Schüssel gießen wir die erste Portion Eis, legen Sie das Geschirr mit Sahne auf das Eis, fügen Sie Vanillin und Schneebesen hinzu und erhöhen Sie allmählich die Geschwindigkeit. Sobald die Masse ausreichend dicht wurde, wiederholen wir den Vorgang in einer sauberen Schüssel mit der zweiten Portion Eis. Vorbereitung der Erdbeeren: sortieren, waschen, trocknen, Beeren halbieren. Auf dem Kuchen verteilen wir die Erdbeeren, wir verteilen die Sahne darauf. Wir dekorieren mit Sahne und Erdbeersirup.

Nützlich und schön

Gerade eine erstaunliche Wahl für einen festlichen Tisch - eine Kekskuchen mit Erdbeeren und Gelees. Ich muss basteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Zutaten:

• Erdbeere groß - 1 kg;
• Erdbeere klein in jeder Sorte - 1 kg;
• Zucker in den GUS-Ländern produziert - 0,7 kg;
• Instant Gelatine Essen - 3 Pakete von 15 g.

Vorbereitung

Erdbeere der zweiten Klasse (klein, eventuell zerkleinert) sortiert, gut gewaschen, eingelegt emaillierte Gerichte, Zucker und etwa 1,5 Liter Wasser hinzufügen. Kochen, rühren, Sirup für etwa eine Viertelstunde beim langsamsten Feuer. Wir werfen es zurück auf ein Sieb, lassen es abtropfen und kühlen es ab. Die Hälfte des Sirups wird verwendet, um die Kuchen zu imprägnieren, und die zweite wird mit Gelatine versetzt. Wir sammeln den Kuchen in einer abnehmbaren Form, nachdem wir ihn mit einem Lebensmittelfilm bestrichen haben. Wir legen die Kuchen, dazwischen - die Erdbeere vom Sirup. Auf den letzten Kuchen legen Sie eine große Erdbeere und füllen sie mit dem resultierenden Gelee. Wir lassen das Dessert im Kühlschrank für 5-10 Stunden.

Wählen Sie ein Kekskuchenrezept mit Erdbeeren nach Ihren Wünschen und genießen Sie den Sommer.