Brötchen in Eile - die einfachsten Rezepte zum selbstgemachten Backen

Jede Hausherrin mag es, seine Familie mit köstlichen selbstgebackenen Kuchen zu erfreuen und in solchen Fällen kochen sie schnell alle möglichen Brötchen. Wenn Sie ein gutes und bewährtes Rezept zur Hand haben, wird das Ergebnis immer erfolgreich sein. Jede Variante von prächtigen Produkten kann mit Füllungen oder einfachen Zusätzen ergänzt werden.

Ein einfaches Rezept für Brötchen

Diesen Teig für Brötchen köstlich, schnell und ohne unnötigen Aufwand vorbereiten. Sie müssen nur die Zutaten mischen, warten, bis der Teig für eine Viertelstunde ruht, und kleine Kugeln formen. Die Produkte werden auch schnell gebacken, weil der Teig üppig und leicht ist, obwohl er ohne Zugabe von Hefe zubereitet wird.

Zutaten:

• Butter - 100 g;
• Sauerrahm - 1 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• Zucker - ½ Stück;
• Backpulver, Salz, Vanille;
• Zitronenschale - 1 EL. l.;
• Mehl.

Vorbereitung

1. Reiben Sie das Öl mit Zucker, fügen Sie die Eier hinzu und verquirlen Sie die Masse mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit.
2. Die Sauerrahm gießen, das Backpulver, die Schale, die Vanille und eine Prise Salz rühren.
3. Setze das Mehl ein und knete den glatten, elastischen Teig.
4. Ein schneller Teig für Brötchen sollte für 15 Minuten ruhen.
5. Kugeln formen, mit Eigelb einfetten und mit Zucker bestreuen.
6. Im Ofen 25 Minuten bei 190 Grad backen.

Schnelle Brötchen aus Hefeteig im Ofen

Bereiten Sie einen schnellen Teig für Brötchen in zwei Punkten vor. Die Grundlage des Backens sind Eier, Butter und Milch. Um einen flockigen Teig ohne Schwierigkeiten zu erhalten, ist es notwendig, ihn nach der Geruchsmethode zuzubereiten. Dass das Ergebnis erfolgreich war, ist besser, frische Hefe zu verwenden, mit trockenen Produkten gehen nicht so großartig aus.

Zutaten :

• Hefe - 50 g;
• Milch - 150 ml;
• Zucker - 1 TL;

• Zucker - 1 Stück;
• Butter - 100 g;
• Milch - 350 ml;
• Eier - 4 Stück;
• Vanille;
• Eigelb;
• Mehl.

Vorbereitung

1. Hefe in Milch auflösen, Zucker einfüllen und den Löffel 15 Minuten erhitzen.
2. Eier, Zucker, weiche Butter und Vanille mischen.
3. Gib den Löffel in den Teig, rühre und füge das Mehl hinzu und vermische den weichen Teig.
4. Legen Sie es für eine Verdopplung in Hitze.
5. Einfach Kekse formen, mit Eigelb einfetten und 10 Minuten ziehen lassen.
6. Brötchen in Eile für 20 Minuten bei 190 backen.

Brötchen mit Zimt - ein einfaches Rezept

Diese schnellen Brötchen mit Zimt können jeden Koch backen. Der Teig wird ohne Hefe zubereitet und die Füllung spielt die Hauptrolle, sie schmückt die Produkte und macht sie schmackhaft. Gebildet solche Brötchen in Eile - rollen und schneiden in Segmente, als Folge der schönen "Schnecken" mit Zimt.

Zutaten:

• Instanthefe - 1 Beutel;
• Butter - 50 g;
• Eier - 2 Stück;
• Milch - 300 ml;
• Zucker - ein halbes Jahrhundert;
• Mehl;
• Füllung:
• Zucker - 200 g;
• Zimt - 3 EL. l.

Vorbereitung

1. Die Butter mit Zucker verquirlen.
2. Fügen Sie Eier hinzu, gießen Sie die Milch hinein.
3. Hefe hineingeben, vermischen.
4. Stellen Sie das Mehl vor und kneten Sie den weichen Teig.
5. Lassen Sie den Teig in der Hitze, um zweimal zu erhöhen.
6. Die Schicht ausrollen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
7. In eine Rolle rollen, in Segmente schneiden.
8. Auf einem Backblech verteilen, mit Eigelb einfetten und 10 Minuten ziehen lassen.
9. Kuchen mit Zimt in Eile 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Brötchen auf Milch in Eile

Diese schnellen Brötchen auf Milch sind mehr wie Lebkuchen, sie kommen nur üppiger und schmackhafter, und dank vieler Muffins bleiben sie lange frisch und weich, so dass Sie sie sicher für den zukünftigen Gebrauch vorbereiten können. Wenn Sie weniger Zucker hinzufügen, können Sie sie sicher anstelle von Brot einem heißen Gericht anbieten.

Zutaten:

• Butter - 150 g;
• Milch - 300 ml;
• Eier - 3 Stück;
• Zucker - ½ Stück;
• Backpulver;
• Vanille;
• Mehl.

Vorbereitung

1. Butter und Zucker in die Sahne einrühren.
2. Fügen Sie Eier hinzu, gießen Sie die Milch hinein.
3. Werfen Sie Vanille und Backpulver.
4. Mehl dazugeben, glatten Teig vermischen.
5. Pellets formen, auf einem Backblech verteilen.
6. Backen Sie die Brötchen in Eile 20 Minuten um 190.

Schnelle Brötchen auf Kefir

Bereiten Brötchen in Eile ohne Hefe ist sehr einfach. In diesem Rezept wird die Haupthebe-Rolle von Joghurt und Backpulver gespielt. Das saure Milchprodukt kann überfällig werden, je mehr Säure es ist, desto prächtiger wird das Ergebnis sein. Als Parfüm wird oft Vanille verwendet, sie kann ersetzt oder mit anderen Aromen oder Zesten ergänzt werden.

Zutaten:

• Kefir - 500 ml;
• Zucker - 1 Stück;
• Butter - 100 g;
• Eier - 2 Stück;
• Vanille;
• Zitronenschale - 1 EL. l.;
• Backpulver;
• Sesam zum Bestreuen;
• Mehl.

Vorbereitung

1. In Kefir das Backpulver rühren, mischen, 5 Minuten ziehen lassen.
2. Butter, Zucker und Eier in die Sahne einrühren.
3. Kefir einfüllen, Vanille eingießen, in Schale geben, umrühren.
4. Geben Sie das Mehl, bis Sie einen Klumpen bekommen, der nicht an Ihren Händen haftet.
5. Kuchen formen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
6. Backen Sie für 25 Minuten bei 190.

Brötchen mit Quark in Eile

Leckere und schnelle Brötchen aus Hüttenkäse sind leicht zubereitet, der Hauptvorteil der Produkte ist, dass sie nicht lange haltbar sind, sie bleiben auch am nächsten Tag weich. Sie kümmern sich schnell um die Delikatesse, so dass Sie Zeit haben, einen solchen Leckerbissen zum Frühstück zu kreieren. Von dieser Menge an Zutaten werden etwa 10 duftende Brötchen kommen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 150 g;
• Kefir - 50 ml;
• Zucker - ½ Stück;
• Butter - 100 g;
• Ei - 1 Stück;
• Backpulver, Vanillin;
• Mehl - 300 g.

Vorbereitung

1. Mischen Sie die weiche Butter mit dem Ei und Zucker.
2. Hüttenkäse und Joghurt blenden, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mischen Sie beide Mischungen, gießen Sie Vanille und Backpulver.
4. Mehl dazugeben, glatten Teig vermischen.
5. Brötchen formen, auf ein Backblech legen, 15 Minuten bei 200 backen.

Einfache Brötchen mit Rosinen

Schnelle Brötchen mit Rosinen können aus Hefeteig hergestellt werden. Zucker in der Zusammensetzung wird weniger als üblich hinzugefügt, weil getrocknete Früchte zusätzliche Süße geben. Die Zusammensetzung enthält griechischen Joghurt, aber es kann durch ein anderes ungesüßtes Produkt oder saure Sahne ersetzt werden. Rosinen wählen dunkel, es ist süßer.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 1 Stück;
• Hefe - 1 Beutel;
• Eier - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Zucker - 100 g;
• Rosinen - 200 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Mehl - 600-700 g.

Vorbereitung

1. Den warmen Joghurt mit Eiern, Zucker, Hefe, Butter mischen.
2. Mehl mit einem Backpulver sieben und in den Teig geben, einen weichen, plastischen Klumpen mischen.
3. Lassen Sie in der Hitze, bevor Sie die Lautstärke verdoppeln.
4. Die angeschwollenen Rosinen hineingeben, rühren und den Teig erneut aufsetzen.
5. Kugeln formen, auf einem Backblech verteilen, mit Milch einfetten und mit Zucker bestreuen, 10 Minuten einwirken lassen.
6. Backen Sie 20 Minuten bei 190.

Ein einfaches Rezept für Brötchen mit Mohn

Die einfachsten Brötchen mit Mohn werden aus einem fertigen Teig hergestellt, für diese Füllung ist die Hefepaste ideal. Poppy sollte im Voraus zubereitet werden, füllen Sie die Bucht mit warmer Milch und lassen Sie für 40 Minuten oder länger erweichen. Dann wird der Rest der Milch abgelassen, der Mohn wird im Verhältnis 1: 1 mit Zucker vermischt und für den vorgesehenen Zweck verwendet.

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g;
• Butter - 150 g;
• Mohnfüllung - 1 Stück;
• Eigelb.

Vorbereitung

1. Den Teig auftauen, ausrollen.
2. Verteilen Sie ein weiches Öl auf der Oberfläche und verteilen Sie die Füllung.
3. Reduziere die Rolle, schneide in Segmente.
4. Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech, fetten Sie mit Eigelb, backen Sie für 25 Minuten bei 190.

Schnelle Roggenbrötchen

Diejenigen, die ihrem Essen folgen und sich in einem Stück Brot dieses Rezept nicht verweigern können, werden sich als nützlich erweisen. Schnelle Brötchen aus Roggenmehl werden in 20 Minuten zubereitet, die Zusammensetzung kann mit Samen ergänzt werden, sie geben dem Gebäck einen besonderen Geschmack. Da dieses Mehl einen niedrigen Glutengehalt hat, ist es besser, Weizen zu verdünnen.

Zutaten:

• Roggenmehl - 200 g;
• Weizenmehl - 200 g;
• Milch - 120 ml;
• Ei 3 Stück
• Salz, Backpulver;
• Samen von Flachs, Sesam, Sonnenblumen.

Vorbereitung

1. Die Eier verquirlen, Salz, Backpulver, Milch hineingeben.
2. Fügen Sie Mehl hinzu, mischen Sie den klebrigen Teig.
3. Wirf die Hälfte der Samen, vermische sie.
4. Kuchen formen, auf ein Backblech legen, die restlichen Samen von oben bestreuen.
5. Backen Sie für 20 Minuten bei 185.

Ein einfaches Rezept für Knoblauchbrötchen

Oft kochen sie solche Brötchen anstelle von Brot in Eile, sie werden das Abendessen perfekt ergänzen. Die Grundlage für den enormen Geschmack und Aroma ist Knoblauchfüllung, kann es im Voraus erfolgen. Dazu den gehackten Knoblauch mit gehackten Kräutern, Salz und geschmolzener Butter vermischen.

Zutaten:

• Hefe - 1 Beutel;
• Milch - 1 Stück;
• Salz;
• Fastenöl - 100 ml;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Dill - 20 g;
• Butter - 4 EL. l.

Vorbereitung

1. Eine Füllung aus Knoblauch, Grün und Öl machen, beiseite stellen.
2. Mix Milch, Ei, Salz, Hefe. Gib das Mehl hinein und knete einen dicken Klumpen.
3. Der Teig ruht zweimal.
4. Bilde die Kugeln, lege sie nahe aneinander. Lassen Sie in der Hitze für 10 Minuten.
5. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
6. Heiße Brötchen mit Knoblauchsoße einfetten.